Cuketové Brownies

Name: Cuketové Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g nastrouhané cukety; 150 g tmavé čokolády; 100 g třtinového cukru; 2 vejce; 100 g hladké mouky; 30 g kakaa; 1 lžička prášku do pečiva; špetka soli; 50 ml rostlinného oleje; 50 g vlašských ořechů (volitelné)

Cuketové brownies jsou skvělým způsobem, jak zakomponovat zeleninu do sladkého dezertu. Tyto brownies jsou vláčné, čokoládové a překvapivě zdravé! Cuketa dodává těstu jemnost a zároveň zajišťuje, že se do pokrmu dostane více živin. Připravte si je na rodinnou oslavu nebo jako zdravou svačinku do práce.

Ingredience

200 g nastrouhané cukety, 150 g tmavé čokolády, 100 g třtinového cukru, 2 vejce, 100 g hladké mouky, 30 g kakaa, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, 50 ml rostlinného oleje, 50 g vlašských ořechů (volitelné).

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 kousek) se můžete těšit na přibližně 150 kcal, 5 g bílkovin, 20 g sacharidů, 7 g tuků a 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Upečte si plech s pečicím papírem.
3. Nastrouhejte cuketu a nechte ji chvíli okapat.
4. Rozpusťte tmavou čokoládu ve vodní lázni.
5. V míse smíchejte cukr a vejce, dokud nevznikne hladká směs.
6. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a dobře promíchejte.
7. Do směsi přidejte nastrouhanou cuketu a olej.
8. V jiné míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
9. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým, dokud se dobře nespojí.
10. Pokud používáte, přidejte nasekané ořechy a promíchejte.
11. Nalijte těsto do připraveného plechu a uhlaďte povrch.
12. Pečte v předehřáté troubě 25 minut. Nechte vychladnout před krájením.

Alternativní ingredience

Místo třtinového cukru můžete použít javorový sirup nebo med. Hladkou mouku lze nahradit bezlepkovou variantou pro bezlepkovou dietu.

Servírování a kombinace

Cuketové brownies skvěle chutnají s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou. Můžete je také podávat s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody, pro osvěžující kombinaci.

Uchovávání a ohřívání

Brownies uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 5 dní. Lze je také zamrazit, a to až na 3 měsíce. Před podáváním je můžete ohřát v mikrovlnce na pár sekund.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné okapání cukety, což může způsobit příliš mokré těsto.
Přidání příliš mnoha suchých ingrediencí, což ovlivní strukturu brownies.
Přehřátí čokolády, která může ztratit svou hladkost.
Nechání brownies v troubě příliš dlouho, což je vysuší.
Zapomenutí na prášek do pečiva, což ovlivní nadýchání těsta.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější čokoládovou chuť přidejte trochu instantního kávy.
Experimentujte s různými ořechy nebo semínky pro rozmanitost.
Před podáváním nechte brownies vychladnout pro lepší krájení.
Na ozdobu použijte rozpuštěnou čokoládu nebo polevu.

Často kladené otázky

Jsou cuketové brownies zdravé?

Ano, cuketové brownies obsahují zeleninu, což zvyšuje jejich nutriční hodnoty, a jsou často připravovány s nižším obsahem cukru.

Jak dlouho vydrží cuketové brownies?

Při správném skladování vydrží až 5 dní při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce v mrazáku.

Jak mohu zlepšit chuť cuketových brownies?

Přidáním koření, jako je skořice nebo vanilka, můžete zvýšit chuť brownies. Můžete také experimentovat s různými druhy čokolády.

Je možné použít jinou zeleninu?

Ano, můžete vyzkoušet i jiné druhy zeleniny, jako je mrkev nebo dýně, které dodají jinou chuť a texturu.

Jak poznám, že jsou brownies hotové?

Brownies by měly být na povrchu suché a při vpichu špejle by měly mít drobné zbytky těsta.

Jaké další přísady mohu přidat?

Můžete přidat čokoládové kousky, sušené ovoce nebo ořechy pro rozmanitější texturu a chuť.

Závěr

Cuketové brownies jsou vynikající alternativou k tradičním dezertům. Spojují v sobě chuť čokolády a zdravou výživu, což je činí ideální volbou pro každého, kdo hledá něco výjimečného. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodnou sladkost bez výčitek!