Estofado De Pollo

Name: Estofado De Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 kuřecí stehna; 2 střední cibule; 2 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 2 mrkve; 400 g rajčat; 200 ml kuřecího vývaru; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička papriky; Sůl a pepř podle chuti

Estofado de pollo je lahodný kuřecí stew, který potěší každého milovníka domácí kuchyně. Tento pokrm kombinuje křehké kuřecí maso s bohatými chutěmi zeleniny a koření, což z něj dělá skvělou volbu na oběd nebo večeři. Uvařte si tento tradiční recept a nechte se unést jeho jedinečnou chutí!

Ingredience

– 4 kuřecí stehna
– 2 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 1 žlutá paprika
– 2 mrkve
– 400 g rajčat (konzervovaných nebo čerstvých)
– 200 ml kuřecího vývaru
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžička papriky
– Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 60 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 250 g) obsahuje:
– Kalorie: 360
– Bílkoviny: 28 g
– Tuky: 18 g
– Sacharidy: 20 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
3. Přidejte kuřecí stehna a opečte z obou stran.
4. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev, krátce osmahněte.
5. Přidejte rajčata a kuřecí vývar.
6. Ochuťte solí, pepřem a paprikou.
7. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu.
8. Nechte dusit pod pokličkou 40 minut.
9. Občas promíchejte a případně přidejte vodu.
10. Podávejte horké.

Alternativní ingredience

Místo kuřecích stehen můžete použít kuřecí prsa, ale doba vaření se zkrátí. Také můžete experimentovat s různými druhy zeleniny podle sezóny.

Servírování a kombinace

Estofado de pollo se skvěle hodí k rýži nebo čerstvému chlebíku. Doporučuji podávat s čerstvým salátem pro vyvážený pokrm.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Ohřívejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Estofado de pollo lze také zmrazit, ale doporučuji ho sníst čerstvé.

Časté chyby při přípravě

Nepřidávat dostatek koření, čímž se pokrm stává mdlým.
Opečené maso nedusit dostatečně dlouho pro uvolnění chutí.
Přidání příliš mnoho vody, což může ovlivnit konzistenci.
Nedostatečné míchání během vaření, což může způsobit přichycení.
Neupravování chuti na konci vaření.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní kuřecí maso pro lepší chuť.
Připravte si ingredience předem, abyste usnadnili proces vaření.
Experimentujte s různými druhy koření podle vlastní chuti.
Na závěr přidejte čerstvé bylinky pro osvěžení chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat estofado de pollo?

Estofado de pollo je nejlepší sníst do 3 dnů, pokud je uchováváno v lednici. Pokud je zmražené, vydrží až 3 měsíce.

Jaké přílohy se k estofado de pollo hodí?

K tomuto pokrmu se nejlépe hodí rýže, chléb nebo čerstvý salát, který dodá svěžest.

Mohu použít jiný druh masa?

Ano, můžete použít vepřové nebo hovězí maso, ale doba vaření se může lišit podle typu masa.

Je estofado de pollo vhodné pro děti?

Ano, je to velmi vhodné jídlo pro děti, pokud upravíte množství koření podle jejich chuti.

Mohu přidat další zeleninu?

Ano, můžete přidat například brambory, cuketu nebo hrášek podle své chuti.

Závěr

Estofado de pollo je skvělým příkladem domácí kuchyně plné chuti a tradice. Tento pokrm je ideální pro rodinné večere a určitě potěší každého. Vyzkoušejte ho a objevte nové oblíbené jídlo!