Butterscotch Koláč

Name: Butterscotch Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 ½ šálku mletých sušenek; ½ šálku rozpuštěného másla; 1 šálek hnědého cukru; ½ šálku smetany na šlehání; 3 velké vejce; 1 lžíce vanilkového extraktu; ¼ šálku kukuřičného škrobu; špetka soli; 1 šálek šlehačky na ozdobu

Butterscotch koláč je dokonalou sladkou pochoutkou, která potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale také se stane hvězdou každého stolu. Vytvořte si ten pravý domácí koláč s krémovou náplní a křehkým korpusem, který si zamilujete. Připravte se na skvělou chuť, která vás okouzlí už při prvním soustu!

Ingredience

1 ½ šálku mletých sušenek
½ šálku rozpuštěného másla
1 šálek hnědého cukru
½ šálku smetany na šlehání
3 velké vejce
1 lžíce vanilkového extraktu
¼ šálku kukuřičného škrobu
špetka soli
1 šálek šlehačky na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na butterscotch koláč připraví 8 porcí, doba přípravy je přibližně 30 minut a doba pečení 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 koláče) obsahuje:

Kalorie: 320
Tuky: 20 g
Sacharidy: 35 g
Bílkoviny: 4 g
Cukry: 15 g

Postup přípravy krok za krokem

Na začátku předehřejte troubu na 180 °C.
Smíchejte mleté sušenky s rozpuštěným máslem a vytvořte korpus.
Stlačte směs do formy a pečte 10 minut.
V míse smíchejte hnědý cukr, vejce a vanilkový extrakt.
Přidejte kukuřičný škrob a sůl, důkladně promíchejte.
Postupně přidávejte smetanu na šlehání a míchejte, dokud nebude hladké.
Směs nalijte na korpus a pečte 35 minut.
Po upečení nechte koláč vychladnout na pokojovou teplotu.
Ozdobte šlehačkou a nechte v lednici alespoň 2 hodiny.
Podávejte a vychutnejte si lahodný butterscotch koláč!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hnědý cukr, můžete ho nahradit bílým cukrem s trochou melasy. Pro veganskou variantu použijte rostlinnou smetanu a náhradu za vejce.

Servírování a kombinace

Butterscotch koláč skvěle ladí s vanilkovou zmrzlinou nebo čerstvým ovocem, jako jsou jahody či borůvky. Můžete ho také podávat s kávou nebo čajem.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v lednici, zakrytý, maximálně 5 dní. Lze ho také zmrazit, ale doporučujeme ho před podáváním nechat rozmrazit v lednici. Ohřívání se nedoporučuje, protože může změnit texturu náplně.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé pečení koláče, což může způsobit vyschnutí.
Nesprávné měření ingrediencí.
Nechání koláče vychladnout venku příliš dlouho.
Použití studených ingrediencí, které mohou ovlivnit texturu.
Špatné promíchání směsi, což může vést k hrudkám.

Užitečné tipy

Na ozdobu použijte kvalitní šlehačku.
Pro intenzivnější chuť přidejte špetku mořské soli do náplně.
Experimentujte s různými druhy sušenek na korpus.
Koláč můžete podávat i v mini formě jako jednotlivé porce.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží butterscotch koláč v lednici?

Koláč vydrží v lednici až 5 dní, pokud je správně uložen v uzavřené nádobě.

Mohu použít jiný typ cukru?

Ano, můžete použít bílý cukr, ale hnědý cukr dodá koláči bohatší chuť.

Je možné koláč zmrazit?

Ano, koláč lze zmrazit, doporučuje se však nechat ho před podáváním rozmrazit v lednici.

Jak mohu koláč ozdobit?

Ozdobte koláč šlehačkou, čokoládovými hoblinami nebo čerstvým ovocem.

Jaké jsou nejlepší sušenky na korpus?

Mleté sušenky typu graham nebo máslové sušenky jsou ideální pro křehký korpus.

Je tento koláč vhodný pro vegany?

Ano, s několika úpravami lze recept přizpůsobit pro vegany, například použitím rostlinné smetany a náhražek vajec.

Závěr

Butterscotch koláč je jedinečný dezert, který si oblíbíte díky jeho bohaté chuti a krémové textuře. Je ideální pro oslavy, rodinné setkání nebo jako sladká tečka po večeři. Vyzkoušejte ho ještě dnes a překvapte své blízké!