Cobbler
Cobbler je oblíbený dezert, který se skládá z ovocné náplně pokryté křehkým těstem. Tento pokrm je ideální pro rodinné oslavy a sezónní příležitosti. Jeho příprava je snadná, a přesto přináší úžasnou chuť, kterou si zamilujete. Připravte se na potěšení svých blízkých s tímto jednoduchým receptem, který se stane hvězdou vašeho stolu.
Ingredience
- 500 g čerstvého ovoce (např. třešně, broskve)
- 150 g cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 150 ml mléka
- 1 lžíce citronové šťávy
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept na cobbler vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení je 40 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (při velikosti porce 1/8):
- Kalorie: 250 kcal
- Tuky: 10 g
- Sacharidy: 38 g
- Bílkoviny: 3 g
- Vláknina: 2 g
Toto je doporučená nutriční hodnota pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Omyjte a nakrájejte ovoce na menší kousky.
- V míse smíchejte ovoce, cukr, kukuřičný škrob a citronovou šťávu.
- Směs ovoce přeneste do vymazané formy na pečení.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a máslo.
- Pomocí prstů vytvořte drobenku z mouky a másla.
- Přidejte mléko a vanilkový extrakt, promíchejte do hladka.
- Těsto nalijte na ovoce, rovnoměrně rozprostřete.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pekně pečte 40 minut, dokud není povrch zlatavý.
- Nechte chvíli vychladnout před podáváním.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte po ruce čerstvé ovoce, můžete použít mražené nebo konzervované ovoce. Další alternativou je použití bezlepkové mouky pro bezlepkovou verzi cobblera.
Servírování a kombinace
Cobbler je vynikající podávat teplý, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky. Můžete ho také doplnit čerstvým ovocem pro extra chuť.
Uchovávání a ohřívání
Cobbler můžete skladovat v chladničce až 3 dny. Před podáváním ho můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Také je možné ho zmrazit, ale doporučuje se konzumovat čerstvý.
Časté chyby při přípravě
- Použití příliš zralého nebo měkkého ovoce.
- Nedostatečné smíchání těsta, které může být hrudkovité.
- Přehřátí trouby před pečením.
- Nedostatečné vymazání formy, což může způsobit přilepení.
- Nechání cobblera vychladnout příliš dlouho před podáváním.
Užitečné tipy
- Experimentujte s různými druhy ovoce.
- Přidejte koření, jako je skořice nebo muškátový oříšek, pro extra chuť.
- Podávejte s různými omáčkami, jako je karamel nebo čokoláda.
- Vždy používejte kvalitní suroviny pro nejlepší výsledek.
Často kladené otázky
Jaký je nejlepší druh ovoce na cobbler?
Odpověď: Nejlepší druhy ovoce pro cobbler jsou třešně, broskve, jablka a maliny. Můžete však experimentovat s jakýmikoli oblíbenými ovocnými kombinacemi.
Mohu použít bezlepkovou mouku?
Odpověď: Ano, bezlepková mouka je skvělou alternativou. Ujistěte se, že používáte směs, která je vhodná pro pečení.
Jak dlouho mohu uchovávat cobbler?
Odpověď: Cobbler lze uchovávat v lednici až 3 dny. Můžete ho také zmrazit na později.
Musím cobbler podávat teplý?
Odpověď: Teplý cobbler je nejlepší, ale můžete ho podávat i studený. Každá varianta má své kouzlo.
Jaký je rozdíl mezi cobblerem a crumblem?
Odpověď: Cobbler má silnější těsto na vrchu, zatímco crumble se skládá z drobenky. Oba dezerty jsou však lahodné a snadno připravitelné.
Závěr
Cobbler je dezert, který si zamilujete pro jeho jednoduchost a lahodnou chuť. Díky možnosti přizpůsobení můžete experimentovat s různými druhy ovoce a příchutí. Ať už ho podáváte na rodinné oslavě nebo si ho vychutnáváte sami, tento dezert přinese radost každému. Vytvořte si svůj vlastní cobbler a užijte si jeho úžasnou chuť!
Cobbler
Ingredients
- 500 g čerstvého ovoce např. třešně, broskve
- 150 g cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 150 ml mléka
- 1 lžíce citronové šťávy
Instructions
- Omyjte a nakrájejte ovoce na menší kousky.
- V míse smíchejte ovoce, cukr, kukuřičný škrob a citronovou šťávu.
- Směs ovoce přeneste do vymazané formy na pečení.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a máslo.
- Pomocí prstů vytvořte drobenku z mouky a másla.
- Přidejte mléko a vanilkový extrakt, promíchejte do hladka.
- Těsto nalijte na ovoce, rovnoměrně rozprostřete.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Pekně pečte 40 minut, dokud není povrch zlatavý.
- Nechte chvíli vychladnout před podáváním.
