Bbq žebírka
Vítejte ve světě BBQ žebírek, kde se chutě setkávají s vášní pro grilování. Tento recept vám ukáže, jak připravit šťavnatá žebírka, která budou hvězdou každého grilování. Vychutnejte si lahodné koření a sametovou omáčku, které dodají vašemu pokrmu nezapomenutelný charakter. Připravte se na skvělý zážitek!
Ingredience
– 1 kg vepřových žebírek
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce soli
– 1 lžíce černého pepře
– 2 lžíce papriky
– 1 lžíce hnědého cukru
– 1 lžíce česneku v prášku
– 1 lžíce cibule v prášku
– 250 ml BBQ omáčky
– 100 ml jablečného octa
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy: 15 minut, doba vaření: 2 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g):
– Kalorie: 400 kcal
– Tuky: 30 g
– Sacharidy: 10 g
– Bílkoviny: 25 g
Uvedené hodnoty jsou pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte gril na střední teplotu.
2. Žebírka důkladně omyjte a osušte.
3. V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, papriku, hnědý cukr, česnek a cibuli.
4. Směsí potřete žebírka ze všech stran.
5. Umístěte žebírka na gril a zavřete víko.
6. Grilujte 1,5 hodiny, pravidelně otáčejte.
7. Během posledních 30 minut potírejte BBQ omáčkou.
8. Po upečení nechte žebírka odpočinout 10 minut.
9. Nakrájejte na jednotlivé porce.
10. Podávejte s další omáčkou a přílohami dle chuti.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte BBQ omáčku, můžete použít med a sójovou omáčku pro sladší a slanější variantu. Hnědý cukr lze také nahradit javorovým sirupem.
Servírování a kombinace
BBQ žebírka skvěle chutnají s coleslawem, bramborovým salátem nebo pečenými bramborami. Můžete je podávat také s čerstvým chlebem.
Uchovávání a ohřívání
Žebírka můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Pro ohřátí je doporučeno použít troubu na nízkou teplotu nebo gril. Žebírka lze také zamrazit na dobu až 3 měsíců.
Časté chyby při přípravě
– Nepoužívejte příliš vysokou teplotu na grilu.
– Nezapomeňte žebírka pravidelně otáčet.
– Nenechávejte je na grilu příliš dlouho bez dozoru.
– Nepoužívejte příliš mnoho omáčky na začátku.
– Nechte žebírka odpočinout před podáváním.
Užitečné tipy
– Použijte marinádu na noc před grilováním.
– Experimentujte s různými druhy BBQ omáček.
– Nezapomeňte na čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti.
– Grilujte na nepřímém ohni pro šťavnatější výsledek.
Často kladené otázky
Jak dlouho grilovat žebírka?
Žebírka je nejlepší grilovat 1,5 až 2 hodiny na střední teplotě, pravidelně je otáčejte.
Jak zjistit, kdy jsou žebírka hotová?
Žebírka jsou hotová, když jsou měkká a maso se snadno odděluje od kosti.
Jaké přílohy se hodí k BBQ žebírkům?
Skvělé přílohy zahrnují coleslaw, bramborový salát a pečenou kukuřici.
Mohu použít jiný druh masa?
Ano, můžete použít hovězí nebo kuřecí žebírka, recept se mírně liší.
Jak uchovávat zbylá žebírka?
Zbylá žebírka uchovávejte v chladničce až 3 dny nebo je zamrazte.
Závěr
BBQ žebírka jsou skvělým pokrmem pro každou příležitost. S tímto jednoduchým receptem si můžete užít dokonalou chuť a šťavnatost, kterou si zamilujete. Nezapomeňte experimentovat s různými marinádami a omáčkami, abyste našli tu pravou kombinaci pro vás.
Bbq žebírka
Ingredients
- 1 kg vepřových žebírek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce černého pepře
- 2 lžíce papriky
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce česneku v prášku
- 1 lžíce cibule v prášku
- 250 ml BBQ omáčky
- 100 ml jablečného octa
Instructions
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Žebírka důkladně omyjte a osušte.
- V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, papriku, hnědý cukr, česnek a cibuli.
- Směsí potřete žebírka ze všech stran.
- Umístěte žebírka na gril a zavřete víko.
- Grilujte 1,5 hodiny, pravidelně otáčejte.
- Během posledních 30 minut potírejte BBQ omáčkou.
- Po upečení nechte žebírka odpočinout 10 minut.
- Nakrájejte na jednotlivé porce.
- Podávejte s další omáčkou a přílohami dle chuti.
