Citronové Ricotta Těstoviny

Name: Citronové Ricotta Těstoviny
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g těstovin (např. linguine); 200 g ricotty; 1 citron (šťáva a kůra); 2 stroužky česneku; 50 g parmezánu; Olive oil; Čerstvá bazalka; Sůl a pepř; Voda na vaření těstovin

Rádi byste si dopřáli něco lehkého a osvěžujícího? Citronové ricotta těstoviny jsou ideální volbou pro teplé dny. Tento pokrm kombinuje jemnou ricottu s citrusovou svěžestí citronu, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Navíc je rychlý a snadný na přípravu. Připravte se na gastronomický zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

250 g těstovin (např. linguine)
200 g ricotty
1 citron (šťáva a kůra)
2 stroužky česneku
50 g parmezánu
Olive oil
Čerstvá bazalka
Sůl a pepř
Voda na vaření těstovin
Parmezán na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Recept je určen pro 2 porce, doba přípravy činí 10 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Za jednu porci (125 g těstovin) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 450
– Tuky: 18 g
– Sacharidy: 55 g
– Bílkoviny: 15 g
Nezapomeňte, že hodnoty se mohou mírně lišit podle použitých ingrediencí.

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu v osolené vodě.
Mezitím na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek.
Opékejte česnek, dokud nezměkne, ale nespalte ho.
Přidejte ricottu, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.
Promíchejte a nechte na mírném ohni, dokud se směs neprohřeje.
Přidejte uvařené těstoviny a dobře promíchejte.
Podle chuti osolte a opepřete.
Servírujte na talíře a posypte nastrouhaným parmezánem.
Ozdobte čerstvou bazalkou.
Podávejte okamžitě a užívejte si!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte ricottu, můžete použít i mascarpone nebo tvaroh. Pro veganskou variantu zkuste rostlinnou alternativu sýra a bezlaktózové těstoviny.

Servírování a kombinace

Tento pokrm je skvělý s lehkým zeleninovým salátem nebo grilovanou zeleninou. Můžete také podávat s bílým vínem pro dokonalý zážitek.

Uchovávání a ohřívání

Citronové ricotta těstoviny můžete skladovat v lednici až 2 dny. Při ohřívání přidejte trochu olivového oleje, aby se těstoviny nelepily. Mrazit se nedoporučuje, protože konzistence ricotty se může změnit.

Časté chyby při přípravě

Spálení česneku – opékejte na mírném ohni.
Přidání příliš mnoho citronové šťávy – začněte s menším množstvím.
Neuvaření těstovin al dente – dodávejte je do omáčky na poslední chvíli.
Nesolení vody na těstoviny – důležité pro chuť.
Použití studené ricotty – nechte ji chvíli při pokojové teplotě.

Užitečné tipy

Pro extra krémovost přidejte trochu smetany.
Experimentujte s bylinkami jako je tymián nebo oregáno.
Podávejte s extra parmezánem na stole.
Využijte zbylé citrony na limonádu.

Často kladené otázky

Jakou alternativu mohu použít místo ricotty?

Místo ricotty můžete použít mascarpone nebo tvaroh, případně rostlinné alternativy pro veganskou variantu.

Jsou citronové ricotta těstoviny vhodné pro děti?

Ano, tento pokrm je velmi jemný a osvěžující, a většina dětí si ho oblíbí.

Mohu těstoviny připravit den předem?

Ano, můžete je uvařit a uchovat v lednici. Před podáváním je jen ohřejte.

Jaký sýr je nejlepší na posypání?

Parmezán je klasická volba, ale můžete použít také pecorino nebo jiný tvrdý sýr.

Je tento recept vhodný pro vegetariány?

Ano, všechny ingredience jsou vegetariánské a pokrm je velmi chutný.

Závěr

Citronové ricotta těstoviny jsou ideálním pokrmem pro každou příležitost. Jejich svěží chuť a jednoduchá příprava z nich dělají skvělou volbu pro letní večeře. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak snadno můžete připravit něco výjimečného!