Velkoplodá brusinka: popis a vlastnosti, výsadba a péče
Sazenice brusinky velkoplodé vyrostou ve stálezelený keř s velkými plody vysokými 10-15 cm, s rozložitými nebo vzpřímenými výhony.
Šíření výhonků, které dosahují 1,5-2,0 metrů, pomáhají rostlině rychle se šířit po zemi. Od druhého roku se na nich objevují vzpřímené výhony dlouhé 5 až 15 cm. Květní poupata jsou umístěna na rovných výhoncích a poskytují bohatou úrodu.
Plody brusinky velké jsou šťavnaté, velké, tmavě červené barvy a mají průměr 1,8-2,2 cm Díky přítomnosti kyseliny benzoové zůstávají bobule dlouho čerstvé.
Opeření
Brusinky jsou cizosprašné, takže výsadba několika odrůd na jednom poli může zvýšit výnosy, ale povede to k nesprávnému třídění.
Místo výsadby
Na tuto věc existují různé názory. Zahradníci, kteří nemají žádné zkušenosti s monitorováním růstu brusinek, se domnívají, že je nutné na místě vytvořit „bažinu“. Ve skutečnosti však tato bobule, i když roste v bažinách, neroste ve vodě, ale na suchých pahorcích.
Další častou mylnou představou je, že brusinky preferují stín. Ale v brusinkových rašeliništích není prakticky žádný stín, protože tam rostou jen vzácné zakrslé stromy.
Ve skutečnosti brusinky vyžadují světlo, vlhkost a lehkou, kyprou, kyselou půdu bohatou na organickou hmotu.
Je výhodné, aby podzemní voda byla v hloubce 30–40 cm od povrchu země (ne blíže!). Nevadí, pokud tento parametr nedodržíte, sazenice brusinek při pravidelné zálivce úspěšně porostou.
Aby brusinky úspěšně zakořenily na novém místě, doporučuje se nakupovat sazenice v nádobách, přesně takový sadební materiál naše školka nabízí.
K dosažení aktivního růstu brusinek je třeba je prvních 10-14 dní po výsadbě hojně zalévat.
Příprava půdy pro výsadbu
Brusinky preferují kyselou půdu, ale většina zahrad má neutrální nebo zásaditou půdu. Proto je nutné upravit půdu.
Pokud je půda na stanovišti písčitá nebo lehká hlinitá, stačí ji smíchat s slatinnou nebo přechodnou rašelinou v poměru 1:1.
V případě jílovité nebo těžké hlinité půdy bude nutné ji zcela vyměnit. Za tímto účelem vykopejte příkop s hloubkou lopatového bajonetu a šířkou 40–80 cm Podél stěn příkopu je instalována ochrana před oddenkovými plevely pomocí střešní lepenky, střešní lepenky nebo dehtových desek. Poté se výkop naplní čistou slatinnou rašelinou nebo její směsí s pískem v poměru 3:1.
Brusinky jsou velmi odolné a při správné péči mohou růst a plodit na jednom místě desítky let.
Péče o brusinky na zahradě
Péče o brusinky zahrnuje pravidelnou zálivku, pletí, mulčování a hnojení.
Poté, co brusinka vytvoří hustý kryt, se nedoporučuje vytrhávat plevel s kořeny, aby nedošlo k poškození kořenového systému brusinek. Škodlivé bylinky stačí jednoduše natrhat.
- Každoročně v říjnu po sběru bobulí se doporučuje zamulčovat brusinky 3–5 cm vrstvou slatinné rašeliny.
- Současně můžete aplikovat hnojiva: superfosfát (8–10 g na m4) a síran draselný (6–XNUMX g na mXNUMX).
- Jednou za 3–4 roky je užitečné krmit brusinky komplexními hnojivy – azofoska nebo univerzální kemira (ne však více než 10 g na mXNUMX najednou). Poslední krmení se aplikuje nejpozději do konce července.
Aplikujte minerální hnojiva
Minerální výživa může výrazně urychlit proces tvorby plodů a zvýšit produktivitu. Brusinky jsou částečně chráněny před přemírou minerálních látek, které mohou potlačovat mykorhizu, důležitý biologický prvek zajišťující výměnu látek mezi kořeny rostliny a půdou. Mykorhiza i brusinky však vyžadují kompletní mikroživiny k zajištění zdravého růstu a vývoje.
Doporučuje se používat hotová komplexní minerální hnojiva, speciálně určená pro rostliny vřesu, která obsahují potřebné prvky v optimálním poměru. V prvních třech letech života brusinek dochází, stejně jako u ostatních rostlin z čeledi vřesovitých, k aktivnímu růstu zelené hmoty, vyžadující další výživu dusíkem. Kolem čtvrtého roku začíná přechod do plodové fáze, což vyžaduje vyšší obsah fosforu a draslíku v hnojivech. Tato doporučení jsou podrobně popsána v pokynech pro hotová hnojiva, která poskytují brusinkám optimální výživu. Kromě toho je třeba poznamenat, že brusinky vyžadují výrazně méně minerálních hnojiv – asi 3-4krát méně než u tradičních plodin, zejména ve formě blízké přírodní kyselině (například forma kyseliny sírové).
Prevence plísňových onemocnění
Brusinky mají také nemoci. Z velké části se jedná o houbová onemocnění. Efektivní – mulčování, mrazení v ledu v zimě a na jaře. Také – fungicidy nové generace (například “Strobi”) ne více než 3krát, aby nedošlo k poškození včel.
užitečnost
Plody brusinek velkoplodých předčí brusinky maloplodé nejen velikostí, ale i svými prospěšnými vlastnostmi. Obsahují velké množství pektinu a antokyanů, které hrají důležitou roli při udržování imunity a metabolismu. Méně kyselosti, což samozřejmě snižuje schopnost dlouhodobého skladování v čerstvém stavu. Nízké teploty během mrazení vám však umožňují zachovat všechny cenné prvky tohoto bobule. Jedná se o nejúčinnější a nejpřirozenější způsob konzervace, který eliminuje použití konzervačních látek, které nejsou vždy užitečné, jako je například cukr na džem, který je rozšířený v Rusku.
Brusinky velkoplodé jsou velmi šťavnatá bobule, i když každý, kdo je vyzkoušel, má opačný (chybný) názor. Je šťavnaté jako drobnoplodé, zvláště po úpravě za studena. Chybí mu však kyselost, kvůli které je čelist tak napnutá a vyžaduje doslazení a ředění vodou. Tento proces zase snižuje dietetické vlastnosti produktu.
Velkoplodé brusinky jsou výsledkem práce šlechtitelů, kteří vylepšili vlastnosti divoce rostoucího brusinkového keře. Rostlina, která přirozeně roste v bažinách, stinných a vlhkých místech, se v ruských zahradách zatím neuchytila. Je to škoda, protože pěstované brusinky jsou velké, šťavnaté, mají vysoký obsah vitamínu C a dalších vitamínů a minerálů. Vysadit velkoplodé brusinky na svém pozemku znamená zajistit sobě a své rodině zdravý produkt na celý rok, protože brusinky obsahují celou řadu vitamínů, které lze uchovávat v mražené, zpracované i sušené formě. Není náhodou, že brusinky lze sehnat v každém obchodě v každém městě. Zásoby tohoto cenného daru lesů a bažin však nejsou věčné. Tak proč si je nevypěstovat jako plodinu i na venkově?
Tento užitečný keř byl poprvé studován jako plodina na počátku 19. století v Americe. Šlechtitel Hall z Massachusetts vysadil první plantáž této rostliny a o deset let později, v roce 1829, americké ministerstvo zemědělství vyvinulo a spustilo program šlechtění pěstovaných brusinek. Úkolem vědců bylo vyvinout odrůdy, které by byly odolné vůči chorobám, vysoce výnosné a velkoplodé. Objevilo se tedy šest odrůd, které splňovaly tyto požadavky; nazývaly se americké nebo velkoplodé:
- Brusinka poutní;
- Odrůda Franklin;
- Stevens;
- Bergman;
- Bekayat;
- Wilcox.
Takové nádherné brusinky si dnes můžete vypěstovat na svém zahradním pozemku.
V polovině 1966. století začali brusinky pěstovat i Evropané, a to v Bělorusku, na Ukrajině, ve Finsku a od roku XNUMX i v Rusku. Je třeba poznamenat, že brusinky Rusové používali od nepaměti a byly oblíbené i ve starověké Rusi. Stačí říct, že jméno kníže Kljukva dostala postava ze stejnojmenné povídky Borise Akunina, která vypráví o událostech na Rusi ve XNUMX. století.
Výzkum ruských vědců tak prokázal, že ji lze úspěšně pěstovat i v naší zemi, ale k tomuto účelu jsou potřeba vlastní odrůdy, orientované na specifické klimatické podmínky Sibiře a severovýchodní části země. Tehdy bylo na lesnické stanici v Kostromě vyšlechtěno prvních sedm odrůd domácích brusinek, které opakovaly vlastnosti brusinek bahenních. Pěstovaná rostlina v první řadě potřebuje speciální půdu, která se liší od půdy jiných sadů. Jedná se o vysoce kyselé půdy, podobné rašelině.
Vlastnosti a charakteristiky odrůd
Brusinky se pro svou výraznou kyselou chuť nazývají severními citrony. Velkoplodý keř brusinky se od brusinky bahenní liší dvěma typy výhonků: vzpřímenými a plazivými. Vzpřímené výhonky jsou silnější než u brusinky bahenní a plazivé se za jednu sezónu vyvinou až na délku dvou metrů. Právě z nich se tvoří kořeny, které dávají život novému vzpřímenému výhonku. Právě na takových vzpřímených výhonech se tvoří květy a z květů se objevují bobule. Doba květu je červen až začátek července.
Velké bobule těchto odrůd mohou dosáhnout průměru více než 2 cm.
Seznam není zcela úplný, ale odráží hlavní trendy v pěstování brusinek a pěstování severních bobulí na soukromých pozemcích:
- Královna zahrady je odrůda vyšlechtěná v Rusku, zónovaná pro naše nízké teploty. Odrůda je prakticky bez vad, s velkými bobulemi o průměru až 1,9 cm, s výnosem 300 g na keř. Keře jsou větvené, stálezelené, nízkého růstu. Patří do středního období;
- Brusinka Ruská kráska severu je vysoce výnosná odrůda (produkuje bobule až 2,5 kg na metr čtvereční), zónovaná pro naše podmínky. Stonky jsou vysoké, až 70 cm, dozrává pozdě, přibližně od poloviny září;
- Brusinka Red Star je jednou z nejoblíbenějších a nejmodernějších odrůd. Vyznačuje se vynikající produktivitou a schopností přizpůsobit se jakýmkoli podmínkám, včetně silných mrazů, až do mínus 30 stupňů. Roste velmi rychle, rozrůstá se a vstupuje do období aktivního plodění. Kromě vysokých chuťových vlastností se tato odrůda vyznačuje i svými dekorativními vlastnostmi. Mnoho letních obyvatel si brusinkový plot vysazuje nebo ho používá k zdobení alpských skluzavek;
To je taková kráska – brusinka Red Star
- Brusinka černá raná je poměrně velká brusinka, jejíž bobule dosahují průměru 2,5 cm. Produktivní mrazuvzdorná odrůda, patří k zakrslým druhům. Roste velmi rychle, plazivé výhonky rychle dorůstají a přichytávají se k zemi, kde zakoření. Plody jsou světlé, šťavnaté, červené s fialovou barvou;
- Pilgrim je nejstarší americká odrůda, která dozrává pozdě. Bobule jsou husté, křupavé a mají vysoké technické vlastnosti. Odrůda je velkoplodá, bobule váží až 2,2 g.
- Brusinka Ben Lir patří k nejranějším odrůdám, začíná zrát v srpnu. Má dobrý výnos, až 2 kg na metr. Tmavě vínové bobule jsou krásné, šťavnaté, ale nedají se skladovat déle než dva týdny;
- Ruská odrůda Sazonovskaya – brusinka je poměrně drobnoplodá, patří k odrůdám středního zrání. Pozitivní vlastnosti – vysoký obsah živin, sladkokyselá chuť, dobrá trvanlivost, krásný vzhled. Nevýhody – nízký výnos a tvorba velkého množství bobulí uvnitř keře;
- Brusinka Stevens – výsadba a péče o tuto odrůdu, dobře zónovanou speciálně pro podmínky středního Ruska, není obtížná, protože odrůda dobře snáší klimatické změny a vyznačuje se vysokou zimní odolností. Brusinka Stevens je svým popisem podobná ostatním odrůdám středního a pozdního zrání. Začíná zrát koncem září – začátkem října a dává bohatou sklizeň.
Takto se pěstují brusinky na polích Archangelské oblasti
Příprava stránek
Každá velkoplodá zahradní brusinka, stejně jako její divoký příbuzný, potřebuje speciální půdu. Půda by měla být kyselá, proto se výsadba na rašeliništích provádí po hlubokém vykopání, a pokud je půda minerální, pak se sazenice bobulovin vysazují do zákopů. Zákop se vykope do hloubky lopaty, půl metru široký nebo širší. Je důležité chránit pozemek před šířením oddenků plevele, k tomu se stěny obvykle pokládají polyethylenovou fólií nebo střešní lepenkou, vhodné jsou i desky. Poté je třeba rozložit vrchovinnou rašelinu a posypat ji pískem.
Takhle vypadá pozemek s brusinkami
Pěstování ze sazenic
Nejčastěji se velkoplodé brusinky množí sazenicemi pěstovanými specializovanými zahradnickými podniky nebo farmami. Sazenice mohou mít otevřený i uzavřený kořenový systém. Je lepší je odebírat, když jsou dospělé, tj. ve věku od dvou do dvou a půl let. V prodeji jsou však i velmi mladé, od 7 do 9 měsíců. Čím starší je sadbovací materiál, tím dražší bude, ale sklizeň bude rychlejší.
Výsadba sazenic a péče o ně
Výsadba mladých sazenic se provádí na jaře, v květnu. Brusinky mají rády dobře navlhčenou půdu a také kyselou. Pro výsadbu je třeba vykopat jámu větší než květináč, ve kterém sazenice rostla. Je nutné sázet bez narušení hrudky, ihned ji zalít a posypat mulčem.
Péče spočívá v včasné, tj. týdenní zálivce, v horkém počasí budete muset zalévat denně. Mulčování ušetří vodu a energii.
Vrchní obvaz se provádí komplexními hnojivy, po dvou nebo třech letech výsadby je dobré udržovat kyselost roztoky kyseliny octové nebo citronové. Všechny odrůdy, včetně brusinky Pilgrim, jsou si podobné v výsadbě a péči. Zpočátku se výhonky neodstraňují, ale po zhutnění výsadby je třeba rostliny proředit, aby se dosáhlo vícevrstvosti. Hlavním pravidlem je zachovat svislé výhonky a vystřihnout plazivé vodorovné. To se obvykle provádí na jaře, což zajišťuje výživu pupenů a tvoří velké bobule, nebo na podzim.
Brusinky lze na zimu přikrýt, pokud je v regionu málo sněhu. Keř zakryjte vrstvou rašeliny. Na jaře není vůbec nutné ho vyndávat zpod přístřešku – keře vyraší samy.
Důležité! Aby se rostliny chránily před zamrznutím země, zalévají se vodou: nejprve tenkou 2cm vrstvou vody, která by měla zamrznout. Poté se znovu a úplně zalévají, dokud nejsou pokryty všechny vegetativní části keře. To je neobvyklý způsob, jak zachránit bobulový keř před zamrznutím.
Množení brusinek řízky a semeny
Všechny druhy zahradních brusinek, kromě sazenic, lze množit také semeny a řízky. Před výsevem by se semena měla uchovávat 4–5 měsíců v chladu při minimálně pozitivní teplotě. Tím se zlepší jejich klíčivost.
Brusinky se množí řízky ze dospělých rostlin. Můžete jednoduše nechat vzrostlé a k zemi přichycené plazivé výhonky zakořenit, nebo ještě lépe, z dospělé rostliny odříznout řízky dlouhé až 15 cm a zasadit je do půdy, prohloubit je o 4 cm. Schéma výsadby je 3 x 6 cm. Pokud je zasadíte do rašeliny, řízky zakoření poměrně rychle, asi do měsíce. Poté je lze zasadit na trvalé místo.
Choroby a škůdci: prevence, léčba
Šlechtitelé, kteří u brusinek bahenních vyvíjeli velkoplodost, se snažili odrůdy co nejvíce ochránit před chorobami a dodat jim větší odolnost vůči škůdcům. Tento problém však zatím nelze zcela vyřešit. Škůdci tento keř téměř neovlivňují, ale choroby mohou výrazně snížit úrodu. V první řadě je to hniloba bobulí.
Neméně nebezpečná je sněhová plíseň – to je název houbové spory, která se objevuje jako pavučina na větvích a také postihuje květní kalíšky, což způsobuje odumření vaječníku.
Plísňové onemocnění červená skvrnitost je také velmi nebezpečné pro listy a mladé výhonky.
Třetím nepřítelem je přerůstání brusinek, a to je také onemocnění, které má patogen v podobě mykoplazmy, roste v buňkách rostliny a postupně vede k její smrti.
Důležité! Přenašeči všech typů infekcí jsou mšice a křískovití. Je třeba je bojovat postřikem cibulovou slupkou nebo infuzí tabákového prachu.
Brusinky se zdají být velmi slibnou plodinou pro zahradnickou produkci, kterou ruští zahradníci dosud náležitě nedocenili. Móda zdravé stravy a zájem o vitaminizaci těla by však měly mnohé vést k pochopení užitečnosti a významu této rostliny mimo jiné i v letních chatkách.
