Velikonoční Chléb

Name: Velikonoční Chléb
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 ml mléka; 100 g cukru; 80 g másla; 2 vejce; 30 g droždí; 1 lžička soli; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 lžíce citronové kůry; semena pro posypání

Velikonoční chléb je tradičním pokrmem, který provází svátky jara. Jeho příprava je nejen kulinářským zážitkem, ale i krásnou tradicí, která spojuje rodinu. Tento recept vám ukáže, jak připravit chléb, který voní po domácnosti a přináší radost na stůl.

Ingredience

500 g hladké mouky
250 ml mléka
100 g cukru
80 g másla
2 vejce
30 g droždí
1 lžička soli
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžíce citronové kůry
semena pro posypání (např. mák, sezam)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba kynutí 1 hodina, doba pečení 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při 8 porcích):
– Kalorie: 250 kcal
– Bílkoviny: 6 g
– Sacharidy: 40 g
– Tuky: 9 g
– Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
V teplém mléce rozpusťte droždí a nechte 10 minut aktivovat.
Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a vanilkový extrakt do moučné směsi.
Postupně přilévejte mléko s droždím a hněťte těsto.
Nechte těsto kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem.
Těsto vyklopte na pomoučený stůl a znovu prohněťte.
Rozdělte těsto na kousky a tvarujte je do bochánků.
Umístěte bochánky do formy a nechte je kynout dalších 30 minut.
Před pečením potřete těsto rozšlehaným vejcem a posypte semeny.
Pekněte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut, dokud není zlatý.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít polohrubou. Cukr lze nahradit medem nebo jiným sladidlem. Pro bezlepkovou variantu zkuste bezlepkovou mouku s přídavkem xantanové gumy.

Servírování a kombinace

Tento chléb můžete podávat s máslem, domácí marmeládou nebo medem. Skvěle se hodí také k tradičním velikonočním pokrmům, jako jsou nádivky nebo pečená masa.

Uchovávání a ohřívání

Chléb uchovávejte v uzavřené nádobě na suchém místě. Lze ho také zabalit do potravinářské fólie a zmrazit. Před podáváním ho ohřejte v troubě na 160 °C po dobu 10 minut.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné kynutí těsta.
Použití studeného mléka.
Neprohnětení těsta dostatečně.
Příliš vysoká teplota pečení.
Zapomenutí na potření vejcem před pečením.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť přidejte do těsta mleté koření.
Nechte chléb vychladnout na mřížce, aby se nespařil.
Experimentujte s různými semeny na posypání.
Při kynutí zakryjte těsto utěrkou, aby neoschlo.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu chléb skladovat?

Chléb je nejlepší čerstvý, ale můžete ho skladovat až 3 dny ve vzduchotěsné nádobě.

Mohu použít jinou mouku?

Ano, můžete použít bezlepkovou mouku, ale výsledek může být odlišný.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřívat chléb?

Nejlepší je ohřívat chléb v troubě, aby zůstal křupavý.

Je možné chléb zamrazit?

Ano, chléb lze zamrazit a poté ohřát v troubě.

Jaké koření mohu přidat do těsta?

Můžete přidat skořici, anýz nebo muškátový oříšek pro zajímavější chuť.

Závěr

Tradiční velikonoční chléb je nejen chutným pokrmem, ale i symbolem rodinných tradic a setkání. Po jeho upečení si užijte radost z domácího pečení a spojte se s blízkými u stolu plného dobrého jídla.