Těstoviny Se Sušenými Rajčaty

Name: Těstoviny Se Sušenými Rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g těstovin (fusilli); 100 g sušených rajčat v oleji; 2 stroužky česneku; 50 g parmezánu; čerstvá bazalka; olivový olej; sůl a pepř podle chuti; 1/2 lžičky chilli vloček (volitelně); 100 ml vody z vaření těstovin; 1 lžíce citronové šťávy

Těstoviny se sušenými rajčaty jsou rychlým a chutným pokrmem, který potěší každého milovníka italské kuchyně. Spojení al dente těstovin s intenzivní chutí sušených rajčat a čerstvého bazalkového aroma vytváří jedinečný zážitek. Tento recept je ideální na oběd nebo večeři, kdy potřebujete něco jednoduchého, ale přesto lahodného. Pojďme se podívat, jak na to!

Ingredience

250 g těstovin (např. fusilli)
100 g sušených rajčat v oleji
2 stroužky česneku
50 g parmezánu
čerstvá bazalka
olivový olej
sůl a pepř podle chuti
1/2 lžičky chilli vloček (volitelně)
100 ml vody z vaření těstovin
1 lžíce citronové šťávy

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na těstoviny se sušenými rajčaty připraví 2 porce. Doba přípravy je přibližně 10 minut a doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (125 g těstovin):

Kalorie: 450 kcal
Bílkoviny: 12 g
Sacharidy: 60 g
Tuky: 20 g
Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu v osolené vodě.
Mezitím na pánvi zahřejte olivový olej.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Do pánve přidejte sušená rajčata a chilli vločky.
Restujte 2-3 minuty, dokud se vše neprohřeje.
Přidejte vodu z vaření těstovin a promíchejte.
Do pánve přidejte uvařené těstoviny a citronovou šťávu.
Dobře promíchejte, aby se těstoviny obalily omáčkou.
Na závěr přidejte nastrouhaný parmezán a čerstvou bazalku.
Podávejte ihned, ozdobené dalším parmezánem a bazalkou.

Alternativní ingredience

Místo sušených rajčat můžete použít čerstvá rajčata nebo pečené papriky. Parmezán lze nahradit jiným tvrdým sýrem, jako je pecorino nebo veganským alternativním sýrem pro vegetariány.

Servírování a kombinace

Těstoviny se sušenými rajčaty skvěle chutnají s čerstvým chlebem nebo jako příloha k grilované zelenině. Můžete je podávat také se sklenkou bílého vína.

Uchovávání a ohřívání

Zbytek pokrmu lze uchovávat v lednici až 3 dny. Při ohřívání doporučuji přidat trochu olivového oleje a vodu, aby se těstoviny nezlepily. Zamrazení není doporučeno, protože se struktura těstovin změní.

Časté chyby při přípravě

Převaření těstovin – vždy je vařte al dente.
Nedostatečné osolení vody na vaření.
Příliš vysoká teplota při restování česneku – může zhořknout.
Nedostatečné promíchání omáčky s těstovinami.
Použití starých sušených rajčat – mohou ztratit chuť.

Užitečné tipy

Přidání oříšků pro extra křupavost.
Experimentujte s bylinkami podle chuti.
Na konci přidejte kapku balzamikového octa pro zvýraznění chuti.
Podávejte s čerstvým pepřem na vrchu.

Často kladené otázky

Jaké těstoviny jsou nejlepší pro tento recept?

Pro tento recept doporučuji krátké těstoviny jako fusilli nebo penne, které dobře drží omáčku. Můžete však použít i jiné druhy.

Je tento pokrm vegetariánský?

Ano, pokud použijete vegetariánský parmezán, je tento pokrm ideální pro vegetariány.

Mohu přidat další ingredience?

Ano, můžete přidat například olivy, artyčoky nebo další zeleninu podle chuti.

Jaké víno se hodí k těmto těstovinám?

K těstovinám se sušenými rajčaty doporučuji bílé víno, jako je Sauvignon Blanc nebo Chardonnay, které doplní chuť pokrmu.

Lze tento recept upravit na bezlepkovou variantu?

Ano, stačí použít bezlepkové těstoviny, které jsou nyní běžně dostupné v obchodech.

Závěr

Těstoviny se sušenými rajčaty jsou skvělou volbou pro rychlý a chutný pokrm, který si oblíbíte. Obohaťte svůj jídelníček o tento jednoduchý recept a užijte si italskou kuchyni přímo u vás doma!