Zemědělská technologie pro pěstování okurek v oblasti Amur
Okurka (Cucurbita sativus L.) je jednoletá bylina z čeledi tykvovité (Cucurbitaceae), původem z tropických oblastí Indie a Indočíny. Plody okurky obsahují velké množství vitamínu C, méně B1, B2, PP, voda až 94-96%, cukr 1-2%, bílkoviny – 1%, vláknina – 0,75%. Okurky obsahují velké množství alkalických solí a mikroprvků, které pomáhají snižovat kyselost žaludeční šťávy a uvolňování škodlivých látek z těla. Okurka se používá k jídlu ve formě nezralého ovoce – zelí, okurky – 2-, 3-denní vaječníky a okurky – 4-, 5-denní vaječníky, čerstvé a zpracované.
Kořenový systém je kůlový, skládá se z hlavního kořene, pronikajícího do hloubky 1 m a četných postranních kořenů umístěných ve vrstvě 0-20 cm Stonek je čtyřstěnný, pýřitý, rozvětvený, a je-li podepřen, je schopen rostoucí vertikálně. Hlavní stonek dosahuje délky 0,5 až 3,0 m. Existují keřové formy okurky. Z paždí listů hlavního stonku se vyvíjejí výhonky I. řádu a úponky, kterými rostlina přilne k okolním předmětům. V paždí listů výhonků prvního řádu se vyvíjejí výhonky druhého řádu atd. List je jednoduché zelené barvy, pýřitý. Květy se tvoří v paždí listů. U včelami opylovaných odrůd a hybridů se na hlavním stonku tvoří převážně samčí květy (květy neplodné), na postranních květy samičí. Čím více se tvoří boční výhony, tím více se na nich tvoří samičí květy. Tento morfologický znak okurky je základem pro takovou pěstitelskou techniku, jako je zaštipování hlavního stonku a postranních výhonů, které způsobuje zrychlenou tvorbu postranních výhonů. Tato technika je široce používána v chráněném i otevřeném terénu. U raných odrůd okurek se štípání neprovádí na výhonky prvního řádu, protože slabě tvoří další výhonky. Poměr samčích a samičích květů závisí také na povětrnostních podmínkách. Zvýšení teploty přispívá ke zvýšení počtu prázdných květů a při poklesu teploty v prvním vegetačním období rostlina vytváří více samičích květů. Plod okurky se nazývá dýně. Semena okurek jsou středně velká, bělavé nebo krémové barvy, plochá, podlouhlá. Semena zůstávají životaschopná po dobu 5-6 let; 1 g obsahuje – 30-35 ks. semena okurky.
Okurka je teplomilná rostlina. Semena začínají klíčit při teplotě +12. +13 ºС, avšak při této teplotě se sazenice objevují ve dnech 20-25 a jsou velmi řídké. Optimální teplota pro klíčení semen je +17..+18 ºС. Pro normální růst by teplota vzduchu měla být +23…+30 ºС. Bohaté ovoce je pozorováno při teplotách vzduchu ne nižších než +20 °С a ne vyšších než +27 °С. Teplotní režim oblasti Amur je příznivý pro růst okurek. Pokud během aktivního plodu dojde k dočasnému poklesu teploty na +15. +18 ºС, tvorba plodů se zpomalí a počet nemocných a ošklivých plodů se zvýší.
Okurky jsou jednou z nejvíce vlhkomilných plodin. Okurky jsou citlivé na nedostatek vláhy nejen v půdě, ale i ve vzduchu. Optimální vlhkost vzduchu je 90-95%. Nejpříznivější podmínky pro okurky jsou proto vytvořeny v teplých dnech s častými dešti nebo s pravidelnou zálivkou.
Okurky jsou světlomilná rostlina s krátkým dnem (8-10 hodin). V oblasti Amur je v období intenzivního růstu a vývoje okurek délka dne až 15–16 hodin, což vede k prodloužení vegetačního období.
Okurka nejlépe roste v úrodných půdách s neutrálním pH. S nedostatkem minerálních prvků výživy se tvoří i nevzhledné plody.
Na základě výsledků dlouhodobých studií v půdních a klimatických podmínkách jihu Amurské oblasti byly identifikovány nadějné partenokarpické hybridy okurky okurky s vegetační dobou 38-45 dní, tvořící stabilní výnos tržní ovoce a doporučuje se pro pěstování na osobních pozemcích a rolnických farmách.
Charakteristika hybridů partenokarpických okurek perspektivních pro pěstování v oblasti Amur
Vegetační období, dny
Produktivita, kg/s 1 rostlina
