Cottage Cheese Cheesecake

Name: Cottage Cheese Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 500 g cottage cheese; 200 g sušenek; 100 g másla; 150 g cukru; 3 vejce; 1 lžička vanilkového extraktu; 2 lžičky citronové šťávy; 200 ml smetany ke šlehání; čerstvé ovoce na ozdobu; špetka soli

Pokud hledáte osvěžující a zdravou alternativu k tradičnímu cheesecaku, cottage cheese cheesecake je ideální volbou. Tento dezert je nejen lahodný, ale také plný bílkovin a živin. S jemnou texturou a osvěžující chutí se skvěle hodí na oslavy i k běžnému mlsání. Připravte si ho s námi a překvapte své blízké!

Ingredience

500 g tvarohu (cottage cheese)
200 g sušenek
100 g másla
150 g cukru
3 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžičky citronové šťávy
200 ml smetany ke šlehání
čerstvé ovoce na ozdobu (jahody, borůvky)
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba pečení 60 minut.

Nutriční hodnoty

Základní nutriční hodnoty na 1 porci (při velikosti porce 1/8 dortu):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 10 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 25 g

Postup přípravy krok za krokem

Zahřejte troubu na 180 °C.
Rozdrťte sušenky na jemný prášek.
Rozpuštěné máslo smíchejte se sušenkami a vytvořte korpus.
Korpus vtlačte do formy a dejte péct na 10 minut.
V míse smíchejte cottage cheese, cukr, vejce, vanilkový extrakt a citronovou šťávu.
Vše důkladně promíchejte do hladké hmoty.
Na korpus nalijte směs a rovnoměrně ji rozprostřete.
Péct v troubě asi 50-60 minut, dokud nebude střed lehce pevný.
Nechte cheesecake vychladnout na pokojovou teplotu.
Před podáváním ozdobte šlehačkou a čerstvým ovocem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte cottage cheese, můžete použít ricottu nebo krémový sýr. Místo cukru lze použít med nebo javorový sirup. Pro bezlepkovou variantu zkuste ovesné nebo mandlové sušenky.

Servírování a kombinace

Cottage cheese cheesecake je skvělý podávat s čerstvým ovocem, jako jsou jahody nebo borůvky. Můžete ho doplnit o mátové listy nebo karamelovou omáčku pro extra chuť.

Uchovávání a ohřívání

Cheesecake skladujte v chladničce, kde vydrží až 5 dní. Před podáváním je dobré ho nechat pár minut při pokojové teplotě. Není vhodné ho ohřívat, ale můžete ho zmrazit a uchovat až 2 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé pečení může způsobit praskání.
Nechat cheesecake vychladnout v troubě, aby se vyhnul teplotním šokům.
Použití příliš mokrého cottage cheese může ovlivnit konzistenci.
Nedostatečné míchání ingrediencí může způsobit hrudky.
Nezkracujte dobu chlazení před podáváním.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní ingredience pro nejlepší chuť.
Nezapomeňte na špetku soli, zvýrazní chuť.
Čím déle cheesecake chladíte, tím lépe se prohloubí chutě.
Ozdobte těsně před podáváním, aby ovoce zůstalo čerstvé.

Často kladené otázky

Je cottage cheese cheesecake zdravější než klasický cheesecake?

Ano, cottage cheese cheesecake obsahuje více bílkovin a méně kalorií než tradiční cheesecake, což ho činí zdravější volbou.

Mohu cheesecake zmrazit?

Ano, cheesecake lze zmrazit. Ujistěte se, že je dobře zabalený, aby se zabránilo přenosu pachů.

Jak dlouho trvá příprava cheesecake?

Celková doba přípravy je přibližně 90 minut, včetně pečení a chlazení.

Jaký je nejlepší způsob, jak cheesecake podávat?

Cheesecake je nejlepší podávat vychlazený, ozdobený čerstvým ovocem a šlehačkou.

Mohu použít jiný druh sýra?

Ano, můžete použít ricottu nebo krémový sýr, ale chuť se může mírně změnit.

Závěr

Cottage cheese cheesecake je vynikající volba pro všechny, kteří hledají zdravější dezert. S jeho jemnou texturou a lahodnou chutí se stane oblíbeným nejen u vás, ale i u vašich hostů. Připravte si ho a užijte si sladké chvíle plné radosti!