Baklava Cheesecake

Name: Baklava Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 250 g listového těsta; 400 g krémového sýra; 200 g zakysané smetany; 150 g cukru; 2 vejce; 100 g vlašských ořechů (nasekaných); 50 g másla (rozpuštěného); 1 lžička vanilkového extraktu; 100 ml medu; 1 lžička skořice

Představte si tradiční baklavu v moderním pojetí – cheesecake, který je osvěžující, krémový a plný chutí. Baklava cheesecake kombinuje křehké listové těsto s jemným sýrovým krémem a medovou polevou, což z něj činí ideální dezert pro různé příležitosti. Tento recept vás určitě nadchne a okouzlí každého, kdo ho ochutná!

Ingredience

250 g listového těsta
400 g krémového sýra
200 g zakysané smetany
150 g cukru
2 vejce
100 g vlašských ořechů (nasekaných)
50 g másla (rozpuštěného)
1 lžička vanilkového extraktu
100 ml medu
1 lžička skořice

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba pečení 45 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1/8 cheesecake) obsahuje přibližně 350 kcal, 25 g tuku, 30 g sacharidů a 8 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Vyhřejte troubu na 180 °C.
Listové těsto vyválejte a vyložte jím dno a stěny formy.
V míse smíchejte krémový sýr a zakysanou smetanu.
Přidejte cukr a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
Postupně přidávejte vejce a míchejte do hladka.
Vmíchejte nasekané ořechy a skořici.
Na těsto nalijte sýrovou směs a uhlaďte povrch.
Přikryjte fólií a pečte 30 minut.
Odstraňte fólii a pečte dalších 15 minut, dokud není zlatohnědý.
Nechte vychladnout a poté zalijte medem.

Alternativní ingredience

Můžete použít ricottu místo krémového sýra pro lehčí variantu. Také můžete experimentovat s různými ořechy, například mandlemi nebo pistáciemi.

Servírování a kombinace

Baklava cheesecake je skvělý s šálkem silné kávy nebo čaje. Můžete ho podávat s čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro extra chuť.

Uchovávání a ohřívání

Cheesecake skladujte v lednici, kde vydrží až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuje se ho vyjmout a nechat rozmrazit v chladničce před podáváním.

Časté chyby při přípravě

Nezachladit cheesecake před krájením.
Přidat příliš mnoho cukru do sýrové směsi.
Nepoužít dostatečně vyválené těsto.
Pečení při příliš vysoké teplotě.
Přeskočit přikrytí fólií během pečení.

Užitečné tipy

Nechte cheesecake vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky.
Pro extra chuť přidejte do těsta trochu mletých ořechů.
Před servírováním nechte cheesecake alespoň 4 hodiny v lednici.
Experimentujte s různými polevami, jako je čokoláda nebo ovocná omáčka.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží baklava cheesecake v lednici?

Cheesecake vydrží v lednici až 5 dní, pokud je správně uložen v uzavřené nádobě.

Je možné cheesecake zmrazit?

Ano, cheesecake lze zmrazit. Doporučuje se ho před zmrazením řádně vychladit a zabalit do potravinářské fólie.

Jaký je nejlepší způsob servírování?

Nejlepší je servírovat cheesecake vychlazený, ozdobený medem a čerstvým ovocem.

Mohu použít jiné ořechy?

Ano, místo vlašských ořechů můžete použít mandle nebo pistácie pro jinou chuť.

Jak mohu cheesecake ozdobit?

Můžete ho ozdobit šlehačkou, čokoládovou polevou nebo čerstvým ovocem podle chuti.

Závěr

Baklava cheesecake je unikátním spojením tradičních a moderních chutí, které potěší každého milovníka dezertů. Tento recept je nejen chutný, ale i snadný na přípravu, takže si ho můžete vychutnat kdykoliv. Nezapomeňte se podělit o své zážitky s tímto lahodným dezertem!