Bramborové Kuličky

Name: Bramborové Kuličky
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g brambor; 100 g strouhaného sýra; 1 vejce; 100 g strouhanky; 50 g hladké mouky; Sůl a pepř podle chuti; Olej na smažení

Bramborové kuličky jsou skvělou volbou pro každého, kdo miluje jednoduché a chutné pokrmy. Tyto kuličky, které jsou křupavé na povrchu a jemné uvnitř, potěší nejen chuťové pohárky, ale i oko. Snadno se připravují a mohou být podávány jako příloha, snack nebo hlavní chod. Pojďme se podívat na jejich přípravu a ingredience, které budete potřebovat.

Ingredience

– 500 g brambor
– 100 g strouhaného sýra
– 1 vejce
– 100 g strouhanky
– 50 g hladké mouky
– Sůl a pepř podle chuti
– Olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (4 kuličky):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 7 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 12 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Brambory uvařte ve slupce do měkka.
2. Nechte je vychladnout a oloupejte je.
3. V misce rozmačkejte brambory na hladkou kaši.
4. Přidejte vejce, sýr, sůl a pepř.
5. Vše důkladně promíchejte.
6. Z hmoty tvarujte kuličky o velikosti vlašského ořechu.
7. Obalte je v mouce, poté ve vajíčku a nakonec ve strouhance.
8. Rozpalte olej na pánvi na střední teplotu.
9. Smažte kuličky dozlatova, asi 5 minut z každé strany.
10. Hotové kuličky dejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.

Alternativní ingredience

Pokud chcete zdravější variantu, můžete brambory nahradit batáty. Také můžete použít bezlepkovou mouku pro obalování, čímž vytvoříte bezlepkovou verzi tohoto pokrmu.

Servírování a kombinace

Bramborové kuličky se skvěle hodí jako příloha k masovým pokrmům, nebo je můžete podávat s dipem, například jogurtovým nebo rajčatovým. Chutnají výborně také s čerstvým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Kuličky lze skladovat v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Pro ohřátí je nejlepší použít troubu, kde je můžete ohřát na 180 °C asi 10 minut. Můžete je také zmrazit a později opéct na pánvi.

Časté chyby při přípravě

– Použití starých brambor.
– Nedostatečné ochucení směsi.
– Smažení na příliš vysoké teplotě.
– Příliš velké kuličky, které se nepropečou.
– Neobalení kuliček důkladně ve strouhance.

Užitečné tipy

– Přidejte bylinky do směsi pro extra chuť.
– Experimentujte s různými druhy sýra.
– Kuličky můžete připravit i v air fryer.
– Při smažení nezapomeňte olej dostatečně zahřát.

Často kladené otázky

Jaké brambory jsou nejlepší na kuličky?

Pro bramborové kuličky jsou nejlepší varné brambory, které se snadno rozmačkají a vykouzlí jemnou kaši.

Mohu bramborové kuličky připravit v troubě?

Ano, kuličky můžete péct v troubě na 200 °C asi 25 minut, dokud nebudou zlaté.

Je možné použít jiné sýry?

Ano, můžete použít jakýkoli sýr, který se dobře taví, například mozzarella nebo eidam.

Jak dlouho vydrží kuličky v mrazáku?

V mrazáku vydrží bramborové kuličky až 2 měsíce, pokud jsou správně zabalené.

Jaký dip doporučujete k bramborovým kuličkám?

Skvělým dipem je jogurtový s česnekem a bylinkami, který kuličky skvěle doplní.

Závěr

Bramborové kuličky jsou fantastickým pokrmem, který potěší každého. Jejich příprava je jednoduchá a rychlá, a navíc si můžete vyhrát s různými variacemi. Ať už je podáváte jako chuťovku, nebo jako hlavní jídlo, vždy sklidíte úspěch.