Asijský Zelný Salát

Name: Asijský Zelný Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 hlávky bílého zelí; 1/2 hlávky červeného zelí; 2 mrkve; 1/2 okurky; 1/2 šálku nakrájeného koriandru; 1/4 šálku arašídového másla; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce rýžového octa; 2 lžíce sezamového oleje; 1 lžíce medu

Zajímáte se o zdravé a chutné pokrmy? Asijský zelný salát je ideální volba pro každého, kdo hledá něco osvěžujícího a křupavého. Tento salát kombinuje různé druhy zelí s barevnou zeleninou a lahodným dresinkem, což vytváří harmonii chutí a textur. Je snadné ho připravit a skvěle se hodí jako příloha k hlavním jídlům nebo jako samostatný pokrm. Pojďme se podívat na to, jak ho připravit.

Ingredience

1/2 hlávky bílého zelí
1/2 hlávky červeného zelí
2 mrkve
1/2 okurky
1/2 šálku nakrájeného koriandru
1/4 šálku arašídového másla
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce rýžového octa
2 lžíce sezamového oleje
1 lžíce medu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, vaření není potřeba.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje:

Kalorie: 180
Tuky: 10 g
Sacharidy: 20 g
Bílkoviny: 4 g
Vláknina: 5 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a nakrájejte bílé a červené zelí na jemné nudličky.
Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Okurku nakrájejte na tenké plátky.
V misce smíchejte bílého a červeného zelí, mrkev a okurku.
V jiné misce smíchejte arašídové máslo, sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej a med.
Dobře promíchejte, dokud nezískáte hladký dresink.
Polijte zeleninu dresinkem a dobře promíchejte.
Na závěr přidejte nakrájený koriandr a jemně promíchejte.
Podávejte okamžitě nebo nechte chvíli odležet v lednici pro intenzivnější chuť.
Ozdobte sezamovými semínky, pokud máte rádi.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte některou z uvedených ingrediencí, můžete zkusit nahradit arašídové máslo tahini nebo jiným ořechovým máslem. Místo koriandru můžete použít petržel nebo bazalku, což dodá salátu jinou chuťovou dimenzi.

Servírování a kombinace

Asijský zelný salát se skvěle hodí jako příloha k grilovanému masu, rybám nebo tofu. Můžete ho také podávat jako lehký oběd s kousky kuřete nebo krevetami. Je skvělý s rýží nebo nudlemi.

Uchovávání a ohřívání

Salát je nejlepší čerstvý, ale můžete ho uchovávat v lednici až 2 dny ve vzduchotěsné nádobě. Nepřidávejte dresink, dokud salát nebudete servírovat, aby zůstal křupavý. Salát se nedoporučuje ohřívat ani zmrazovat, protože by ztratil svou texturu.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé krájení zeleniny, které ztrácí křupavost.
Přidání dresinku příliš brzy před podáváním.
Nedostatečné promíchání salátu, což vede k nerovnoměrné chuti.
Použití nezralého ovoce nebo zeleniny.
Ignorování osobních preferencí v chuti.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé a kvalitní ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny.
Přidejte ořechy pro extra křupavost.
Upravte dresink podle své chuti – více sladidla nebo kyselosti.
Vždy ochutnávejte před servírováním.

Často kladené otázky

Jaké je nejlepší zelí pro tento salát?

Nejlepší je kombinace bílého a červeného zelí pro pestrost chuti a barvy. Můžete však použít i jiné druhy, jako je napa nebo savojské zelí.

Je možné salát připravit dopředu?

Ano, salát můžete připravit až 2 dny předem, ale dresink přidejte až těsně před podáváním, aby zůstal křupavý.

Jak mohu salát obohatit o bílkoviny?

Můžete přidat kuřecí maso, tofu nebo vařené krevety pro vyšší obsah bílkovin a výživy.

Je tento salát vhodný pro vegetariány?

Ano, salát je zcela vegetariánský a můžete ho snadno upravit tak, aby vyhovoval veganským stravovacím návykům.

Jaké jsou varianty dresinku?

Můžete experimentovat s různými dresinky, jako je sezamový olej s citrónem, jogurtovým dresinkem nebo i thajským arašídovým dresinkem.

Závěr

Asijský zelný salát je nejen lahodný, ale také zdravý a rychlý na přípravu. Díky kombinaci různých druhů zeleniny a chutného dresinku je ideální volbou pro každého, kdo chce jíst zdravě. Zkuste ho připravit a objevte, jak skvěle se hodí k různým jídlům. Uvidíte, že si ho zamilujete!