Bílá Pizza
Bílá pizza, známá také jako “pizza bianca”, je lahodná varianta tradiční pizzy, která neobsahuje rajčatový základ. Její krémová textura a bohatá chuť z ní dělají dokonalou volbu pro každou příležitost. S různými kombinacemi sýra a bylinek se stává oblíbeným jídlem pro všechny, kdo si chtějí pochutnat na něčem jiném. Tento recept vás provede jednoduchým postupem, jak si tuto delikatesu připravit doma.
Ingredience
- 1 pizza těsto
- 200 g ricotty
- 150 g mozzarelly
- 50 g parmezánu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- čerstvá bazalka
- oregano
- pepř a sůl
- 1 lžíce medu (volitelně)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba pečení 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/2 pizzy):
– Kalorie: 450 kcal
– Tuky: 22 g
– Sacharidy: 40 g
– Bílkoviny: 25 g
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Na pomoučené ploše rozválejte pizza těsto na požadovanou velikost.
- Připravte plech s pečicím papírem a položte na něj těsto.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek, opékejte krátce.
- Na těsto rozprostřete směs česneku a oleje.
- Přidejte ricottu, kterou rozprostřete po celé pizze.
- Přidejte nakrájenou mozzarellu a nastrouhaný parmezán.
- Okořeňte solí, pepřem a oreganem.
- Pizzu vložte do předehřáté trouby a pečte 15 minut.
- Po vytažení ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte ricottu, můžete ji nahradit tvarohem nebo sýrem cottage. Mozzarella může být nahrazena jiným sýrem, jako je gouda nebo eidam, pro odlišnou chuť.
Servírování a kombinace
Bílou pizzu můžete podávat s čerstvým salátem nebo jako přílohu k vínu. Skvěle se hodí k lehkým bílým vínům nebo i k nealkoholickým nápojům, jako je domácí limonáda.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Můžete ho ohřívat v troubě nebo na pánvi, abyste zachovali křupavost těsta. Bílou pizzu lze také zmrazit, ale doporučuje se ji před zmrazením nakrájet na porce.
Časté chyby při přípravě
- Nepoužívejte příliš mnoho sýra, aby pizza nebyla příliš těžká.
- Nedělejte těsto příliš tenké, jinak se může snadno spálit.
- Nepečte pizzu příliš dlouho, aby neztratila šťavnatost.
- Nezapomeňte na bylinky, které dodají chuť.
- Před pečením nechte těsto odpočinout, aby bylo nadýchanější.
Užitečné tipy
- Pro extra chuť přidejte na pizzu špetku medu.
- Zkuste přidat sušená rajčata pro zajímavější chuť.
- Používejte kvalitní suroviny pro nejlepší výsledky.
- Experimentujte s různými bylinkami podle chuti.
Často kladené otázky
Jak dlouho se bílá pizza peče?
Pizza se obvykle peče 15 minut při 220 °C, dokud není zlatavá a křupavá.
Je bílá pizza zdravější než klasická?
Bílá pizza může být zdravější volbou, pokud použijete méně tuku a čerstvé ingredience.
Jakou omáčku mohu použít na bílou pizzu?
Místo rajčatové omáčky můžete použít smetanovou omáčku nebo olivový olej s bylinkami.
Mohu bílou pizzu zamrazit?
Ano, bílou pizzu lze zamrazit. Doporučuje se ji před zmrazením nakrájet na porce.
Jaké sýry jsou nejlepší na bílou pizzu?
Nejlepší jsou ricotta, mozzarella a parmezán, ale můžete experimentovat s různými sýry.
Závěr
Bílá pizza je skvělou alternativou k tradičním pizzám a nabízí neomezené možnosti kombinací chutí. S tímto jednoduchým receptem si tuto lahůdku můžete připravit kdykoliv. Překvapte své blízké a užijte si společné chvíle při vychutnávání tohoto výjimečného pokrmu.
Bílá Pizza
Ingredients
- 1 pizza těsto
- 200 g ricotty
- 150 g mozzarelly
- 50 g parmezánu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- čerstvá bazalka
- oregano
- pepř a sůl
- 1 lžíce medu volitelně
Instructions
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Na pomoučené ploše rozválejte pizza těsto na požadovanou velikost.
- Připravte plech s pečicím papírem a položte na něj těsto.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek, opékejte krátce.
- Na těsto rozprostřete směs česneku a oleje.
- Přidejte ricottu, kterou rozprostřete po celé pizze.
- Přidejte nakrájenou mozzarellu a nastrouhaný parmezán.
- Okořeňte solí, pepřem a oreganem.
- Pizzu vložte do předehřáté trouby a pečte 15 minut.
- Po vytažení ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.
