Jahodová Omáčka

Name: Jahodová Omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g čerstvých jahod; 100 g cukru; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžíce vody; Špetka soli

Jahodová omáčka je skvělým způsobem, jak oživit vaše dezerty a potěšit chuťové pohárky. Tato omáčka je nejen jednoduchá na přípravu, ale také plná chuti. Použijte ji na palačinky, zmrzlinu nebo jogurt a vychutnejte si sladké léto kdykoliv během roku. Připravte se na lahodnou chuť jahod, která vás okouzlí!

Ingredience

300 g čerstvých jahod
100 g cukru
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce vody
Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vyrobí přibližně 4 porce jahodové omáčky. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 60 ml) obsahuje:
– Kalorie: 80 kcal
– Bílkoviny: 0 g
– Sacharidy: 21 g
– Tuky: 0 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Jahody umyjte a zbavte zelených stopek.
Pokrájejte je na menší kousky.
V hrnci smíchejte jahody, cukr, citronovou šťávu, vodu a sůl.
Přiveďte směs k varu na středním plameni.
Vařte asi 10 minut, dokud se jahody nerozvaří.
Občas promíchejte, aby se nic nepřipalovalo.
Po uvaření nechte směs vychladnout.
Pomocí mixéru rozmixujte do hladké omáčky.
Omáčku přeceďte přes sítko pro jemnější konzistenci.
Podávejte teplou nebo studenou podle potřeby.

Alternativní ingredience

Místo čerstvých jahod můžete použít mražené jahody, které jsou skvělou alternativou. Cukr lze nahradit medem nebo jiným sladidlem dle chuti.

Servírování a kombinace

Jahodovou omáčku lze podávat s palačinkami, zmrzlinou, jogurtem nebo jako polevu na dorty. Skvěle se hodí i k tvarohovému sýru.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte omáčku v uzavřené sklenici v lednici, kde vydrží až týden. Před podáváním ji můžete jemně ohřát na sporáku nebo v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívejte příliš zralé jahody, které se snadno rozpadnou.
Nezapomeňte na citronovou šťávu, která dodá osvěžující chuť.
Při mixování dávejte pozor na teplotu, omáčka může stříkat.
Omáčku je dobré přecedit pro jemnější texturu.
Nevařte omáčku příliš dlouho, aby neztratila svoji chuť.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní jahody pro lepší chuť.
Experimentujte s kořením, jako je skořice nebo vanilka.
Omáčku můžete obohatit o další ovoce, jako jsou maliny.
Ideálně ji podávejte čerstvou, ale můžete ji i zamrazit.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat jahodovou omáčku?

Jahodovou omáčku můžete uchovávat v lednici až týden. Je dobré ji mít v uzavřené sklenici.

Mohu použít mražené jahody?

Ano, mražené jahody jsou skvělou alternativou a omáčku udělají také chutnou.

Jak mohu omáčku zahustit?

Pokud chcete omáčku hustší, můžete přidat trochu kukuřičného škrobu rozmíchaného ve vodě.

Je možné omáčku zmrazit?

Ano, jahodovou omáčku můžete zmrazit. Před použitím ji nechte rozmrazit v lednici.

Jaké další ovoce mohu použít?

Můžete experimentovat s jiným ovocem, jako jsou maliny, borůvky nebo meruňky, pro různé chutě.

Závěr

Jahodová omáčka je univerzální a lahodný doplněk k mnoha pokrmům. Její příprava je rychlá a snadná, což ji činí ideální volbou pro každého, kdo chce oživit své dezerty. Nezapomeňte vyzkoušet různé varianty a užijte si jedinečné chuťové zážitky!