čokoládový Fudge

Name: čokoládový Fudge
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Ingredients: 400 g hořké čokolády; 200 g kondenzovaného mléka; 100 g másla; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; 100 g bílé čokolády (na ozdobu); cukrové kuličky (na ozdobu)

Vítejte v světě čokoládového fudgu! Tento krémový a lahodný dezert je ideální pro každou příležitost. Jeho příprava je snadná a rychlá, takže si ho můžete dopřát kdykoliv. S touto sladkou pochoutkou oslníte své blízké a přátele, ať už je to jako dezert po večeři nebo jen tak na chuť. Pojďme se podívat na recept, který vás okouzlí svou jednoduchostí a intenzivní chutí čokolády.

Ingredience

400 g hořké čokolády
200 g kondenzovaného mléka
100 g másla
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
100 g bílé čokolády (na ozdobu)
cukrové kuličky (na ozdobu)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 16 porcí. Doba přípravy je 15 minut a doba chlazení 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (přibližně 50 g) obsahuje:
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 25 g
– Bílkoviny: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Na vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu a máslo.
Přidejte kondenzované mléko a vanilkový extrakt.
Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience spojí.
Přidejte špetku soli a znovu promíchejte.
Vymažte formu na fudge máslem nebo vyložte pečicím papírem.
Vlijte směs do připravené formy a rovnoměrně ji rozprostřete.
Nechte fudge vychladnout na pokojovou teplotu.
Po vychladnutí dejte do lednice na minimálně 2 hodiny.
Po ztuhnutí vyjměte z formy a nakrájejte na kostky.
Na ozdobu rozehřejte bílou čokoládu a polijte ji přes fudge, posypte cukrovými kuličkami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hořkou čokoládu, můžete použít mléčnou čokoládu pro sladší variantu. Místo kondenzovaného mléka můžete vyzkoušet kokosové mléko pro bezlaktózovou verzi.

Servírování a kombinace

Tento čokoládový fudge je skvělý s kávou nebo čajem. Můžete ho podávat jako dezert na oslavy nebo ho kombinovat s ovocem, jako jsou maliny nebo jahody.

Uchovávání a ohřívání

Fudge skladujte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží až 2 týdny. Můžete ho také zmrazit, doporučujeme však před podáváním nechat rozmrazit při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Nepoužívejte příliš vysokou teplotu při rozpouštění čokolády.
Nezapomeňte na sůl, která zvýrazní chuť.
Nechte fudge dostatečně vychladnout, jinak se rozpadne.
Špatně vymazaná forma může způsobit, že fudge přilne.
Nepoužívejte příliš staré ingredience.

Užitečné tipy

Vždy používejte kvalitní čokoládu pro nejlepší chuť.
Přidejte ořechy pro extra křupavost.
Experimentujte s různými ochucovadly, jako je skořice nebo káva.
Před podáváním nechte fudge alespoň 15 minut na pokojové teplotě.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží čokoládový fudge?

Fudge vydrží v chladničce až 2 týdny a lze ho zmrazit na delší dobu.

Mohu použít jinou čokoládu?

Ano, můžete použít mléčnou nebo bílou čokoládu, ale chuť bude jiná.

Jaký je nejlepší způsob, jak nakrájet fudge?

Použijte horký nůž, aby se fudge snadněji krájel.

Je možné fudge udělat bez másla?

Ano, můžete použít kokosový olej jako alternativu.

Jak mohu fudge ozdobit?

Můžete použít ořechy, čokoládové kousky nebo cukrové kuličky.

Závěr

Čokoládový fudge je lahodný a snadno připravitelný dezert, který si zamilujete. Ať už ho podáváte na oslavách nebo si ho dopřejete jen tak, jeho bohatá chuť a krémová textura potěší každého. Pusťte se do přípravy a užijte si sladkou odměnu!