Caldo De Camaron
Tento recept na caldo de camaron vás přenese do srdce Mexika. Křehké krevety v kombinaci s aromatickým vývarem a čerstvou zeleninou vytvářejí jedinečný pokrm, který zahřeje na duši. Ideální pro chladné večery nebo jako osvěžení během teplých dní, tento pokrm je nejen chutný, ale také plný zdravých ingrediencí. Pojďte se mnou na cestu k jeho přípravě a objevte, jak snadno si můžete připravit tuto lahodnou polévku doma.
Ingredience
- 500 g čerstvých krevet
- 1 litr rybího vývaru
- 1 střední cibule, nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 mrkev, nakrájená na kolečka
- 1 střední rajče, nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce limetkové šťávy
- Čerstvý koriandr na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (250 ml):
- Kalorie: 220
- Tuky: 7 g
- Sacharidy: 15 g
- Bílkoviny: 25 g
- Vláknina: 2 g
Toto je výživná porce pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte mrkev a papriku, restujte 5 minut.
- Do pánve přidejte rajče a vařte další 2 minuty.
- Nalijte rybí vývar a přiveďte k varu.
- Přidejte krevety a vařte 5-7 minut, dokud nejsou růžové.
- Přidejte limetkovou šťávu a dochuťte solí a pepřem.
- Polévku nechte ještě 2 minuty na mírném ohni.
- Servírujte horké, ozdobené čerstvým koriandrem.
- Podávejte s tortilla chipsy nebo plackami.
- Užívejte si lahodnou chuť Mexika!
Alternativní ingredience
Pokud nemáte čerstvé krevety, můžete je nahradit mraženými. Také můžete použít jinou zeleninu, jako je cuketa nebo brokolice, pro obměnu chuti.
Servírování a kombinace
Caldo de camaron se skvěle hodí s tortilla chipsy, avokádem nebo čerstvým chlebem. Můžete ho podávat také jako předkrm nebo hlavní chod.
Uchovávání a ohřívání
Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Můžete ji také zmrazit, ale doporučujeme ji ohřívat na mírném plameni, aby se krevety nepřevařily.
Časté chyby při přípravě
- Nevařte krevety příliš dlouho, jinak ztvrdnou.
- Přidávejte sůl až na konci vaření.
- Nezanedbávejte dochucení limetkovou šťávou.
- Ujistěte se, že je vývar kvalitní.
- Vyhněte se vaření na příliš vysoké teplotě, aby se zelenina nepřipálila.
Užitečné tipy
- Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s kořením podle chuti.
- Podávejte s čerstvým koriandrem pro zvýraznění chuti.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte jalapeño.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat caldo de camaron?
Polévku můžete uchovávat v lednici maximálně 2 dny. Pokud ji chcete zmrazit, doporučujeme ji spotřebovat do 3 měsíců.
Je možné použít jiné mořské plody?
Ano, můžete klidně přidat další mořské plody, jako jsou chobotnice nebo mušle, pro obohacení chuti.
Mohu připravit caldo de camaron vegansky?
Pro veganskou variantu můžete použít zeleninový vývar a nahradit krevety například tofu.
Jaké přílohy se hodí k caldo de camaron?
K tomuto pokrmu se skvěle hodí tortilla chipsy, rýže nebo placky.
Je caldo de camaron pálivé?
Pokrm není příliš pálivý, ale můžete přidat čerstvé nebo sušené chili podle vašeho vkusu.
Závěr
Caldo de camaron je nejen chutný, ale také velmi výživný pokrm, který si můžete snadno připravit doma. S jeho jednoduchým postupem a dostupnými ingrediencemi se můžete těšit na autentickou chuť Mexika. Vyzkoušejte tento recept a potěšte svou rodinu a přátele lahodnou krevetovou polévkou, která zahřeje v každém ročním období.
Caldo De Camaron
Ingredients
- 500 g čerstvých krevet
- 1 litr rybího vývaru
- 1 střední cibule nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 mrkev nakrájená na kolečka
- 1 střední rajče nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika nakrájená na proužky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce limetkové šťávy
- Čerstvý koriandr na ozdobu
Instructions
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte mrkev a papriku, restujte 5 minut.
- Do pánve přidejte rajče a vařte další 2 minuty.
- Nalijte rybí vývar a přiveďte k varu.
- Přidejte krevety a vařte 5-7 minut, dokud nejsou růžové.
- Přidejte limetkovou šťávu a dochuťte solí a pepřem.
- Polévku nechte ještě 2 minuty na mírném ohni.
- Servírujte horké, ozdobené čerstvým koriandrem.
- Podávejte s tortilla chipsy nebo plackami.
- Užívejte si lahodnou chuť Mexika!
