Hovězí Stir Fry

Name: Hovězí Stir Fry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g hovězího masa (např. svíčková nebo roštěná); 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 100 g mrkve; 100 g cuket; 100 g brokolice; 3 stroužky česneku; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce sezamového oleje; pepř a sůl podle chuti

Hovězí stir fry je perfektní volbou pro všechny, kteří hledají rychlý a zdravý pokrm. Tento jednoduchý recept kombinuje křehké hovězí maso s pestrou zeleninou a aromatickými kořenícími přísadami. Příprava nezabere více než 30 minut, takže si ho můžete vychutnat i během rušného pracovního týdne. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy!

Ingredience

300 g hovězího masa (např. svíčková nebo roštěná)
1 červená paprika
1 zelená paprika
100 g mrkve
100 g cuket
100 g brokolice
3 stroužky česneku
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce sezamového oleje
pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (150 g) obsahuje přibližně:

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 25 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 15 g
Vláknina: 4 g

Toto je nutriční hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Připravte si všechny ingredience a nakrájejte hovězí maso na tenké plátky.
Na pánvi rozehřejte sezamový olej na středním ohni.
Přidejte nakrájené hovězí maso a restujte 3-4 minuty, dokud nezhnědne.
Přidejte nakrájený česnek a restujte další minutu.
Přidejte nakrájenou zeleninu a zamíchejte.
Restujte další 5-7 minut, dokud není zelenina měkká, ale stále křupavá.
Osolte a opepřete podle chuti.
Na závěr přidejte sójovou omáčku a promíchejte.
Podávejte horké s rýží nebo nudlemi.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí maso, můžete ho nahradit kuřecím masem nebo tofu. Zeleninu lze také přizpůsobit podle sezónních surovin, jako jsou cuketa, hrášek nebo houby.

Servírování a kombinace

Hovězí stir fry se skvěle hodí k vařené rýži, rýžovým nudlím nebo jako součást asijského bufetu. Můžete ho doplnit i o čerstvý salát nebo jarní závitky.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm lze zamrazit, ale zelenina může po rozmrazení ztratit křupavost.

Časté chyby při přípravě

Přeplnění pánve, což může způsobit, že se suroviny nepropečou rovnoměrně.
Restování masa příliš dlouho, což může vést k jeho vysušení.
Použití studených surovin přímo z lednice, což zpomaluje proces vaření.
Podcenění koření a omáčky, které dodávají pokrmu chuť.
Nedostatečné míchání při vaření, což může vést k připálení.

Užitečné tipy

Na marinování masa použijte sójovou omáčku, aby bylo křehčí.
Všechny suroviny si předem připravte, abyste proces urychlili.
Experimentujte s různými druhy zeleniny podle chuti.
Před podáváním posypte pokrm sezamovými semínky pro extra chuť.

Často kladené otázky

Jaký typ hovězího masa je nejlepší pro stir fry?

Pro stir fry je nejlepší používat křehké části masa, jako je svíčková nebo roštěná, protože se rychle a rovnoměrně propékají.

Mohu použít zmrazenou zeleninu?

Ano, zmrazenou zeleninu můžete použít, ale je dobré ji předem rozmrazit, aby se snížil čas vaření.

Je možné recept udělat bez lepku?

Ano, stačí použít bezlepkovou sójovou omáčku a vyhnout se jiným ingrediencím obsahujícím lepek.

Jaké přílohy se hodí k hovězímu stir fry?

Hovězí stir fry se skvěle podává s rýží, nudlemi nebo i s čerstvým salátem.

Jak dlouho mohu skladovat zbytky hovězího stir fry?

Zbytky můžete skladovat v lednici až 3 dny. Před podáváním je důležité je dobře ohřát.

Závěr

Hovězí stir fry je ideální volbou pro rychlou a chutnou večeři. Je plný barevné zeleniny a bohatých chutí, které potěší každého. Ať už se rozhodnete pro klasickou verzi nebo experimentujete s alternativními ingrediencemi, tento pokrm si určitě zamilujete. Užijte si vaření a dobrou chuť!