Hash Browns
Hash browns jsou oblíbenou pochoutkou, která se skvěle hodí jako snídaně nebo příloha k mnoha jídlům. Křupavé zvenku a jemné uvnitř, tyto bramborové placičky jsou snadné na přípravu a jistě zachutnají celé rodině. Připravte si je podle našeho jednoduchého receptu a užijte si dokonalou chuť!
Ingredience
- 2 velké brambory
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1/4 čajové lžičky česnekového prášku
- 1/4 čajové lžičky cibulového prášku
- čerstvé bylinky na ozdobu (např. pažitka)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření je 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 150 g) obsahuje:
- Kalorie: 220
- Tuky: 10 g
- Sacharidy: 30 g
- Bílkoviny: 3 g
- Vláknina: 2 g
Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Strouhané brambory důkladně vymačkejte, aby se zbavily přebytečné vody.
- Přidejte sůl, pepř, česnekový a cibulový prášek a dobře promíchejte.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středním ohni.
- Vložte bramborovou směs na pánev a rozetřete ji do rovnoměrné vrstvy.
- Opékejte na středním ohni po dobu 5-7 minut, dokud nebude zlatohnědá.
- Otočte placičku pomocí talíře a opékejte druhou stranu dalších 5-7 minut.
- Hotové hash browns vyjměte z pánve a nechte okapat na papírovém ubrousku.
- Před podáváním je posypte čerstvými bylinkami.
- Podávejte teplé a užijte si je!
Alternativní ingredience
Brambory můžete nahradit sladkými bramborami pro sladší variantu. Také můžete vyzkoušet různé koření podle chuti, jako je paprika nebo bylinkové směsi.
Servírování a kombinace
Tento pokrm se skvěle hodí k vajíčkům, slanině nebo jako příloha k burgerům. Můžete je podávat s kečupem nebo domácí omáčkou.
Uchovávání a ohřívání
Hash browns skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Ohřívejte je na pánvi, aby se opět staly křupavými. Můžete je i zmrazit, ale doporučuje se je před zmražením péct.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné vymačkání vody z brambor.
- Opékání na příliš vysoké teplotě.
- Příliš silná vrstva brambor na pánvi.
- Neodkrytí pánve během opékání.
- Použití starých brambor.
Užitečné tipy
- Pro extra křupavost přidejte trochu škrobu.
- Experimentujte s různými kořeními.
- Nechte brambory vychladnout před opékáním pro lepší texturu.
- Podávejte s omáčkami pro zvýraznění chuti.
Často kladené otázky
Jaké brambory jsou nejlepší na hash browns?
Nejlepší jsou středně škrobové brambory, jako například Yukon Gold nebo russet. Tyto brambory poskytují ideální texturu a chuť.
Mohu hash browns připravit v troubě?
Ano, hash browns můžete připravit také v troubě. Stačí je rozložit na plech a péct na 200 °C do zlatova.
Jak dlouho trvají hash browns na pánvi?
Na pánvi trvá příprava hash browns obvykle 10-15 minut, záleží na tloušťce vrstvy.
Jsou hash browns zdravé?
Hash browns mohou být zdravé, pokud se připravují s minimem tuku a čerstvými ingrediencemi. Sledujte množství oleje a soli.
Mohu použít zbylé brambory na hash browns?
Ano, zbylé vařené brambory můžete použít, ale ujistěte se, že je dobře rozmačkáte a okořeníte.
Závěr
Hash browns jsou skvělou volbou pro snídani nebo přílohu a jejich příprava je jednoduchá. Experimentujte s ingrediencemi a kořením, abyste našli svou oblíbenou variantu. Užijte si křupavé bramborové placičky a sdílejte je s rodinou a přáteli!
Hash Browns
Ingredients
- 2 velké brambory
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1/4 čajové lžičky česnekového prášku
- 1/4 čajové lžičky cibulového prášku
- čerstvé bylinky na ozdobu
Instructions
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Strouhané brambory důkladně vymačkejte, aby se zbavily přebytečné vody.
- Přidejte sůl, pepř, česnekový a cibulový prášek a dobře promíchejte.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středním ohni.
- Vložte bramborovou směs na pánev a rozetřete ji do rovnoměrné vrstvy.
- Opékejte na středním ohni po dobu 5-7 minut, dokud nebude zlatohnědá.
- Otočte placičku pomocí talíře a opékejte druhou stranu dalších 5-7 minut.
- Hotové hash browns vyjměte z pánve a nechte okapat na papírovém ubrousku.
- Před podáváním je posypte čerstvými bylinkami.
- Podávejte teplé a užijte si je!
