Borůvkovo-citronové Muffiny
Pokud hledáte lahodný a osvěžující dezert, borůvkovo-citronové muffiny jsou ideální volbou. Kombinace sladkých borůvek a kyselého citronu vytváří dokonalou harmonii chutí, která potěší každého. Tyto muffiny jsou skvělé na snídani, jako svačina nebo dezert. Pojďme se pustit do přípravy!
Ingredience
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 2 velká vejce
- 100 ml rostlinného oleje
- 150 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- 1 citron (šťáva a kůra)
- 150 g čerstvých borůvek
- špetka soli
- máslo na vymazání formy
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20-25 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1 muffin) obsahuje:
– Kalorie: 180 kcal
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 25 g
– Bílkoviny: 3 g
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte muffinovou formu máslem.
- V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
- Přidejte olej a mléko, dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým, míchejte, dokud se nespojí.
- Vmíchejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru.
- Opatrně přidejte borůvky a promíchejte.
- Těsto rozdělte do muffinových forem.
- Pekně na vrch každého muffinu přidejte pár borůvek.
- Pekně pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nebudou zlatavé.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte borůvky, můžete je nahradit malinami nebo jahodami. Místo mléka můžete použít rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo ovesné mléko.
Servírování a kombinace
Muffiny skvěle chutnají samostatně, ale můžete je podávat s jogurtem nebo šlehačkou. Ozdobte je citronovou polevou pro extra chuť.
Uchovávání a ohřívání
Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit, doporučuji je však ohřát v troubě při 150 °C.
Časté chyby při přípravě
- Neumíchejte těsto příliš dlouho, aby muffiny nebyly tuhé.
- Příliš plné formy mohou způsobit, že muffiny přetečou.
- Nepoužívejte příliš zralé borůvky, mohou se rozpadat.
- Před pečením nechejte těsto chvíli odležet.
- Zapomněli jste na kůru z citronu? Zbytečně!
Užitečné tipy
- Pro jemnější muffiny použijte podmáslí místo mléka.
- Když přidáte borůvky, obalte je v mouce, aby se nepotopily.
- Pečte muffiny na střední mřížce pro rovnoměrné pečení.
- Pro extra chuť přidejte do těsta vanilkový extrakt.
Často kladené otázky
Jak dlouho muffiny vydrží čerstvé?
Muffiny vydrží čerstvé až 3 dny při pokojové teplotě, pokud jsou uložené v uzavřené nádobě.
Je možné muffiny zmrazit?
Ano, muffiny lze zmrazit až na 3 měsíce. Před podáváním je nechte rozmrazit při pokojové teplotě.
Jaké další ovoce mohu použít?
Můžete použít jakékoli bobule, jako jsou maliny, jahody nebo ostružiny, podle vaší chuti.
Jak poznám, že jsou muffiny hotové?
Zkuste je propíchnout špejlí; pokud vyjde suchá, muffiny jsou hotové.
Mohu použít celozrnnou mouku?
Ano, můžete, ale může to ovlivnit strukturu a chuť muffinů. Doporučuji smíchat s bílou moukou.
Závěr
Borůvkovo-citronové muffiny jsou skvělým způsobem, jak si dopřát chutnou a osvěžující pochoutku. S jejich jednoduchým receptem a lahodnou chutí si je zamilujete. Vyzkoušejte tento recept a užijte si každý kousek!
Borůvkovo-citronové Muffiny
Ingredients
- 200 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 2 velká vejce
- 100 ml rostlinného oleje
- 150 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- 1 citron šťáva a kůra
- 150 g čerstvých borůvek
- špetka soli
- máslo na vymazání formy
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte muffinovou formu máslem.
- V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
- Přidejte olej a mléko, dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým, míchejte, dokud se nespojí.
- Vmíchejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru.
- Opatrně přidejte borůvky a promíchejte.
- Těsto rozdělte do muffinových forem.
- Pekně pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nebudou zlatavé.
