Brusinkový Salát

Name: Brusinkový Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g čerstvých brusinek; 100 g směsi salátových listů; 50 g mandlí; 50 g vlašských ořechů; 50 g feta sýra; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce balzamikového octa; Sůl a pepř podle chuti

Brusinkový salát je perfektní volbou pro všechny, kteří hledají osvěžující a zdravý pokrm. Kombinace sladkých brusinek, křupavých ořechů a čerstvé zeleniny vytváří harmonickou chuť, která potěší vaše smysly. Tento salát je nejen lahodný, ale také plný vitamínů a minerálů. Připravte si ho jako lehkou večeři nebo přílohu ke grilovaným pokrmům a užijte si jeho jedinečnou chuť.

Ingredience

– 200 g čerstvých brusinek
– 100 g směsi salátových listů (např. rukola, ledový salát)
– 50 g mandlí
– 50 g vlašských ořechů
– 50 g feta sýra
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce balzamikového octa
– Sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je na 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, není potřeba vaření.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 g):
– Kalorie: 300 kcal
– Bílkoviny: 8 g
– Sacharidy: 25 g
– Tuky: 20 g
– Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte brusinky a salátové listy pod tekoucí vodou.
Na suché pánvi opražte mandle a vlašské ořechy do zlatova.
V míse smíchejte salátové listy s brusinkami.
Přidejte pražené ořechy a rozdrobte feta sýr.
V malé misce smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř.
Zálivku nalijte na salát a jemně promíchejte.
Podávejte ihned, aby salát zůstal čerstvý.
Pokud chcete, můžete přidat další bylinky jako bazalku či petržel.
Salát lze podávat jako samostatné jídlo nebo přílohu.
Užijte si osvěžující chutě!

Alternativní ingredience

Místo feta sýra můžete použít kozí sýr nebo tofu pro veganskou variantu. Ořechy lze nahradit semínky, jako jsou slunečnicová nebo dýňová.

Servírování a kombinace

Brusinkový salát je skvělý jako příloha k grilovanému masu, rybám nebo jako samostatné jídlo. Doplní ho také celozrnné pečivo nebo tortilla.

Uchovávání a ohřívání

Salát je nejlepší konzumovat čerstvý, ale můžete ho uchovávat v lednici maximálně 1 den. Před podáváním ho lehce promíchejte. Není vhodné k ohřívání.

Časté chyby při přípravě

Použití přezrálých brusinek, které mohou být hořké.
Neopražení ořechů, což ovlivní chuť salátu.
Přidání příliš mnoho zálivky, která salát zjemní.
Neuchování salátu v chladničce, což zkracuje jeho čerstvost.
Zapomnění na bylinky, které dodají extra chuť.

Užitečné tipy

Salát podávejte v chlazené míse pro lepší chuť.
Ořechy můžete nahradit oblíbenými semínky.
Pro extra sladkost přidejte med nebo javorový sirup do zálivky.
Experimentujte s různými druhy sýra podle vaší chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat brusinkový salát?

Salát je nejlepší konzumovat čerstvý, ale v uzavřené nádobě v lednici vydrží maximálně 1 den. Po delší době ztrácí svou čerstvost a křupavost.

Je brusinkový salát veganský?

Ne, pokud obsahuje feta sýr. Můžete však použít veganské alternativy, jako je tofu nebo avokádo.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat plátky jablek, pomerančů nebo další oblíbené ořechy, jako jsou kešu nebo lískové ořechy.

Je možné salát zmrazit?

Doporučuje se salát nezamrazovat, protože listová zelenina po rozmrazení ztrácí svou strukturu a chuť.

Jaký je nejlepší způsob servírování brusinkového salátu?

Nejlépe se servíruje jako čerstvá příloha k masitým pokrmům nebo jako lehké samostatné jídlo s kouskem pečiva.

Závěr

Brusinkový salát je vynikající volbou pro zdravé stravování. Jeho osvěžující chuť a výživné ingredience potěší každého. Připravte si ho kdykoliv, když máte chuť na něco lehkého a zdravého.