Francouzská Cibulová Těstoviny

Name: Francouzská Cibulová Těstoviny
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g širokých nudlí; 3 velké cibule; 2 lžíce másla; 1 lžíce olivového oleje; 500 ml hovězího vývaru; 100 g strouhaného sýra (např. Gruyère); Sůl a pepř podle chuti; Čerstvý tymián na ozdobu

Francouzská cibulová těstoviny spojují tradiční chuť cibulové polévky s oblíbenými těstovinami. Tento jednoduchý, ale lahodný pokrm je ideální jako hlavní jídlo i jako příloha. Díky karamelizované cibuli a sýru se každý sousto stává pravým kulinářským zážitkem. Pokud hledáte něco nového a chutného, pak je tento recept právě pro vás!

Ingredience

– 250 g těstovin (např. široké nudle)
– 3 velké cibule
– 2 lžíce másla
– 1 lžíce olivového oleje
– 500 ml hovězího vývaru
– 100 g strouhaného sýra (např. Gruyère)
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý tymián na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

– Počet porcí: 2
– Doba přípravy: 15 minut
– Doba vaření: 30 minut

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (125 g těstovin):
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 18 g
– Sacharidy: 60 g
– Tuky: 15 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Uvařte těstoviny ve velkém hrnci s osolenou vodou podle návodu na obalu.
2. Na pánvi rozehřejte máslo a olivový olej.
3. Přidejte nakrájené cibule a restujte na středním ohni.
4. Karamelizujte cibuli asi 15-20 minut, dokud nebude zlatá.
5. Přidejte hovězí vývar a přiveďte k varu.
6. Snižte teplotu a nechte vařit dalších 10 minut.
7. Odkapejte uvařené těstoviny a přidejte je do pánve s cibulovou směsí.
8. Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
9. Posypte strouhaným sýrem a nechte na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.
10. Podávejte ihned, ozdobené čerstvým tymiánem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí vývar, můžete použít zeleninový. Sýr můžete nahradit jiným taveným sýrem, který máte rádi, nebo dokonce veganským sýrem pro vegetariánskou variantu.

Servírování a kombinace

Francouzské cibulové těstoviny jsou skvělé jako samostatné jídlo, ale můžete je podávat i s čerstvým salátem nebo křupavým chlebem. Skvěle se hodí i jako příloha k masu.

Uchovávání a ohřívání

Zbylé těstoviny uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním je můžete ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Je možné je také zmrazit, avšak sýr může ztratit svou texturu.

Časté chyby při přípravě

– Příliš rychlé restování cibule, což může vést k nedostatečné karamelizaci.
– Nepoužití dostatečného množství soli při vaření těstovin.
– Příliš dlouhé vaření těstovin, které mohou být pak kašovité.
– Nepřidání vývaru během vaření cibule, což zhoršuje chuť.
– Ignorování doby vaření těstovin, což může ovlivnit výslednou texturu pokrmu.

Užitečné tipy

– Používejte kvalitní cibuli pro nejlepší chuť.
– Nechte cibuli pomalu karamelizovat pro plnější chuť.
– Experimentujte s různými druhy sýrů.
– Přidejte bylinky podle chuti pro obohacení aroma.

Často kladené otázky

Jak mohu těstoviny udělat pikantní?

Přidejte do směsi červenou papriku nebo chilli vločky pro pikantnost.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat houby, špenát nebo i kousky kuřecího masa pro obohacení pokrmu.

Je tento recept vhodný pro vegetariány?

Ano, pokud nahradíte hovězí vývar zeleninovým a nepoužijete sýry z živočišných produktů.

Jak dlouho mohu těstoviny uchovávat?

V chladničce maximálně 3 dny, v mrazáku až 2 měsíce.

Jaký druh těstovin je nejlepší použít?

Doporučují se široké nudle, ale můžete použít i jiné druhy podle chuti.

Jak správně ohřát zbytky?

Ohřívejte na pánvi na mírném ohni s trochou vody, aby se těstoviny nezlepily.

Je možné tento pokrm připravit předem?

Ano, můžete připravit směs a těstoviny uvařit těsně před podáváním.

Závěr

Francouzská cibulová těstoviny jsou dokonalou kombinací chuti a textury, která potěší každého. Jednoduchý recept, který můžete snadno přizpůsobit podle svých preferencí, se stane oblíbeným pokrmem ve vaší kuchyni. Vyzkoušejte ho ještě dnes a potěšte své blízké!