Jablečno-skořicové Rolky

Name: Jablečno-skořicové Rolky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 ml mléka; 100 g másla; 100 g cukru; 2 vejce; 1 balení sušeného droždí; 2 lžičky skořice; 300 g jablek; špetka soli

Jablečno-skořicové rolky jsou vynikající sladkou pochoutkou, která se hodí na snídani i jako dezert. Tato jednoduchá a lahodná kombinace jablek a skořice vás okouzlí svou chutí a vůní. Připravte si je doma a potěšte své blízké!

Ingredience

500 g hladké mouky
250 ml mléka
100 g másla
100 g cukru
2 vejce
1 balení sušeného droždí
2 lžičky skořice
300 g jablek
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba kynutí 1 hodina, a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 rolka) přibližně:
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 4 g
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 40 g

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a droždí.
V malém hrnci ohřejte mléko a rozpustíte máslo.
Přidejte mléko a vejce do směsi mouky a vypracujte hladké těsto.
Těsto nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
Mezitím oloupejte a nakrájejte jablka na drobné kostičky.
Rozválejte těsto na obdélník o tloušťce 1 cm.
Posypte těsto skořicí a rovnoměrně rozložte jablka.
Pečlivě srolujte těsto do tvaru rolády.
Krátce nakrájejte roládu na plátky a umístěte je na plech.
Pekáč přikryjte a nechte rolky kynout dalších 30 minut.
Před pečením potřete rolky zbylým rozpuštěným máslem.
Péct v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte jablka, můžete je nahradit hruškami nebo jiným ovocem. Místo másla lze použít rostlinný olej, což je skvělé pro veganské verze.

Servírování a kombinace

Jablečno-skořicové rolky skvěle chutnají podávané s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete je také posypat ořechy nebo podávat s karamelovým sirupem.

Uchovávání a ohřívání

Rolky je nejlepší uchovávat v uzavřené nádobě v chladničce. Ohřívejte je v mikrovlnné troubě nebo na pánvi, aby zůstaly měkké. Lze je také zmrazit až na 2 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné kynutí těsta.
Přidání příliš mnoho mouky, což způsobí tvrdé rolky.
Nepoužití dostatečného množství skořice.
Přehřátí mléka, což může zabít droždí.
Špatné krájení rolí, což ovlivňuje jejich tvar.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do náplně vlašské ořechy.
Rolky můžete posypat cukrem před pečením.
Vyzkoušejte přidat do těsta vanilkový extrakt.
Pro lepší vzhled potřete rolky před pečením vejcem.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží jablečno-skořicové rolky?

Rolky vydrží v chladničce 3-5 dní, pokud jsou správně uchovávány v uzavřené nádobě.

Mohou se rolky mrazit?

Ano, jablečno-skořicové rolky lze zmrazit. Ujistěte se, že jsou dobře zabalené, aby neztratily vlhkost.

Jak ohřát zmrzlou rolku?

Před podáváním nechte rolku rozmrazit v chladničce přes noc a pak ji ohřejte v mikrovlnné troubě.

Jaké jablečné odrůdy jsou nejlepší?

Nejlepší jsou kyselé odrůdy, jako jsou Granny Smith, které dodají rolkám skvělou chuť.

Je možné použít celozrnnou mouku?

Ano, můžete nahradit část hladké mouky celozrnnou, ale rolky budou méně nadýchané.

Závěr

Jablečno-skořicové rolky jsou výbornou volbou pro každou příležitost. S jejich lahodnou chutí a vůní si získají srdce všech. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chvíle strávené s rodinou a přáteli u sladkého pohoštění.