Citronová Rýže

Name: Citronová Rýže
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 hrnek dlouhozrnné rýže; 2 hrnky vody; 1 citron (šťáva a kůra); 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule (jemně nakrájená); 1 stroužek česneku (nasekaný); 1/2 lžičky kurkumy; 1/2 lžičky soli; čerstvý koriandr na ozdobu; pepř podle chuti

Citronová rýže je jednoduchý, ale přitom velmi chutný pokrm, který dokonale osvěží každé jídlo. S jemnou citrónovou chutí a výraznou barvou je skvělou volbou nejen jako příloha, ale i jako samostatné jídlo. Tento recept vám ukáže, jak snadno a rychle připravit citronovou rýži, která potěší vaše chuťové pohárky a dodá vašemu stolu svěží nádech.

Ingredience

1 hrnek dlouhozrnné rýže
2 hrnky vody
1 citron (šťáva a kůra)
2 lžíce olivového oleje
1 cibule (jemně nakrájená)
1 stroužek česneku (nasekaný)
1/2 lžičky kurkumy
1/2 lžičky soli
čerstvý koriandr na ozdobu
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje:
– Kalorie: 220 kcal
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 36 g
– Bílkoviny: 4 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotě.
Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezměkne.
Přidejte nasekaný česnek a smažte ještě 1 minutu.
Přidejte rýži a promíchejte, aby se obalila olejem.
Přidejte vodu, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.
Přidejte kurkumu a sůl, promíchejte.
Nechte přivést k varu.
Snižte teplotu, zakryjte a vařte 15 minut, dokud není rýže měkká.
Po uvaření nechte rýži 5 minut odstát.
Před podáváním promíchejte vidlicí a ozdobte čerstvým koriandrem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte citron, můžete použít limetku pro podobný osvěžující efekt. Také můžete zkusit přidat bylinky jako je máta nebo bazalka pro zajímavější chuť.

Servírování a kombinace

Tato citronová rýže se skvěle hodí k grilovanému kuřeti, rybám nebo jako příloha k zeleninovým pokrmům. Můžete ji také podávat s jogurtovým dipem.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte citronovou rýži v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Pro ohřev ji můžete krátce zahřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Rýži lze také zmrazit, ale doporučuje se ji před podáváním opět ohřát.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho vody, což může rýži udělat kašovitou.
Vaření rýže na příliš vysoké teplotě.
Nedostatečné promíchání rýže před vařením.
Použití staré rýže, která nemusí mít dobrou chuť.
Nepoužití citronové kůry, která dodává výraznější chuť.

Užitečné tipy

Rýži před vařením propláchněte, aby se odstranil škrob.
Přidejte k rýži nasekané ořechy pro křupavost.
Experimentujte s různými bylinkami pro obohacení chuti.
Podávejte rýži teplou, aby se zosvětlila chuť citronu.

Často kladené otázky

Jaký typ rýže je nejlepší pro citronovou rýži?

Doporučuje se používat dlouhozrnnou rýži, která je lehká a nadýchaná. Můžete také zkusit basmati pro exotickou chuť.

Je citronová rýže veganská?

Ano, všechny ingredience v tomto receptu jsou rostlinného původu, takže je ideální i pro vegany.

Jak dlouho mohu citronovou rýži skladovat?

Citronovou rýži lze skladovat v chladničce až 3 dny. Pro dlouhodobé uchování ji můžete zmrazit.

Můžu citronovou rýži připravit bez oleje?

Ano, můžete ji připravit i bez oleje, ale bude méně aromatická. Zkuste použít zeleninový vývar pro více chuti.

Jaké koření mohu přidat pro extra chuť?

Můžete zkusit přidat kardamom, hřebíček nebo dokonce šafrán pro zajímavější chuťový profil.

Závěr

Citronová rýže je nejen jednoduchá na přípravu, ale také velmi chutná a osvěžující. Je ideální pro různé příležitosti a můžete ji snadno přizpůsobit podle svých preferencí. Vyzkoušejte tento recept a obohaťte svůj jídelníček o nový, lahodný pokrm!