Banánovo-borůvkové Muffiny

Name: Banánovo-borůvkové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 zralé banány; 150 g čerstvých borůvek; 200 g hladké mouky; 100 g cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/4 lžičky soli; 1 vejce; 80 ml rostlinného oleje; 100 ml mléka

Banánovo-borůvkové muffiny jsou ideálním pokrmem pro každou příležitost. Kombinace sladkých banánů a šťavnatých borůvek vytváří neodolatelnou chuť, která potěší vaše smysly. Tyto muffiny jsou nejen chutné, ale také snadné na přípravu. Perfektní na snídani, k odpolední kávě nebo jako zdravá svačina. Připravte si je s námi a užijte si chvíle pohody s rodinou a přáteli!

Ingredience

2 zralé banány
150 g čerstvých borůvek
200 g hladké mouky
100 g cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1 vejce
80 ml rostlinného oleje
100 ml mléka

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 muffin):

Kalorie: 180 kcal
Tuky: 7 g
Sacharidy: 28 g
Bílkoviny: 3 g
Vláknina: 1 g

Tyto hodnoty jsou orientační a mohou se lišit podle použitých ingrediencí.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny.
Ve velké míse rozmačkejte banány na pyré.
Přidejte vejce, olej a mléko a dobře promíchejte.
V jiné míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud se vše nespojí.
Opatrně vmíchejte borůvky do těsta.
Plňte formu na muffiny těstem do 2/3 výšky.
Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nechte vychladnout ve formě 10 minut, poté přeneste na mřížku.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte borůvky, můžete je nahradit jiným ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Také můžete použít bezlepkovou mouku pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Muffiny se skvěle hodí k jogurtu, šlehačce, nebo čerstvému ovoci. Můžete je podávat také s kávou nebo čajem na odpolední svačinu.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě do 3 dnů. Lze je také zmrazit; před podáváním je stačí nechat rozmrazit a případně ohřát v troubě.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho mouky může způsobit suchost muffinů.
Nepřehřívejte troubu, jinak muffiny nevyběhnou.
Přidání borůvek příliš brzy může způsobit rozpadnutí.
Nedostatečné promíchání těsta způsobí, že muffiny budou nerovnoměrné.
Pečení příliš krátkou dobu může vést k syrovému středu.

Užitečné tipy

Použijte zralé banány pro sladší chuť.
Vyzkoušejte přidat ořechy pro extra křupavost.
Na muffiny můžete posypat cukr před pečením pro karamelizovanou kůrku.
Nezapomeňte nechat muffiny vychladnout, aby se lépe krájely.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží muffiny čerstvé?

Muffiny vydrží čerstvé při pokojové teplotě až 3 dny, pokud jsou dobře uskladněny v uzavřené nádobě.

Mohou se muffiny zmrazit?

Ano, muffiny lze snadno zmrazit. Uložte je do vzduchotěsného obalu a zmrazte až na 3 měsíce.

Jak mohu muffiny ozdobit?

Muffiny lze ozdobit polevou z tvarohu, čerstvým ovocem nebo posypem z cukru a skořice.

Jak zajistit, aby muffiny byly nadýchané?

Důležité je nepřehánět to s mícháním těsta, aby se zachovala nadýchanost.

Jaké další příchutě mohu vyzkoušet?

Kromě borůvek můžete zkusit přidat čokoládové kousky nebo jiné druhy ovoce pro různé variace muffinu.

Závěr

Banánovo-borůvkové muffiny jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a chutný dezert nebo svačinu. S jejich jednoduchým receptem si můžete užít chvíle s rodinou a přáteli. Nezapomeňte experimentovat s příchutěmi a užívat si pečení!