Těstoviny S Italskou Klobásou

Name: Těstoviny S Italskou Klobásou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g těstovin (např. tagliatelle); 200 g italské klobásy; 2 stroužky česneku; 1 malá cibule; 400 g rajčatového protlaku; 2 lžíce olivového oleje; čerstvá bazalka; parmazán na posypání; sůl a pepř podle chuti; čerstvé bylinky na ozdobu

Těstoviny s italskou klobásou jsou pokrm, který vás zahřeje a potěší vaše chuťové pohárky. Kombinace al dente těstovin a šťavnaté klobásy obohacené o čerstvé bylinky vytváří dokonalou harmonii chutí. Tento jednoduchý recept je ideální na rychlou večeři či oběd, který si oblíbí celá rodina.

Ingredience

300 g těstovin (např. tagliatelle)
200 g italské klobásy
2 stroužky česneku
1 malá cibule
400 g rajčatového protlaku
2 lžíce olivového oleje
čerstvá bazalka
parmazán na posypání
sůl a pepř podle chuti
čerstvé bylinky na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: kalorie 450, bílkoviny 20 g, sacharidy 50 g, tuky 15 g.

Postup přípravy krok za krokem

Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte.
Vařte těstoviny podle pokynů na obalu do al dente.
Mezitím na pánvi zahřejte olivový olej.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte do zlatova.
Přidejte nakrájenou italskou klobásu a opékejte, dokud nezhnědne.
Vmíchejte rajčatový protlak a přiveďte k varu.
Osolte a opepřete podle chuti.
Přidejte uvařené těstoviny do pánve a promíchejte.
Před podáváním posypte čerstvou bazalkou a parmazánem.
Servírujte horké, ozdobené čerstvými bylinkami.

Alternativní ingredience

Pokud preferujete vegetariánskou variantu, můžete klobásu nahradit grilovanou zeleninou nebo tofu. Rajčatový protlak lze nahradit čerstvými rajčaty nebo smetanou pro krémovější variantu.

Servírování a kombinace

Tento pokrm se skvěle hodí k čerstvému salátu nebo křupavému chlebu. Doporučuji podávat s bílým vínem, které zvýrazní chutě pokrmu.

Uchovávání a ohřívání

Zbylé těstoviny uložte do uzavíratelné nádoby v chladničce. Před podáváním je můžete ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm lze také zmrazit, avšak doporučuji oddělit klobásu, aby neztratila chuť.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osolení vody při vaření těstovin.
Příliš dlouhé vaření klobásy, která se pak stane suchou.
Nezohlednění času vaření těstovin a omáčky.
Použití málo zralých rajčat pro omáčku.
Přidání bylinek příliš brzy, aby neztratily chuť.

Užitečné tipy

Na ozdobu použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Přidejte trochu červeného vína do omáčky pro hloubku chuti.
Experimentujte s různými druhy těstovin podle vaší chuti.
Pro krémovější variantu přidejte smetanu.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat zbylé těstoviny?

Zbylé těstoviny byste měli spotřebovat do 3 dnů, pokud jsou uloženy v chladničce. Před ohřátím je důležité je důkladně ohřát.

Je možné těstoviny připravit bez klobásy?

Ano, můžete připravit těstoviny jako vegetariánské jídlo, například s houbami nebo zeleninou.

Jaké víno se hodí k těstovinám s klobásou?

Doporučuji bílé víno, například Sauvignon Blanc, které skvěle doplní chuť jídla.

Mohu použít jiný typ těstovin?

Samozřejmě! Můžete použít jakýkoli typ těstovin, jako jsou penne, fusilli nebo spagetti.

Co dělat, když nemám rajčatový protlak?

Můžete použít čerstvá rajčata nebo dokonce rajčatové pyré místo protlaku.

Závěr

Těstoviny s italskou klobásou jsou nejen chutné, ale také rychlé na přípravu, což z nich činí ideální volbu pro rušné večery. Tento recept můžete snadno přizpůsobit vašim preferencím a doplnit o další ingredience. Připravte si je a užijte si skvělý zážitek při jídle!