Hranolky V Horkovzdušné Fritéze

Name: Hranolky V Horkovzdušné Fritéze
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 střední brambory; 1 lžíce olivového oleje; Sůl podle chuti; Paprika (černý pepř (volitelné))

Hranolky v horkovzdušné fritéze jsou skvělou volbou pro všechny milovníky rychlého občerstvení, kteří chtějí jíst zdravěji. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit chutné, křupavé hranolky bez přidaného tuku. Pojďme na to!

Ingredience

– 4 střední brambory
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl podle chuti
– Paprika, černý pepř (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vyjde na 2 porce. Doba přípravy: 10 minut, doba vaření: 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (200 g): 250 kcal, 10 g tuku, 40 g sacharidů, 5 g bílkovin, 3 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

1. Brambory důkladně omyjte a oloupejte.
2. Nakrájejte je na tenké hranolky.
3. Vložte hranolky do mísy a přidejte olivový olej.
4. Osolte a přidejte koření podle chuti.
5. Dobře promíchejte, aby se hranolky obalily olejem a kořením.
6. Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200 °C.
7. Vložte hranolky do fritézy v jedné vrstvě.
8. Vařte 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
9. Během vaření je jednou nebo dvakrát promíchejte.
10. Podávejte horké.

Alternativní ingredience

Místo olivového oleje můžete použít avokádový olej nebo jiný rostlinný olej. Pokud preferujete bezolejové varianty, můžete hranolky připravit i bez oleje, ale budou méně křupavé.

Servírování a kombinace

Hranolky lze podávat jako přílohu k burgerům, stejkům nebo salátům. Skvěle chutnají s domácími omáčkami, jako je majonéza, kečup nebo aioli.

Uchovávání a ohřívání

Hranolky můžete uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Při ohřívání je ideální použít horkovzdušnou fritézu, aby si zachovaly křupavost. Zamrazení se nedoporučuje, hranolky by ztratily svou strukturu.

Časté chyby při přípravě

Příliš silné hranolky – budou se déle péct a nebudou křupavé.
Nedostatečné promíchání během vaření – mohou se slepit.
Přetížení fritézy – hranolky se nepropečou rovnoměrně.
Špatná teplota – příliš nízká teplota způsobí, že nebudou křupavé.
Použití nevhodného oleje – některé oleje nevydrží vysoké teploty.

Užitečné tipy

Pro extra křupavost je nechte před vařením 30 minut v lednici.
Před vařením je můžete namočit do vody, aby se uvolnily škroby.
Experimentujte s různými kořeními pro zajímavější chuť.
Hranolky můžete podávat s bylinkovými dipy pro osvěžení chuti.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší na hranolky?

Pro hranolky jsou nejlepší brambory s vysokým obsahem škrobu, jako jsou odrůdy Russet nebo Maris Piper. Tyto brambory vytvoří křupavou texturu.

Je možné hranolky připravit bez oleje?

Ano, můžete je připravit i bez oleje, ale doporučuje se alespoň malé množství pro lepší chuť a křupavost.

Jak zajistit, aby byly hranolky křupavé?

Důležité je správné promíchání a ne přetěžování fritézy. Také se doporučuje před vařením hranolky osušit.

Jak dlouho trvá příprava hranolků?

Celková doba přípravy je asi 30 minut, včetně krájení a vaření.

Mohou se hranolky zmrazit?

Zamrazení se nedoporučuje, protože po rozmrazení ztrácejí svou křupavost a texturu.

Závěr

Hranolky v horkovzdušné fritéze jsou skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí zdravější alternativu klasických hranolků. S minimem tuku a maximem chuti si je zamilujete. Vyzkoušejte náš recept a objevte, jak snadno lze připravit chutné a křupavé hranolky doma!