Bramborová Kaše Zapečená

Name: Bramborová Kaše Zapečená
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg brambor; 100 ml mléka; 50 g másla; 100 g sýra (např. eidam); 2 vejce; Sůl a pepř podle chuti; Muškátový oříšek na dochucení; Strouhanka na posypání

Bramborová kaše zapečená je jedním z těch pokrmů, které zahřejí a potěší. S krémovou texturou a zlatavou kůrkou na povrchu se stává ideální součástí rodinných večeří, ale i slavnostních příležitostí. V tomto receptu vám ukážeme, jak ji připravit krok za krokem, aby se stala hvězdou vaší kuchyně.

Ingredience

– 1 kg brambor
– 100 ml mléka
– 50 g másla
– 100 g sýra (např. eidam)
– 2 vejce
– Sůl a pepř podle chuti
– Muškátový oříšek na dochucení
– Strouhanka na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 8 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 45 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Brambory oloupejte a nakrájejte na kousky.
Vařte brambory ve slané vodě asi 20 minut, dokud nezměknou.
Po uvaření je slijte a nechte vyschnout.
Přidejte máslo a mléko a rozmačkejte na hladkou kaši.
Vmíchejte vejce, sůl, pepř a muškátový oříšek.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Kaši přeneste do zapékací mísy a uhlaďte povrch.
Posypte strouhankou a nastrouhaným sýrem.
Pekáč vložte do trouby a pečte asi 25 minut.
Jakmile je povrch zlatavý, vyjměte a nechte chvíli vychladnout před podáváním.

Alternativní ingredience

Místo klasických brambor můžete použít batáty pro sladší chuť. Také je možné nahradit mléko rostlinnými alternativami, jako je mandlové nebo sójové mléko, a pro veganskou variantu vynechat vejce.

Servírování a kombinace

Bramborová kaše zapečená skvěle ladí s pečeným masem, dušenou zeleninou nebo jako součást slavnostního stolu. Můžete ji podávat s omáčkami, jako je houbová nebo sýrová omáčka.

Uchovávání a ohřívání

Zbylou kaši uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici po dobu 3-4 dnů. Lze ji ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Pokud chcete, můžete ji také zmrazit, ale doporučuje se ji ohřát před konzumací.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření brambor, což může způsobit, že kaše bude vodnatá.
Nedostatečné míchání, což vede k hrudkám.
Přidání příliš mnoho mléka, což ztenčuje konzistenci.
Nedostatečné ochucení, což může způsobit mdlou chuť.
Opomenutí posypání sýrem na vrchu, což zamezí křupavé kůrce.

Užitečné tipy

Používejte brambory s vysokým obsahem škrobu, jako jsou typy B.
Kaši můžete obohatit o bylinky nebo česnek pro výraznější chuť.
Před podáváním nechte kaši chvíli vychladnout, aby lépe držela tvar.
Experimentujte s různými sýry pro rozmanitost chutí.

Často kladené otázky

Jaká je nejlepší odrůda brambor na kaši?

Nejlepší jsou brambory s vysokým obsahem škrobu, jako jsou odrůdy B, které dávají kaši hladkou a nadýchanou konzistenci.

Je možné použít rostlinné alternativy mléka?

Ano, můžete použít například mandlové, sójové nebo ovsené mléko. Chuť kaše se mírně změní, ale stále bude vynikající.

Mohu bramborovou kaši zapečenou zmrazit?

Ano, kaši můžete zmrazit. Doporučuje se ji ale ohřát v troubě, aby si zachovala svou texturu.

Jak mohu kaši ochutit?

Kromě soli a pepře můžete přidat bylinky, jako je petržel nebo pažitka, nebo strouhaný čedar pro výraznější chuť.

Jakou přílohu doporučujete k bramborové kaši zapečené?

Skvěle se hodí k pečenému masu, jako je kuřecí nebo vepřové, a k dušené zelenině.

Závěr

Bramborová kaše zapečená je skvělou volbou pro každého, kdo hledá snadný a chutný recept. S její krémovou texturou a křupavým povrchem si ji zamilují jak děti, tak dospělí. Připravte si ji jako přílohu nebo samostatný pokrm a užijte si její jedinečnou chuť.