Sušenky S Royal Icing

Name: Sušenky S Royal Icing
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 100 g cukru; 1 vejce; 125 g másla; 1 lžička vanilkového extraktu; 1/2 lžičky prášku do pečiva; špetka soli; 2 bílé vejce (na royal icing); 400 g moučkového cukru (na royal icing); potravinářské barvy (podle potřeby)

Pokud hledáte způsob, jak ozdobit své pečení, sušenky s royal icing jsou ideální volbou. Tyto barevné a chutné sušenky jsou perfektní pro oslavy a děti je milují. Royal icing je snadný na přípravu a umožňuje neomezené možnosti dekorací. Připravte si je na narozeninové oslavy, svátky nebo jen tak pro radost!

Ingredience

250 g hladké mouky
100 g cukru
1 vejce
125 g másla
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
2 bílé vejce (na royal icing)
400 g moučkového cukru (na royal icing)
potravinářské barvy (podle potřeby)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 20 sušenek. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 10-12 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 sušenka, cca 30 g) obsahuje:
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse utřete máslo s cukrem do pěny.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
Postupně přidávejte suché ingredience k máslové směsi.
Těsto zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Rozválejte těsto na plát tloušťky cca 5 mm.
Vykrájejte různé tvary sušenek.
Předehřejte troubu na 180 °C a pečte sušenky 10-12 minut.
Nechte vychladnout na mřížce.
Připravte royal icing smícháním bílků a moučkového cukru a zdobte sušenky.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít i celozrnnou mouku, ale sušenky budou mít jinou texturu. Také můžete nahradit máslo rostlinným tukem, pokud preferujete bezlaktózovou variantu.

Servírování a kombinace

Sušenky s royal icing jsou skvělé samostatně, ale mohou být také podávány s čajem nebo kávou. Skvěle se hodí na oslavy nebo jako dárek.

Uchovávání a ohřívání

Sušenky skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě. Lze je také zmrazit, ale doporučuji je nejprve ozdobit po rozmrazení, aby se zachovala textura royal icingu.

Časté chyby při přípravě

Příliš měkké těsto – nechte ho v lednici déle.
Špatně ušlehaný royal icing – důkladně šlehejte.
Nedostatečně vychladlé sušenky – mohou se rozpadat při dekoraci.
Použití příliš velkého množství barvy – barva se může rozmazat.
Pečení na příliš vysoké teplotě – sušenky se mohou spálit.

Užitečné tipy

Na zdobení používejte různé tipy na cukrářské sáčky.
Sušenky lze zdobit i jedlými třpytkami.
Experimentujte s různými tvary a barvami.
Na royal icing můžete přidat chuťové esence.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží sušenky s royal icing?

Správně uložené sušenky vydrží čerstvé až 2 týdny. Pokud je mrazíte, mohou vydržet až 3 měsíce.

Je royal icing vhodný pro vegany?

Royal icing obvykle obsahuje vejce, ale můžete použít veganské alternativy, jako je aquafaba.

Jakou barvu použít na royal icing?

Můžete použít gelové potravinářské barvy, které nezmění konzistenci icingu.

Mohu použít cukrovou pastu místo royal icingu?

Ano, cukrová pasta je skvělou alternativou pro dekoraci, ale nezískáte stejný efekt.

Jaký je rozdíl mezi royal icingem a máslovým krémem?

Royal icing je tuhý a rychle zasychá, zatímco máslový krém je krémovější a měkčí.

Závěr

Sušenky s royal icing jsou nejen krásné, ale i chutné. S trochou kreativity se z nich stane skvělý dezert pro každou příležitost. Příprava může být zábavná aktivita pro rodinu a přátele, a tak se nebojte experimentovat s různými tvary a barvami. Užívejte si pečení a oslavujte s těmito úžasnými sušenkami!