Hluboká Pizza
Hluboká pizza, známá také jako Chicago-style pizza, je bohatý a chutný pokrm, který je ideální pro rodinné setkání nebo večerní posezení s přáteli. Její křupavý okraj a nadýchaná náplň plná sýra a čerstvých surovin udělají radost každému milovníkovi pizzy. Připravte si tuto lahodnou pochoutku a nechte se unést jejími výjimečnými chutěmi!
Ingredience
- 2 šálky hladké mouky
- 1/2 šálku vody
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1 balení droždí (7 g)
- 200 g rajčatového protlaku
- 300 g sýra mozzarella
- 100 g salámu
- čerstvá bazalka na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 30 minut a doba vaření 40 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (přibližně 1/4 pizzy): 400 kalorií, 20 g tuku, 30 g sacharidů, 15 g bílkovin.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- V teplé vodě rozpusťte droždí a nechte 5 minut aktivovat.
- Do mouky přidejte aktivované droždí a olivový olej.
- Vypracujte těsto, dokud není hladké a elastické.
- Těsto dejte na 1 hodinu kynout na teplém místě.
- Po vykynutí těsto rozválejte a přeneste do formy s vyššími okraji.
- Na dno rozložte rajčatový protlak a posypte sýrem.
- Na sýr položte plátky salámu a další vrstvu sýra.
- Pizzu pečte v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 40 minut.
- Po upečení nechte chvíli vychladnout a ozdobte čerstvou bazalkou.
Alternativní ingredience
Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Rajčatový protlak lze nahradit čerstvými rajčaty nebo omáčkou.
Servírování a kombinace
Hlubokou pizzu můžete podávat s čerstvým zeleninovým salátem nebo dipem z jogurtu. Skvěle se hodí i k osvěžujícím nápojům, jako je limonáda nebo pivo.
Uchovávání a ohřívání
Zbytky pizzy skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Pizzu můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnce. Je možné ji také zmrazit a ohřát později.
Časté chyby při přípravě
- Příliš tenké těsto na dně.
- Nedostatečné kynutí těsta.
- Příliš mnoho omáčky, která způsobí, že pizza bude mokrá.
- Příliš krátká doba pečení.
- Nedostatečné množství sýra.
Užitečné tipy
- Před pečením nechte těsto odpočinout.
- Použijte kvalitní ingredience pro lepší chuť.
- Experimentujte s různými náplněmi.
- Pečte pizzu na kameni pro křupavější korpus.
Často kladené otázky
Jak dlouho může hluboká pizza zůstat v lednici?
Pizza zůstane čerstvá v lednici po dobu 3-4 dnů, pokud je správně uchována v uzavřené nádobě.
Mohu použít mražené těsto?
Ano, mražené těsto můžete použít, je však dobré ho před použitím důkladně rozmrazit a nechat kynout.
Jaké jsou nejlepší ingredience pro náplň?
Nejoblíbenější náplně zahrnují sýry, salámy, zeleninu a bylinky. Můžete experimentovat s různými kombinacemi.
Jaký je rozdíl mezi hlubokou a tenkou pizzou?
Hluboká pizza má silné těsto a více náplně, zatímco tenká pizza má tenké a křupavé těsto s minimem náplně.
Mohu připravit hlubokou pizzu bez trouby?
Ano, můžete ji připravit na pánvi na sporáku, ale výsledná textura bude odlišná.
Závěr
Hluboká pizza je jedinečný pokrm, který uspokojí nejen chuťové pohárky, ale také zahřeje srdce. Je ideální pro sdílení s rodinou a přáteli, ať už ji servírujete na večeři nebo jako pohoštění na oslavu. Vyzkoušejte náš recept a objevte kouzlo této italské klasiky!
Hluboká Pizza
Ingredients
- 2 šálky hladké mouky
- 1/2 šálku vody
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1 balení droždí 7 g
- 200 g rajčatového protlaku
- 300 g sýra mozzarella
- 100 g salámu
- čerstvá bazalka na ozdobu
Instructions
- V míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- V teplé vodě rozpusťte droždí a nechte 5 minut aktivovat.
- Do mouky přidejte aktivované droždí a olivový olej.
- Vypracujte těsto, dokud není hladké a elastické.
- Těsto dejte na 1 hodinu kynout na teplém místě.
- Po vykynutí těsto rozválejte a přeneste do formy.
- Na dno rozložte rajčatový protlak a posypte sýrem.
- Na sýr položte plátky salámu a další vrstvu sýra.
- Pizzu pečte v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 40 minut.
- Po upečení nechte chvíli vychladnout a ozdobte čerstvou bazalkou.
