Francouzský Hedvábný Koláč

Name: Francouzský Hedvábný Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g sušenek (např. digestive); 100 g másla; 200 g hořké čokolády; 250 ml smetany ke šlehání; 3 vejce; 100 g cukru; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; 1 balení šlehačky na ozdobu

Francouzský hedvábný koláč je lahodný dezert, který potěší každého milovníka sladkostí. Jeho hedvábná textura a bohatá čokoládová chuť jsou ideální pro oslavy i každodenní mlsání. Tento koláč je snadný na přípravu a přitom vypadá jako z luxusní cukrárny. Připravte se na nezapomenutelný zážitek!

Ingredience

250 g sušenek (např. digestive)
100 g másla
200 g hořké čokolády
250 ml smetany ke šlehání
3 vejce
100 g cukru
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
1 balení šlehačky na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba chlazení 3 hodiny.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (100 g):

Kalorie: 350 kcal
Tuky: 25 g
Sacharidy: 30 g
Proteiny: 5 g

Toto je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Rozehřejte máslo a rozdrťte sušenky na jemné drobečky.
Smíchejte sušenky s máslem a vytvořte korpus na dno formy.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Připravte čokoládu, rozpusťte ji ve vodní lázni.
V míse smíchejte vejce, cukr a vanilkový extrakt, šlehejte do světlé pěny.
Postupně přidávejte rozpuštěnou čokoládu a šlehejte dohladka.
Opatrně vmíchejte šlehanou smetanu.
Směs nalijte na korpus a uhlaďte povrch.
Péct v troubě 20 minut, poté nechte vychladnout.
Chlaďte v lednici alespoň 3 hodiny před podáváním.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hořkou čokoládu, můžete použít mléčnou čokoládu nebo bílou čokoládu. Korpus lze nahradit i bezlepkovými sušenkami pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Tento koláč je skvělý s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete ho podávat s šlehačkou nebo zmrzlinou pro ještě větší požitek.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v lednici, kde vydrží až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuje se konzumovat čerstvý. Před podáváním nechte vždy vychladnout.

Časté chyby při přípravě

Neprovést důkladné míchání směsi, což může ovlivnit texturu.
Péct déle, než je doporučeno, což způsobí ztrátu krémové konzistence.
Nepoužít kvalitní čokoládu, která ovlivní chuť.
Nechat koláč dostatečně vychladnout před podáváním.
Použít příliš teplé máslo, což může ovlivnit konzistenci korpusu.

Užitečné tipy

Pro obohacení chuti přidejte do směsi špetku skořice.
Nezapomeňte na kvalitní čokoládu, která je klíčem k chuti.
Skvělým doplňkem je také mátový extrakt.
Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat francouzský hedvábný koláč?

Koláč můžete uchovávat v lednici až 5 dní. Pro nejlepší chuť doporučuji konzumaci co nejdříve.

Je možné udělat koláč bez lepku?

Ano, můžete použít bezlepkové sušenky pro korpus. Tímto způsobem vytvoříte chutnou bezlepkovou variantu.

Jak mohu koláč ozdobit?

Koláč můžete ozdobit šlehačkou, čerstvým ovocem nebo čokoládovými hoblinami pro atraktivní vzhled.

Jaký čaj se k tomuto koláči hodí?

Francouzský hedvábný koláč skvěle ladí s černým nebo ovocným čajem. Můžete také vyzkoušet zelený čaj pro osvěžující kombinaci.

Mohu koláč zmrazit?

Ano, koláč lze zmrazit. Doporučuji ho však konzumovat čerstvý pro nejlepší chuť a texturu.

Závěr

Francouzský hedvábný koláč je lahodný dezert, který by neměl chybět na žádné oslavě. Jeho jednoduchá příprava a úžasná chuť potěší každého. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chvíle strávené s rodinou a přáteli u tohoto vynikajícího pokrmu!