Broskvový Koláč

Name: Broskvový Koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 zralé broskve; 200 g hladké mouky; 150 g cukru; 100 g másla; 2 vejce; 1 prášek do pečiva; 1 lžička vanilkového extraktu; 50 ml mléka; špetka soli; cukr na posypání (volitelné)

Broskvový koláč je osvěžující a chutný dezert, který zahřeje u srdce. Je ideální pro letní oslavy nebo rodinné posezení. Tento koláč spojuje sladké broskve s jemným těstem, které se krásně peče do zlatova. Připravte se na lahodný zážitek, který si zamilujete vy i vaši blízcí.

Ingredience

4 zralé broskve
200 g hladké mouky
150 g cukru
100 g másla
2 vejce
1 prášek do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
50 ml mléka
špetka soli
cukr na posypání (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 35 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 koláče):
– Kalorie: 230 kcal
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 32 g
– Bílkoviny: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C.
Broskve omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
V míse utřete máslo s cukrem do pěny.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Suché ingredience postupně přidávejte do mokrých, střídavě s mlékem.
Do těsta vmíchejte nakrájené broskve.
Těsto přeneste do vymazané formy.
Pekně uhlaďte povrch a posypte cukrem, pokud chcete.
Péct v předehřáté troubě asi 35 minut, dokud není zlatavý.

Alternativní ingredience

Místo másla můžete použít rostlinný olej, což koláč učiní lehčím. Také můžete experimentovat s různými druhy ovoce, například švestkami nebo meruňkami.

Servírování a kombinace

Broskvový koláč je skvělý s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete ho podávat také s čerstvým ovocem nebo karamelovou omáčkou.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v chladu, nejlépe v uzavřené nádobě. Můžete ho také zmrazit, ale doporučujeme ho před podáváním nechat rozmrazit v lednici. Ohřívejte v troubě na 150 °C.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho mouky, což způsobí suchý koláč.
Pečení na příliš vysoké teplotě, koláč se spálí zvenku a zůstane syrový uvnitř.
Nedostatečné promíchání těsta, což ovlivní konzistenci.
Použití nezralých broskví, které nebudou dostatečně sladké.
Zapomnění na vymazání formy, což způsobí přilepení koláče.
Příliš dlouhé pečení, koláč bude tvrdý.
Nedostatečné chlazení před krájením, koláč se rozpadne.

Užitečné tipy

Vždy používejte zralé a sladké broskve.
Přidejte do těsta špetku skořice pro lepší chuť.
Koláč můžete ozdobit mandlemi nebo ořechy před pečením.
Nechte koláč vychladnout, než ho nakrájíte.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží broskvový koláč čerstvý?

Koláč vydrží čerstvý 3-4 dny v lednici, pokud je správně uložen.

Mohu použít mražené broskve?

Ano, mražené broskve můžete použít, ale je dobré je předem rozmrazit a dobře okapat.

Je možné koláč připravit bez cukru?

Ano, můžete použít přírodní sladidla, jako je med nebo stévii, ale upravte množství podle chuti.

Jak poznám, že je koláč hotový?

Koláč je hotový, když je zlatavý a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá.

Jaký typ mouky je nejlepší?

Pro tento recept je ideální hladká mouka, ale můžete zkusit i celozrnnou pro zdravější variantu.

Závěr

Broskvový koláč je lahodný a snadno připravitelný dezert, který potěší každého. S jeho jemnou chutí a vůní se stane nejoblíbenějším pokrmem na vašich stolech. Vyzkoušejte tento recept a objevte kouzlo domácího pečení!