Jablečný Tart
Jablečný tart je klasická francouzská pochoutka, která potěší každého milovníka sladkého pečení. Jeho krémová náplň z jablek a křehký korpus vytvářejí dokonalou harmonii chutí. Tento recept je skvělým způsobem, jak využít sezónní jablka a vytvořit dezert, který se hodí na oslavy i běžné rodinné večeře. Připravte se na lahodný zážitek, který si zamilujete!
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 80 g cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce studené vody
- 4 jablka (např. Granny Smith, Gala)
- 50 g hnědého cukru
- 1 lžička skořice
- šťáva z 1 citronu
- 1 lžíce másla na potření
Počet porcí a doba přípravy
Tento jablečný tart je určen pro 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut a doba pečení 40 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (při velikosti porce 1/8 tartu):
- Kalorie: 250 kcal
- Tuky: 12 g
- Sacharidy: 35 g
- Bílkoviny: 3 g
- Vláknina: 2 g
Tyto hodnoty jsou přibližné a mohou se lišit podle použitých ingrediencí.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a máslo nakrájené na kousky.
- Vytvořte drobenku a přidejte vejce a studenou vodu, zpracujte na hladké těsto.
- Těsto zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
- Mezitím oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky.
- V jiné míse smíchejte jablka s hnědým cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
- Rozválejte těsto na pomoučeném stole a vyložte jím formu na tart.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Těsto propíchejte vidličkou a pečte 10 minut.
- Na předpečený korpus rozložte jablečné plátky a pokapejte máslem.
- Pekně pečte 30 minut, dokud jablka nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte k dispozici jablka, můžete je nahradit hruškami nebo meruňkami. Také můžete experimentovat s různými druhy mouky, například s celozrnnou pro zdravější variantu.
Servírování a kombinace
Jablečný tart je vynikající podávat s kopcem šlehačky nebo vanilkové zmrzliny. Skvěle se hodí k šálku čaje nebo kávy.
Uchovávání a ohřívání
Tart můžete skladovat v chladničce až 3 dny. Pokud ho chcete ohřát, dejte ho na chvíli do trouby na 150 °C. Tart lze také mrazit, ale doporučuje se před zmrazením oddělit jednotlivé porce.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé hnětení těsta, což může způsobit tvrdost.
- Nedostatečné předpečení korpusu, což může vést k mokrému dnu.
- Použití nezralých jablek, která mohou být příliš kyselá.
- Nepoužití citronové šťávy, která zabraňuje hnědnutí jablek.
- Špatné dávkování cukru, což ovlivní chuť.
Užitečné tipy
- Ujistěte se, že jsou ingredience na pokojové teplotě.
- Experimentujte s různými druhy jablek pro rozmanité chutě.
- Na tart můžete přidat i ořechy pro křupavější texturu.
- Nezapomeňte tart před podáváním nechat vychladnout.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat jablečný tart?
Jablečný tart můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Pokud ho chcete zmrazit, doporučuje se ho rozdělit na porce a uchovávat v mrazicím sáčku.
Je možné použít jiná jablka pro tento recept?
Ano, můžete použít různé odrůdy jablek. Například hrušky nebo meruňky skvěle nahradí jablka.
Mohu použít celozrnnou mouku?
Ano, celozrnná mouka je skvělou alternativou, která dodá tartu více vlákniny a zdravější nádech.
Jaký je nejlepší způsob, jak tart podávat?
Jablečný tart je nejlepší podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Skvěle se hodí k šálku čaje nebo kávy.
Co dělat, když je tart příliš sladký?
Pokud je tart příliš sladký, můžete příště snížit množství cukru v náplni nebo použít kyselější odrůdy jablek.
Závěr
Jablečný tart je nejen chutný, ale také krásný dezert, který potěší každého. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Vyzkoušejte náš recept a užijte si dokonalou kombinaci jablek a křehkého těsta. Tento tart se stane oblíbeným kouskem na vašich stolech!
Jablečný Tart
Ingredients
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 80 g cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce studené vody
- 4 jablka např. Granny Smith, Gala
- 50 g hnědého cukru
- 1 lžička skořice
- šťáva z 1 citronu
- 1 lžíce másla na potření
Instructions
- V míse smíchejte hladkou mouku, cukr a máslo nakrájené na kousky.
- Vytvořte drobenku a přidejte vejce a studenou vodu, zpracujte na hladké těsto.
- Těsto zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
- Oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky.
- V jiné míse smíchejte jablka s hnědým cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
- Rozválejte těsto na pomoučeném stole a vyložte jím formu na tart.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Těsto propíchejte vidličkou a pečte 10 minut.
- Na předpečený korpus rozložte jablečné plátky a pokapejte máslem.
- Pekně pečte 30 minut, dokud jablka nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
