Cheesecake Brownies

Name: Cheesecake Brownies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 100 g másla; 250 g krémového sýra; 150 g cukru; 3 vejce; 100 g mouky; 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; 100 g zakysané smetany; 200 g mléčné čokolády na polevu

Cheesecake brownies jsou perfektní volbou pro každého, kdo miluje sladké a čokoládové dezerty. Spojení vláčných brownies a jemného cheesecaku vytváří harmonický pokrm, který si zamilujete. Ať už je servírujete na rodinné oslavě, nebo si je užíváte při posezení s přáteli, tento recept zaručeně ohromí. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy tohoto lahodného dezertu.

Ingredience

200 g hořké čokolády
100 g másla
250 g krémového sýra
150 g cukru
3 vejce
100 g mouky
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
100 g zakysané smetany
200 g mléčné čokolády na polevu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 12 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení je 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty pro 1 porci (při velikosti porce 1 kousek):
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 27 g
– Bílkoviny: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech na pečení.
Rozpustťe máslo a hořkou čokoládu ve vodní lázni.
V samostatné misce smíchejte krémový sýr, cukr a vanilkový extrakt, dokud nevznikne hladký krém.
Přidejte vejce a znovu dobře promíchejte.
Do čokoládové směsi vmíchejte mouku a sůl, dokud se všechny ingredience nespojí.
Polovinu čokoládové směsi nalijte do plechu a uhlaďte.
Na čokoládovou vrstvu nalijte krém z krémového sýra.
Nakonec přidejte zbytek čokoládové směsi a pomocí vidličky lehce promíchejte pro efekt swirlu.
Pekně pečte v troubě asi 30 minut, dokud brownies nebudou pevné na dotek.
Nechte vychladnout a poté potřete rozpuštěnou mléčnou čokoládou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte krémový sýr, můžete použít tvaroh nebo ricottu. Pro bezlepkovou verzi lze mouku nahradit mandlovou nebo bezlepkovou moukou. Taktéž můžete zvolit bílou čokoládu místo hořké.

Servírování a kombinace

Cheesecake brownies jsou skvělé samostatně, ale můžete je podávat s čerstvým ovocem jako jsou maliny nebo borůvky. Skvěle se hodí také s kopcem šlehačky nebo zmrzliny.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte brownies v uzavřené nádobě v lednici. Můžete je také zamrazit. Před podáváním je nechte rozmrazit a případně krátce prohřejte v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Nechte brownies vychladnout před krájením.
Přehřívání čokolády může způsobit hrudky.
Nezapomeňte na špetku soli, která zvýrazní chuť.
Dodržujte správnou dobu pečení – připečené brownies nebudou měkké.
Používejte kvalitní čokoládu pro lepší chuť.

Užitečné tipy

Používejte pokojovou teplotu ingrediencí.
Před podáváním nechte brownies alespoň hodinu odpočinout.
Experimentujte s různými polevami.
Pro extra chuť přidejte ořechy do těsta.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší ingredience pro cheesecake brownies?

Pro nejlepší cheesecake brownies použijte kvalitní hořkou a mléčnou čokoládu, čerstvý krémový sýr a organický cukr. Tyto ingredience zajistí bohatou chuť a hladkou texturu.

Jak dlouho lze cheesecake brownies uchovávat?

Cheesecake brownies lze uchovávat v lednici až 5 dní. Můžete je také zamrazit na delší dobu – až 3 měsíce.

Jsou cheesecake brownies bezlepkové?

Pokud použijete bezlepkovou mouku, cheesecake brownies mohou být bezlepkové. Ujistěte se, že všechny ostatní ingredience také neobsahují lepek.

Jak lze cheesecake brownies ozdobit?

Cheesecake brownies můžete ozdobit čerstvým ovocem, šlehačkou nebo drcenými ořechy. Skvěle se hodí také čokoládová poleva.

Jaký je rozdíl mezi brownies a cheesecake brownies?

Brownies jsou čokoládové zákusky, zatímco cheesecake brownies kombinují čokoládové těsto s krémovým sýrem, což vytváří jedinečnou texturu a chuť.

Závěr

Cheesecake brownies jsou vynikající volbou pro každého milovníka sladkostí. Jejich bohatá chuť, kombinace čokolády a krémového sýra, a jednoduchost přípravy je dělají ideálním dezertem pro jakoukoliv příležitost. Vyzkoušejte náš recept a užijte si tuto lahodnou sladkost!