Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci

Name: Dušená Pečeně V Pomalém Hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Ingredients: 1 kg hovězí pečeně; 2 cibule; 3 stroužky česneku; 4 mrkve; 3 brambory; 500 ml hovězího vývaru; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvý rozmarýn a tymián

Tento recept na dušenou pečeně v pomalém hrnci je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí připravit šťavnatý pokrm bez zbytečného stresu. Pomalé vaření zajišťuje, že maso bude měkké a plné chuti, zatímco vy se můžete věnovat jiným činnostem. Připravte se na lahodný zážitek, který vás zahřeje v chladných dnech.

Ingredience

– 1 kg hovězí pečeně
– 2 cibule
– 3 stroužky česneku
– 4 mrkve
– 3 brambory
– 500 ml hovězího vývaru
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý rozmarýn a tymián

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 6-8 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje: 350 kcal, 20 g bílkovin, 15 g tuků, 30 g sacharidů, 4 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

1. Hovězí pečeni osolte a opepřete.
2. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
3. Mrkev a brambory nakrájejte na kolečka.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek.
5. Přeneste cibuli a česnek do pomalého hrnce.
6. Přidejte nakrájenou mrkev a brambory.
7. Na pánvi krátce opečte hovězí pečeni ze všech stran.
8. Vložte pečeni do pomalého hrnce.
9. Přilijte hovězí vývar a sójovou omáčku.
10. Přidejte bylinky a nastavte hrnec na nízkou teplotu.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí pečeni, můžete použít vepřové nebo kuřecí maso. Sójovou omáčku lze nahradit tamari pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Dušenou pečeni lze servírovat s bramborovou kaší, rýží nebo čerstvým chlebem. Skvěle se hodí také s pečenou zeleninou nebo salátem.

Uchovávání a ohřívání

Zbylou pečeni uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Můžete ji také zamrazit. Při ohřívání ji doporučuji zahřívat na mírném plameni, aby zůstala šťavnatá.

Časté chyby při přípravě

– Nepoužívejte příliš velké kusy masa.
– Nezapomeňte na dostatečné množství tekutiny.
– Nenechávejte hrnec otevřený během vaření.
– Příliš rychlé vaření znehodnotí chuť.
– Nezkoušejte měnit teplotu během vaření.

Užitečné tipy

– Před vařením maso nechte odpočinout při pokojové teplotě.
– Použijte kvalitní vývar pro lepší chuť.
– Experimentujte s bylinkami podle chuti.
– Pomalý hrnec můžete používat i na další pokrmy.
– Nezapomeňte maso před podáváním nakrájet na tenké plátky.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava dušené pečeně?

Příprava trvá přibližně 20 minut, ale vaření v pomalém hrnci zabere 6-8 hodin v závislosti na teplotě.

Je možné pokrm zamrazit?

Ano, dušenou pečeni lze zamrazit. Ujistěte se, že ji uchováváte v hermeticky uzavřené nádobě.

Jak mohu zvýraznit chuť masa?

Přidáním červeného vína nebo bylinek jako je rozmarýn nebo tymián můžete zvýšit chuť masa.

Mohu použít jiné druhy masa?

Ano, můžete experimentovat s vepřovým nebo kuřecím masem, ale doba vaření se může lišit.

Jaké přílohy se hodí k dušené pečeně?

K dušené pečeni se skvěle hodí bramborová kaše, rýže nebo čerstvý salát.

Závěr

Dušená pečeně v pomalém hrnci je skvělý pokrm pro každou příležitost. Díky pomalému vaření si zachovává chuť a šťavnatost, což z ní činí ideální volbu pro rodinné večeře nebo oslavy. Upravte si recept podle svých preferencí a užijte si lahodné jídlo s blízkými.