Corned Beef s Bramborami

Name: Corned Beef S Bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 500 g corned beef; 600 g brambor; 2 mrkve; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 500 ml vývaru; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce hořčice; pepř a sůl podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu

Corned beef s bramborami je tradiční pokrm, který potěší každého milovníka masa. Tento recept je nejen chutný, ale i jednoduchý na přípravu, díky čemuž je ideální pro rodinné večeře nebo víkendové obědy. Uvařte si tento lahodný pokrm, který se stane hvězdou vašeho stolu, a potěšte své blízké nezapomenutelnou chutí!

Ingredience

500 g corned beef
600 g brambor
2 mrkve
1 cibule
3 stroužky česneku
500 ml vývaru (masového nebo zeleninového)
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce hořčice
pepř a sůl podle chuti
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 1 hodina.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 250 g) obsahuje:

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 25 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 30 g
Vláknina: 5 g

Jedná se o nutriční hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Nejprve oloupejte brambory, mrkev a cibuli.
Brambory nakrájejte na kostky, mrkev na kolečka a cibuli na jemno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Přidejte cibuli a restujte do zlatova.
Pak přidejte mrkev a brambory, krátce osmahněte.
Přidejte corned beef a zalijte vývarem.
Okořeňte solí, pepřem a hořčicí.
Přiveďte k varu, poté zakryjte a nechte vařit na mírném ohni cca 45 minut.
Občas promíchejte, aby se pokrm nepřipaloval.
Na závěr posypte čerstvou petrželí a podávejte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte corned beef, můžete použít vařené hovězí maso nebo kuřecí prsa. Brambory lze nahradit sladkými bramborami pro zajímavější chuť.

Servírování a kombinace

Corned beef s bramborami se skvěle hodí k čerstvému chlebíku nebo salátu. Můžete také podávat s kyselou okurkou nebo pikantní omáčkou.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy lze uchovávat v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Při ohřívání doporučuji použít mikrovlnku nebo pánev na mírném ohni. Corned beef lze také zmrazit, avšak doporučuji ho spotřebovat do 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osmažení cibule.
Příliš dlouhé vaření, které maso vysuší.
Nedostatečné kořenění pokrmu.
Použití příliš malého hrnce.
Nepřidání dostatečného množství vývaru.

Užitečné tipy

Brambory můžete předvařit, aby se zkrátila doba vaření.
Pro lepší chuť přidejte bylinky jako tymián nebo rozmarýn.
Pokrm můžete podávat s omáčkou z kysané smetany.
Experimentujte s různými druhy zeleniny.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat corned beef v lednici?

Corned beef můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny, pokud je správně uložen v uzavřené nádobě.

Mohu použít jiné maso místo corned beef?

Ano, můžete použít vařené hovězí maso nebo kuřecí prsa jako alternativu.

Jaké přílohy se hodí k tomuto pokrmu?

K corned beef s bramborami se skvěle hodí čerstvý chléb, salát nebo kyselé okurky.

Je lepší corned beef vařit nebo péct?

Vaření je lepší volba, protože maso zůstane šťavnatější a chutnější.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát zbylé corned beef?

Nejlepší je ohřát ho na pánvi na mírném ohni, aby zůstalo šťavnaté.

Závěr

Corned beef s bramborami je jednoduchý a chutný pokrm, který si oblíbí celá rodina. Je ideální pro večeře nebo víkendové obědy, a díky snadné přípravě se hodí i pro méně zkušené kuchaře. Zkuste tento recept a užijte si skvělé chvíle u stolu s vašimi blízkými!