Cottage Cheese Muffiny

Name: Cottage Cheese Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g tvarohu; 2 vejce; 150 g celozrnné mouky; 50 g cukru; 1 prášek do pečiva; 1 lžička vanilkového extraktu; 100 ml mléka; 50 g rozinek (nepovinné); špetka soli; olej na vymazání formy

Cottage cheese muffiny jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu k tradičním muffinům. Tyto muffiny jsou lehké, nadýchané a plné bílkovin, což je činí ideální volbou na snídani nebo svačinu. Příprava je jednoduchá a rychlá, a výsledný pokrm si zamilujete. Pojďme se podívat na recept!

Ingredience

250 g tvarohu
2 vejce
150 g celozrnné mouky
50 g cukru
1 prášek do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
100 ml mléka
50 g rozinek (nepovinné)
špetka soli
olej na vymazání formy

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytváří 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 muffin: kalorie 150, bílkoviny 5 g, sacharidy 20 g, tuky 6 g. (Velikost porce: 1 muffin.)

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte tvaroh, vejce a mléko.
Přidejte cukr a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
V jiné míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí.
Pokud používáte, přidejte rozinky a jemně promíchejte.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Vymažte formu na muffiny olejem.
Naplněte formu těstem do 2/3 výšky.
Pekněte v předehřáté troubě 20-25 minut.
Po upečení nechte muffiny vychladnout na mřížce.

Alternativní ingredience

Místo celozrnné mouky můžete použít mandlovou nebo kokosovou mouku pro bezlepkovou variantu. Cukr lze nahradit medem nebo javorovým sirupem pro zdravější sladkost.

Servírování a kombinace

Muffiny lze podávat teplé nebo studené. Skvěle se hodí s jogurtem nebo ovocem. Můžete je také ozdobit šlehačkou nebo tvarohovým krémem.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě maximálně 3 dny. Lze je také zmrazit, a to až na 3 měsíce. Před podáváním je stačí nechat rozmrazit nebo ohřát v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné promíchání těsta.
Přetékání formy při pečení.
Příliš dlouhé pečení, muffin může být suchý.
Použití starého prášku do pečiva.
Nedostatečné vymazání formy.

Užitečné tipy

Přidání citronové kůry pro osvěžující chuť.
Vyzkoušejte různé varianty s ovocem, jako jsou borůvky nebo jablka.
Vždy používejte čerstvé ingredience.
Nezapomeňte nechat muffiny vychladnout před servírováním.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava cottage cheese muffinů?

Příprava trvá přibližně 15 minut, pečení dalších 20-25 minut. Celkově tedy asi 40 minut.

Mohu použít jiné sladidlo?

Ano, můžete nahradit cukr medem, javorovým sirupem nebo sladidly podle preference.

Jsou muffiny vhodné pro bezlepkovou dietu?

Ano, pokud použijete bezlepkovou mouku, muffiny mohou být bezlepkové.

Jak mohu muffiny obohatit o bílkoviny?

Přidáním proteinového prášku do těsta zvýšíte obsah bílkovin.

Jaké ovoce mohu přidat do muffinů?

Můžete přidat borůvky, jablka, banány nebo jakékoli jiné oblíbené ovoce pro zvýšení chuti.

Závěr

Cottage cheese muffiny jsou nejen chutné, ale i výživné. Skvělá volba pro zdravou snídani nebo svačinu. S jednoduchým receptem a možnostmi variací se jistě stanou oblíbeným pokrmem ve vaší kuchyni. Vyzkoušejte je ještě dnes!