Vanilková Máslová Poleva

Name: Vanilková Máslová Poleva
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g másla (měkkého); 500 g moučkového cukru; 2-3 lžíce mléka; 1 lžička vanilkového extraktu; Špetka soli

Vanilková máslová poleva je nepostradatelnou součástí mnoha dezertů. Její jemná a krémová konzistence s bohatou vanilkovou chutí je ideální pro zdobení dortů, cupcakes a dalších sladkostí. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit tuto lahodnou polevu, která se stane hvězdou vaší cukrařiny.

Ingredience

250 g másla (měkkého)
500 g moučkového cukru
2-3 lžíce mléka
1 lžička vanilkového extraktu
Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (při celkovém těstě 12 porcí):

Kalorie: 150 kcal
Tuky: 7 g
Sacharidy: 24 g
Bílkoviny: 0.5 g

Postup přípravy krok za krokem

Nejprve si připravte všechny ingredience a ujistěte se, že máslo je měkké.
Máslo umístěte do mísy a šlehejte, dokud nebude hladké a krémové.
Postupně přidávejte moučkový cukr a šlehejte na nízké otáčky, aby se cukr nesypal ven.
Jakmile je cukr dobře zapracován, zvyšte rychlost a šlehejte, dokud nebude směs nadýchaná.
Přidejte vanilkový extrakt a špetku soli, znovu promíchejte.
Pokud je poleva příliš hustá, přidejte mléko po lžících, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
Šlehejte ještě pár minut, aby se všechny ingredience spojily.
Hotovou polevu můžete ihned použít na dorty nebo cupcakes.
Polevu lze také barvit potravinářskými barvami pro zajímavější efekty.
Skladujte zbytek polevy v uzavřené nádobě v lednici.

Alternativní ingredience

Místo másla můžete použít margarín pro bezmléčnou verzi. Vanilkový extrakt lze nahradit vanilkovou pastou pro intenzivnější chuť.

Servírování a kombinace

Vanilková máslová poleva skvěle ladí s čokoládovými dorty, ovocnými koláči a cupcakes. Můžete ji také použít jako základ pro další chutě, jako je čokoláda nebo ořechy.

Uchovávání a ohřívání

Polevu uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě. Před použitím ji nechte ohřát na pokojovou teplotu a případně znovu prošlehejte. Polevu lze také zmrazit, ale doporučujeme ji před použitím znovu šlehat.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečně měkké máslo
Příliš rychlé šlehání na začátku
Nedostatečné promíchání
Přidání příliš mnoho mléka najednou
Nedostatečné dochucení solí

Užitečné tipy

Vždy používejte pokojové teploty ingredience.
Na polevu můžete dodat chuť pomocí citrusových šťáv.
Experimentujte s potravinářskými barvami pro dekorace.
Ujistěte se, že máte dostatek místa v míse pro šlehání.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží vanilková máslová poleva v lednici?

Poleva může vydržet v lednici až 1 týden. Ujistěte se, že je dobře uzavřená, aby nesváděla pachy z jiných potravin.

Možu použít jiné aromatické extrakty?

Ano, můžete experimentovat s různými extrakty, jako je mandlový nebo kokosový, pro odlišné chuti.

Je možné polevu zamrazit?

Ano, polevu můžete zmrazit. Před použitím ji nechte pomalu rozmrazit v lednici a pak prošlehejte.

Jak mohu zvýšit trvanlivost polevy?

Přidáním trošky konzervantu můžete polevu uchovat déle, ale doporučuje se ji spotřebovat čerstvou.

Jak dosáhnout hladké konzistence?

Důkladným šleháním a přidáním mléka postupně dosáhnete požadované hladkosti.

Závěr

Vanilková máslová poleva je jednoduchá na přípravu a skvělá na zdobení. S tímto receptem můžete snadno vylepšit jakýkoliv dezert a udělat z něj dokonalý kulinářský zážitek. Využijte tipy a triky, které jsme uvedli, a užijte si vaření!