Thajské Zelené Kari

Name: Thajské Zelené Kari
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g kuřecího masa; 1 plechovka kokosového mléka; 2-3 lžíce thajské zelené kari pasty; 1 střední cuketa (nakrájená na kolečka); 1 červená paprika (nakrájená na kostičky); 100 g hrášku; 2 lžíce rybí omáčky; 1 lžíce cukru; Čerstvá bazalka na ozdobu; Limetka na podávání

Tento recept na thajské zelené kari je dokonalým spojením chutí a vůní, které vás okouzlí již při prvním soustu. Rychlé a jednoduché na přípravu, toto kari zaujme nejen milovníky thajské kuchyně, ale i ty, kteří chtějí ochutnat něco nového. Všechny ingredience se skvěle doplňují a vytvářejí harmonický pokrm, který si zamilujete. Připravte se na kulinářský zážitek plný exotických chutí!

Ingredience

– 400 g kuřecího masa (prsa nebo stehna)
– 1 plechovka kokosového mléka
– 2-3 lžíce thajské zelené kari pasty
– 1 střední cuketa, nakrájená na kolečka
– 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
– 100 g hrášku
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžíce cukru
– Čerstvá bazalka na ozdobu
– Limetka na podávání

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Při jedné porci (250 g) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 450 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 30 g
– Sacharidy: 15 g
– Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi rozehřejte trochu oleje.
2. Přidejte kuřecí maso nakrájené na kostičky a opékejte dozlatova.
3. Přidejte thajskou zelenou kari pastu a promíchejte.
4. Nalijte kokosové mléko a důkladně promíchejte.
5. Přidejte cuketu a papriku, vařte 5 minut.
6. Přidejte hrášek a vařte dalších 5 minut.
7. Přidejte rybí omáčku a cukr, promíchejte.
8. Nechte kari dusit na mírném ohni ještě 5 minut.
9. Podávejte s čerstvou bazalkou a plátky limetky.
10. Užijte si své thajské zelené kari!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici některé ingredience, můžete použít tofu místo kuřecího masa pro vegetariánskou variantu, nebo nahradit kokosové mléko mlékem mandlovým.

Servírování a kombinace

Thajské zelené kari se skvěle podává s jasmínovou rýží nebo rýžovými nudlemi. Můžete také přidat čerstvou zeleninu na přílohu.

Uchovávání a ohřívání

Zbytek kari uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Můžete také zmrazit na 1-2 měsíce. Při ohřívání doporučujeme přidat trochu vody nebo kokosového mléka, aby se kari nelepilo.

Časté chyby při přípravě

– Nepřevařujte kari, aby se zachovala chuť.
– Používejte kvalitní kari pastu pro lepší chuť.
– Nezapomínejte na rybí omáčku, dodává hloubku chuti.
– Mějte všechny ingredience připravené předem.
– Přizpůsobte množství kari pasty podle vaší chuti.

Užitečné tipy

– Experimentujte s různými druhy zeleniny.
– Přidejte čerstvé bylinky pro osvěžení chuti.
– Použijte čerstvé limetkové šťávy na zvýraznění chuti.
– Nezapomeňte kari podávat teplé a čerstvé.

Často kladené otázky

Jaké jsou hlavní ingredience thajského zeleného kari?

Hlavními ingrediencemi jsou kuřecí maso, kokosové mléko, thajská zelená kari pasta a zelenina jako cuketa a paprika.

Je thajské zelené kari pikantní?

Ano, thajské zelené kari může být pikantní, záleží na množství kari pasty, kterou použijete. Můžete upravit podle svých preferencí.

Mohu udělat kari vegetariánské?

Ano, můžete nahradit kuřecí maso tofu nebo tempehem a přidat více zeleniny.

Jak dlouho může být thajské zelené kari skladováno?

Kari může být v lednici uchováváno až 3 dny a je možné ho zmrazit na 1-2 měsíce.

Jaké přílohy se hodí k thajskému zelenému kari?

K thajskému zelenému kari se skvěle hodí jasmínová rýže nebo rýžové nudle.

Závěr

Thajské zelené kari je skvělým pokrmem pro každou příležitost. Jeho jedinečná kombinace chutí a snadná příprava z něj činí oblíbenou volbu pro rodinné večeře i oslavy. Určitě si ho zamilujete!