Jahodový Cobbler

Name: Jahodový Cobbler
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g čerstvých jahod; 150 g cukru; 200 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky soli; 100 g másla (ztuhlého); 200 ml mléka; 1 lžička vanilkového extraktu

Jahodový cobbler je vynikající dezert, který spojuje šťavnaté jahody s křupavou a nadýchanou těstovinou. Tento recept je ideální pro letní dny a potěší všechny členy rodiny. Příprava je rychlá a jednoduchá, a tak si můžete užít sladkou chuť jahod kdykoli během sezóny. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si tento lahodný dezert připravit.

Ingredience

– 500 g čerstvých jahod
– 150 g cukru
– 200 g hladké mouky
– 1 lžička prášku do pečiva
– 1/2 lžičky soli
– 100 g másla (ztuhlého)
– 200 ml mléka
– 1 lžička vanilkového extraktu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 35-40 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (při celkovém množství 6 porcí):
– Kalorie: 250
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 35 g
– Bílkoviny: 3 g
Tato nutriční hodnota je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Jahody omyjte a nakrájejte na poloviny.
V míse smíchejte jahody s 50 g cukru a nechte je 10 minut odpočívat.
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a zbývající cukr.
Přidejte ztuhlé máslo a směs rozmixujte do drobenky.
Přilijte mléko a vanilkový extrakt, promíchejte do hladka.
Do vymazaného pekáče nalijte jahody.
Na jahody rovnoměrně rozprostřete těsto.
Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
Nechte chvíli vychladnout a podávejte teplé.

Alternativní ingredience

Místo čerstvých jahod můžete použít mražené, stačí je předem rozmrazit. Cukr lze nahradit medem nebo jiným sladidlem podle chuti.

Servírování a kombinace

Jahodový cobbler chutná nejlépe teplý, podávejte ho s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete ho také posypat čerstvou mátou pro osvěžující chuť.

Uchovávání a ohřívání

Cobbler uchovávejte v chladničce, zakrytý, po dobu až 3 dnů. Můžete ho ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Není doporučeno zmrazovat, protože konzistence těsta se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš zralých jahod, které mohou způsobit, že cobbler bude příliš mokrý.
Nedostatečné smíchání těsta, což může vést k hrudkám.
Přehřátí trouby, což způsobí, že se povrch těsta spálí.
Nedostatečné odpočinutí jahod s cukrem, což sníží chuť.
Pečení příliš krátkou dobu, což způsobí, že těsto nebude propečené.

Užitečné tipy

Vždy používejte ztuhlé máslo pro lepší strukturu těsta.
Experimentujte s různými druhy ovoce, jako jsou borůvky nebo maliny.
Před servírováním nechte cobbler vychladnout alespoň 10 minut.
Přidejte do těsta trochu skořice pro další chuťový rozměr.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak podávat jahodový cobbler?

Nejlepší je podávat cobbler teplý s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete přidat i čerstvé jahody na ozdobu.

Jak dlouho lze cobbler skladovat?

Cobbler můžete skladovat v chladničce maximálně 3 dny. Je dobré ho zakrýt, aby neoschnul.

Je možné použít mražené jahody?

Ano, mražené jahody jsou skvělou alternativou. Před použitím je ale důležité je rozmrazit a důkladně okapat.

Jak zjistit, že je cobbler hotový?

Cobbler je hotový, když je povrch zlatavý a těsto je propečené. Můžete zkusit zapíchnout špejli do těsta.

Mohu použít jinou mouku?

Ano, můžete zkusit celozrnnou nebo bezlepkovou mouku. Výsledek se může mírně lišit v chuti a textuře.

Závěr

Jahodový cobbler je skvělým dezertem pro každou příležitost. Jeho jednoduchost a chuť potěší každého. Zkuste si ho připravit doma a užijte si sladké chvíle s rodinou a přáteli.