švestkový Koláč

Name: švestkový Koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 150 g másla; 100 g cukru; 2 vejce; 1 balíček prášku do pečiva; 1 špetka soli; 500 g švestek; 1 lžíce skořice; 3 lžíce cukru na posypání; mléko podle potřeby

Švestkový koláč je klasický dezert, který si získal srdce mnoha generací. Jeho jemná, vláčná textura a sladká švestková náplň dělají z každého sousta nezapomenutelný zážitek. Tento recept je nejen snadný na přípravu, ale také přizpůsobitelný podle vašich chutí. Po jeho upečení se stane ideálním společníkem k odpolednímu čaji nebo k rodinnému posezení. Pojďme se společně podívat, jak si tento lahodný koláč připravit.

Ingredience

250 g hladké mouky
150 g másla
100 g cukru
2 vejce
1 balíček prášku do pečiva
1 špetka soli
500 g švestek
1 lžíce skořice
3 lžíce cukru na posypání
mléko podle potřeby

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/8 koláče) obsahuje přibližně:

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 12 g
Sacharidy: 35 g
Bílkoviny: 3 g
Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse utřete máslo s cukrem do pěny.
Postupně přidávejte vejce a míchejte, dokud se nespojí.
Pomalu přidávejte suché ingredience a mléko, dokud nevznikne hladké těsto.
Švestky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky.
Do vymazané formy nalijte polovinu těsta.
Položte švestky na těsto a posypte skořicí a cukrem.
Na švestky nalijte zbytek těsta a uhlaďte povrch.
Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, nebo dokud není zlatavý.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte švestky, můžete je nahradit jiným ovocem, jako jsou meruňky nebo jablka. Také lze použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Švestkový koláč se skvěle hodí s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete ho také podávat s jogurtem pro osvěžující kombinaci.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v chladu v uzavřené nádobě, aby zůstal čerstvý. Můžete ho také zmrazit na později. Před podáváním ho ohřejte v troubě nebo mikrovlnce.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné vymazání formy, což může vést k přilepení.
Přetížení těsta švestkami, které způsobí, že bude koláč mokrý.
Příliš rychlé pečení na vysoké teplotě, což může vést k spálení povrchu.
Nedostatečné míchání těsta, což ovlivní jeho strukturu.
Zapomenutí na předehřátí trouby.

Užitečné tipy

Na koláč můžete přidat ořechy pro křupavější strukturu.
Švestky můžete nahradit mraženým ovocem, pokud není čerstvé.
Koláč je nejlepší podávat čerstvý, ale vydrží i několik dní.
Pokud máte rádi vanilku, přidejte vanilkový extrakt do těsta.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží švestkový koláč čerstvý?

Koláč vydrží čerstvý v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní. Můžete ho také zmrazit a uchovat na později.

Je možné použít jiné ovoce?

Ano, švestky můžete nahradit jiným ovocem, jako jsou jablka, hrušky nebo meruňky, podle vaší chuti.

Jaké je nejlepší podávání k švestkovému koláči?

Nejlepší je podávat ho s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou, což zvýrazní jeho chuť.

Mohu švestkový koláč zmrazit?

Ano, koláč lze zmrazit. Ujistěte se, že je dobře zabalený, aby se zabránilo spálení mrazem.

Jak poznám, že je koláč upečený?

Koláč je upečený, když je zlatavý na povrchu a pokud do něj zapíchnete špejli, vyjde čistá.

Závěr

Švestkový koláč je vynikající volbou pro každou příležitost. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vás určitě potěší. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak snadné je připravit si doma kousek sladkého štěstí. Ať už si ho vychutnáte s rodinou, nebo jako dezert po večeři, určitě se stane oblíbeným pokrmem.