Citronové Cupcaky

Name: Citronové Cupcaky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 120 g hladké mouky; 100 g cukru; 1 vejce; 60 ml mléka; 60 ml rostlinného oleje; 1/2 lžičky prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1 lžička citronové kůry; 1 lžíce citronové šťávy; špetka soli

Citronové cupcaky jsou skvělým způsobem, jak si užít kousek sladkého potěšení s osvěžujícím nádechem citrónu. Tyto cupcaky jsou ideální pro oslavy, pikniky nebo jen tak pro radost. Kombinace jemného těsta a lahodného citronového krému vás dostane do varu! Připravte si je s námi a oslaďte si den!

Ingredience

120 g hladké mouky
100 g cukru
1 vejce
60 ml mléka
60 ml rostlinného oleje
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička citronové kůry
1 lžíce citronové šťávy
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytváří 12 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 15-20 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 cupcake) obsahuje přibližně 150 kcal, 5 g tuku, 22 g sacharidů a 2 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech na cupcaky s papírovými košíčky.
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse vyšlehejte vejce, mléko a olej.
K tekuté směsi přidejte citronovou šťávu a citronovou kůru.
Tekuté ingredience postupně vmíchejte do suchých ingrediencí, dokud se nespojí.
Směs rozdělte rovnoměrně do košíčků.
Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nechte vychladnout na mřížce.
Mezitím připravte citronový krém na polevu.
Po vychladnutí cupcaky ozdobte krémem a podávejte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte mléko, můžete použít rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo sojové mléko. Cukr můžete nahradit medem nebo javorovým sirupem pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Tyto cupcaky skvěle ladí s čajem nebo kávou. Můžete je podávat s ovocným salátem nebo zmrzlinou pro osvěžující dezert.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte cupcaky v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů. Lze je také zmrazit, ale doporučujeme je před podáváním nechat na pokojové teplotě, aby se znovu prohřály.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho tekutin může způsobit, že cupcaky budou těžké.
Nepřepečte je, jinak budou suché.
Nezapomeňte na odležení těsta před pečením.
Vyhněte se míchání těsta příliš dlouho, aby cupcaky neztratily nadýchanost.
Používejte čerstvé citrony pro nejlepší chuť.

Užitečné tipy

Použijte kvalitní citronovou šťávu pro intenzivnější chuť.
Na ozdobu můžete použít citrónové plátky nebo mátu.
Před podáváním nechte cupcaky vychladnout.
Krém můžete ochutit vanilkou pro větší rozmanitost.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší citrony na pečení?

Používejte vždy čerstvé a zralé citrony, které mají jasnou žlutou barvu a jsou těžké na dotek. Tyto citrony mají větší šťavnatost a výraznější chuť.

Jak dlouho cupcaky vydrží?

Pokud jsou správně uchovávány v chladu, vydrží až 3 dny. Pro delší čerstvost je můžete zmrazit.

Jak mohu udělat bezlepkové cupcaky?

Můžete použít bezlepkovou mouku místo běžné mouky. Ujistěte se, že ostatní ingredience jsou také bez lepku.

Je možné použít jinou chuť než citron?

Ano, můžete experimentovat s jinými citrusy, jako jsou limetky nebo pomeranče, pro různé variace.

Jaký krém je nejlepší na polevu?

Citronový máslový krém je ideální volbou, ale můžete také použít smetanový nebo tvarohový krém pro jinou texturu.

Závěr

Citronové cupcaky jsou nejen chutné, ale také jednoduché na přípravu. Osvěžující chuť citronu dodává těmto dezertům jedinečný nádech, který si zamilujete. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké skvělými cupcakes, které se hodí na každou příležitost!