Brokolicový Recept

Name: Brokolicový Recept
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g brokolice; 2 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje; 1 citron (šťáva a kůra); 50 g parmezánu (strouhaného); 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; 1/4 lžičky červené papriky; 100 g cherry rajčat; Čerstvá bazalka na ozdobu

Zdravá a chutná brokolice je skvělou volbou pro každé jídlo. Tento brokolicový recept je jednoduchý na přípravu a plný výživných látek. Rychle ho zvládnete a okouzlí vás svou svěží chutí. Připravte si lahodné jídlo, které potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše zdraví. Pojďte se pustit do vaření!

Ingredience

500 g brokolice
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
1 citron (šťáva a kůra)
50 g parmezánu (strouhaného)
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
1/4 lžičky červené papriky
100 g cherry rajčat
čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g): Kalorie: 220, Bílkoviny: 7 g, Tuky: 10 g, Sacharidy: 24 g, Vláknina: 6 g. Toto je zdravá volba pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte brokolici a rozdělte ji na růžičky.
Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji.
Přidejte růžičky brokolice a vařte 3-4 minuty, dokud nezměknou.
Okamžitě je přeneste do studené vody, aby se zastavil proces vaření.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek.
Restujte česnek, dokud nezměkne, asi 1 minutu.
Přidejte brokolici a cherry rajčata na pánev.
Okořeňte solí, pepřem a červenou paprikou a restujte 5 minut.
Na závěr přidejte citronovou šťávu a kůru a promíchejte.
Podávejte posypané strouhaným parmezánem a ozdobené bazalkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte parmezán, můžete ho nahradit jiným tvrdým sýrem, jako je pecorino. Místo česneku můžete použít špetku česnekového prášku pro jemnější chuť.

Servírování a kombinace

Tento brokolicový pokrm skvěle doplní kuřecí maso nebo rybu. Můžete ho také servírovat jako přílohu k těstovinám nebo rýži.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky brokolicového pokrmu skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Můžete je ohřát na pánvi nebo na mikrovlnce. Pokrm lze také zamrazit, ale doporučuji ho konzumovat čerstvý.

Časté chyby při přípravě

Nepřevařte brokolici, jinak ztratí chuť a živiny.
Použijte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Nezapomeňte na citron, dodá pokrmu svěžest.
Omezte množství oleje, aby pokrm nebyl příliš mastný.
Ozdobte čerstvou bazalkou až před podáváním.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte na konci přípravy trochu chilli.
Před podáváním nechte pokrm chvíli vychladnout, aby se chutě spojily.
Experimentujte s různými bylinkami podle chuti.
Brokolici můžete také grilovat pro výraznější chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze brokolici vařit?

Brokolice by měla být vařena maximálně 4 minuty, aby si udržela křupavost a živiny.

Je brokolice zdravá?

Ano, brokolice je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, což ji činí velmi zdravou volbou.

Mohu použít mraženou brokolici?

Ano, mražená brokolice je skvělou alternativou, ale vaření může být kratší.

Jaké koření se hodí k brokolici?

K brokolici se hodí česnek, citron, pepř a červená paprika. Můžete experimentovat s bylinkami.

Jak dlouho vydrží brokolice v lednici?

Čerstvá brokolice vydrží v lednici 3-5 dní. Po uvaření je nejlepší jíst ji do 3 dnů.

Závěr

Tento brokolicový recept je nejen chutný, ale i zdravý. Připravit si ho můžete snadno a rychle, ať už na večeři, nebo jako přílohu. Vyzkoušejte ho a objevte, jak může být brokolice lahodná a výživná!