Chlebové Rolky
Chlebové rolky jsou skvělým způsobem, jak si pochutnat na čerstvém pečivu. Tyto nadýchané a křupavé rolky se hodí jako příloha k mnoha jídlům nebo jako samostatná svačinka. Připravit je zvládne každý, ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař. Pojďme se podívat na recept, který si zamilujete!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 250 ml teplé vody
- 7 g sušeného droždí
- 10 g cukru
- 10 g soli
- 30 ml olivového oleje
- 1 vejce (na potření)
- Sezamová a máková semínka (na posypání)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří přibližně 12 chlebových rolí. Doba přípravy je 20 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 rolka, 50 g) přibližně:
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 3 g
– Sacharidy: 25 g
– Bílkoviny: 5 g
Postup přípravy krok za krokem
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a sušené droždí.
- Přidejte teplou vodu a olivový olej.
- Vařečkou promíchejte, dokud se nezačnou tvořit hrudky.
- Poté hněťte těsto na pracovní ploše po dobu 10 minut.
- Přikryjte těsto utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1 hodinu.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a rozdělte na 12 stejných kousků.
- Každý kousek vytvarujte do kulaté rolky.
- Rolky položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Přikryjte utěrkou a nechte kynout dalších 30 minut.
- Před pečením potřete rolky rozšlehaným vejcem a posypte semínky.
- Pekně je pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20 minut.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít polohrubou nebo celozrnnou. Pro bezlepkovou variantu zkuste bezlepkovou mouku a přidejte více vody.
Servírování a kombinace
Chlebové rolky skvěle doplní polévky, saláty nebo grilovaná masa. Můžete je také podávat s máslem, bylinkovým sýrem nebo jako základ pro sendviče.
Uchovávání a ohřívání
Rolky můžete uchovávat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Pro delší skladování je zmrazte. Před podáváním je můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnce.
Časté chyby při přípravě
- Příliš studená voda, která zpomaluje kynutí.
- Nedostatečné prohnětání těsta, které ovlivní texturu.
- Příliš krátké kynutí, což způsobuje tvrdé rolky.
- Příliš vysoká teplota pečení, která může spálit kůrku.
- Nezapečetění rolí před pečením, což ovlivní jejich vzhled.
Užitečné tipy
- Na kynutí těsta použijte teplé místo bez průvanu.
- Před pečením můžete rolky posypat solí pro zvýraznění chuti.
- Když rolky vyndáte z trouby, nechte je vychladnout na mřížce.
- Pokud chcete jemnější chuť, přidejte do těsta trochu másla.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava chlebových rolek?
Příprava trvá přibližně 20 minut, ale nezapomeňte na čas kynutí, který je zhruba 1,5 hodiny.
Mohou být chlebové rolky zmrazeny?
Ano, chlebové rolky lze zmrazit. Po upečení je nechte vychladnout a pak je zabalte do potravinové fólie.
Jaké jsou nejlepší přílohy k chlebovým rolkám?
Rolky se skvěle hodí k polévkám, salátům nebo jako příloha k hlavním jídlům.
Jak mohu rolky ochutit?
Můžete přidat bylinky, česnek nebo sýry přímo do těsta pro zvýraznění chuti.
Jak poznám, že jsou rolky upečené?
Rolky by měly být zlatohnědé a při poklepání na dno by měly znít dutě.
Závěr
Chlebové rolky jsou jednoduchým a chutným pokrmem, který si oblíbíte. S jejich přípravou se dá snadno experimentovat a přizpůsobit je svým chutím. Ať už je podáváte k večeři, nebo jako svačinu, určitě potěší každého. Užijte si pečení a dobrou chuť!
Chlebové Rolky
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 250 ml teplé vody
- 7 g sušeného droždí
- 10 g cukru
- 10 g soli
- 30 ml olivového oleje
- 1 vejce na potření
- Sezamová a máková semínka na posypání
Instructions
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a sušené droždí.
- Přidejte teplou vodu a olivový olej.
- Vařečkou promíchejte, dokud se nezačnou tvořit hrudky.
- Hněťte těsto na pracovní ploše po dobu 10 minut.
- Přikryjte těsto utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1 hodinu.
- Těsto znovu prohněťte a rozdělte na 12 stejných kousků.
- Každý kousek vytvarujte do kulaté rolky.
- Rolky položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Přikryjte utěrkou a nechte kynout dalších 30 minut.
- Před pečením potřete rolky rozšlehaným vejcem a posypte semínky.
- Pekně je pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20 minut.
