Bílé Lasagne
Bílé lasagne jsou vynikající alternativou k tradičním lasagním, které obvykle obsahují rajčatovou omáčku. Tento pokrm je skvělou volbou pro milovníky sýra a krémových omáček. Díky vrstvení těstovin, béchamelu a sýra se lasagne stávají nejen chutným, ale i vizuálně atraktivním jídlem, které si zamilujete. Připravte se na kulinářský zážitek plný chuti a vůní.
Ingredience
– 12 plátků lasagní
– 500 g ricotty
– 400 g mozzarelly
– 100 g parmezánu
– 1 l mléka
– 80 g másla
– 60 g hladké mouky
– Sůl a pepř
– Muškátový oříšek
Počet porcí a doba přípravy
Recept je určen pro 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 45 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (250 g) obsahuje: 450 kcal, 25 g bílkovin, 20 g tuku, 45 g sacharidů.
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Připravte béchamel: rozpusťte máslo v hrnci a přidejte mouku, míchejte.
3. Pomalu přilévejte mléko, míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
4. Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek.
5. Na dno zapékací mísy dejte vrstvu béchamelu.
6. Položte první vrstvu lasagní.
7. Na lasagne dejte část ricotty a mozzarelly.
8. Opakujte vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
9. Poslední vrstvu posypte parmezánem.
10. Pečte v troubě 45 minut, dokud povrch nezezlátne.
Alternativní ingredience
Místo ricotty můžete použít tvaroh nebo cottage cheese. Mozzarellu lze nahradit jiným měkkým sýrem, například gouda nebo eidam.
Servírování a kombinace
Bílé lasagne se skvěle hodí s čerstvým zeleninovým salátem nebo s pečenými zeleninovými přílohami. Výborně chutnají i s bílým vínem.
Uchovávání a ohřívání
Lasagne můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Ohřejte je v troubě nebo mikrovlnné troubě. Můžete je také zmrazit, ale doporučuje se je zkonzumovat do 2 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Nepoužívejte příliš mnoho omáčky, lasagne by měly být vyvážené.
- Nechte béchamel vychladnout, než ho použijete.
- Lasagne pečte dostatečně dlouho, aby se propekly.
- Nezapomeňte na koření, dodá pokrmu chuť.
- Příliš silné vrstvy sýra mohou způsobit, že lasagne budou těžké.
Užitečné tipy
- Pro lepší chuť použijte čerstvé bylinky.
- Před podáváním nechte lasagne chvíli odpočinout.
- Experimentujte s různými druhy sýrů.
- Vždy předem připravte všechny ingredience.
Často kladené otázky
Jak dlouho se bílé lasagne pečou?
Bílé lasagne se obvykle pečou 45 minut při 180 °C, dokud povrch nezezlátne.
Mohu bílé lasagne zamrazit?
Ano, bílé lasagne lze zamrazit. Doporučuje se je však zkonzumovat do 2 měsíců.
Jaké jsou alternativy k béchamelu?
Můžete použít smetanu nebo jogurt jako alternativu k béchamelu pro lehčí variantu.
Jaké bylinky se hodí do bílých lasagní?
Dobrými bylinkami jsou bazalka, oregano a tymián, které dodají pokrmu svěží chuť.
Mohu použít bezlepkové těstoviny?
Ano, bezlepkové lasagne jsou skvělou alternativou pro osoby s intolerancí na lepek.
Závěr
Bílé lasagne jsou skvělým pokrmem, který potěší chuťové pohárky každého. S jejich krémovou texturou a bohatou chutí je ideální volbou pro zvláštní příležitosti i každodenní večeře. Uvařte si je a užijte si skvělou kulinářskou zkušenost!
Bílé Lasagne
Ingredients
- 12 plátků lasagní
- 500 g ricotty
- 400 g mozzarelly
- 100 g parmezánu
- 1 l mléka
- 80 g másla
- 60 g hladké mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Muškátový oříšek
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Rozpusťte máslo v hrnci a přidejte mouku, míchejte.
- Pomalu přilévejte mléko, míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
- Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek.
- Na dno zapékací mísy dejte vrstvu béchamelu.
- Položte první vrstvu lasagní.
- Na lasagne dejte část ricotty a mozzarelly.
- Opakujte vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
- Poslední vrstvu posypte parmezánem.
- Pečte v troubě 45 minut, dokud povrch nezezlátne.
