Bramborová Polévka V Pomalém Hrnci

Name: Bramborová Polévka V Pomalém Hrnci
Prep time: 15 min
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Ingredients: 500 g brambor; 1 střední cibule; 2 mrkve; 1 celer; 1 litr zeleninového vývaru; 200 ml smetany; sůl a pepř podle chuti; 2 lžíce olivového oleje; čerstvá petržel na ozdobu

Bramborová polévka v pomalém hrnci je dokonalým pokrmem pro chladné dny. Je výživná, snadno připravitelná a skvěle zasytí. Díky pomalému vaření se všechny chutě dokonale propojí, což dává polévce jedinečný charakter. Tento recept je ideální pro rodinný oběd nebo večeři, a navíc si ho můžete bez obav připravit dopředu.

Ingredience

– 500 g brambor
– 1 střední cibule
– 2 mrkve
– 1 celer
– 1 litr zeleninového vývaru
– 200 ml smetany
– sůl a pepř dle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření je 6-8 hodin na nízké teplotě.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 5 g
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 35 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Omyjte a oloupejte brambory, mrkev a celer.
2. Nakrájejte brambory na kostky, mrkev a celer na plátky.
3. Cibuli nakrájejte nadrobno.
4. Vložte všechny nakrájené ingredience do pomalého hrnce.
5. Přidejte olivový olej, sůl a pepř.
6. Zalijte zeleninovým vývarem.
7. Přikryjte víkem a nastavte hrnec na nízkou teplotu.
8. Vařte 6-8 hodin, dokud nejsou zelenina měkké.
9. Před podáváním přidejte smetanu a promíchejte.
10. Podávejte ozdobené čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte některé ingredience, můžete brambory nahradit batáty nebo použít jinou zeleninu, jako je květák. Směs koření můžete obohatit o bylinky jako tymián nebo rozmarýn.

Servírování a kombinace

Bramborovou polévku můžete podávat s čerstvým chlebem, krutony nebo posypanou strouhaným sýrem. Skvěle se hodí také jako předkrm k hlavnímu jídlu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Lze ji také zmrazit v mrazicích sáčcích. Při ohřívání doporučujeme přidat kapku smetany pro krémovější konzistenci.

Časté chyby při přípravě

– Nepřidávejte sůl příliš brzo, může ovlivnit konzistenci brambor.
– Nechte polévku vařit dostatečně dlouho, aby se chutě propojily.
– Pokud je polévka příliš hustá, přidejte více vývaru.
– Nesnažte se zkracovat dobu vaření, jinak zelenina nebude dostatečně měkká.
– Při podávání nezapomeňte na ozdobu, vypadá to lépe a lákavěji.

Užitečné tipy

– Před vařením si připravte všechny ingredience, ušetříte tím čas.
– Můžete použít mixér a polévku rozmixovat do hladka.
– Experimentujte s kořením pro variabilitu chuti.
– Pokud máte rádi ostré, přidejte trochu chili nebo papriky.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak podávat bramborovou polévku?

Bramborovou polévku nejlépe podávejte teplou, s čerstvým chlebem nebo krutony. Ozdobte ji čerstvou bylinkou pro lepší chuť.

Jak dlouho mohu uchovávat zbytky polévky?

Zbytky polévky můžete uchovávat v chladničce maximálně 3 dny, v mrazničce pak až 3 měsíce.

Je možné polévku udělat bez smetany?

Ano, polévku můžete připravit i bez smetany. Místo ní můžete použít rostlinné mléko nebo ji podávat bez přídavku.

Jak mohu polévku zahušťovat?

Polévku můžete zahušťovat bramborami, které se během vaření rozvaří, nebo přidáním zahušťovadla jako je mouka nebo škrob.

Jaké bylinky se hodí do bramborové polévky?

Skvěle se hodí petržel, tymián nebo rozmarýn, které dodají polévce aromatickou chuť.

Závěr

Bramborová polévka v pomalém hrnci je skvělou volbou pro každého, kdo hledá jednoduchý a chutný recept. S tímto pokrmem vykouzlíte útulnou atmosféru a potěšíte celou rodinu. Příprava je snadná a výsledek stojí za to. Užijte si vaření!