Roláda
Roláda je skvělý dezert, který spojuje jemnost piškotového těsta s lahodnou náplní. Ať už ji připravujete na oslavu nebo jen tak pro radost, zaručeně potěší každého. Tento recept je jednoduchý, rychlý a výsledkem je krásný a chutný pokrm, který můžete přizpůsobit dle svých preferencí.
Ingredience
- 4 vejce
- 100 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaa (pro čokoládovou roládu)
- 200 g smetany ke šlehání
- 100 g mascarpone
- 2 lžíce cukru moučka
- Čerstvé ovoce na ozdobu (maliny, borůvky)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (1/8 rolády):
– Kalorie: 180 kcal
– Bílkoviny: 4 g
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 20 g
Uvedené hodnoty platí pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- V předehřáté troubě na 180 °C si připravte plech s pečicím papírem.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
- Postupně přidávejte prosátou mouku s práškem do pečiva.
- Pokud děláte čokoládovou roládu, přidejte kakao.
- Hmotu rovnoměrně rozprostřete na plech.
- Pekně pečte v troubě 10 minut.
- Po upečení potřete roládu navlhčeným utěrkou a nechte chvilku zchladnout.
- Mezitím si připravte náplň: vyšlehejte smetanu a mascarpone s cukrem moučka.
- Na zchladlou roládu naneste náplň a rovnoměrně ji rozprostřete.
- Roládu opatrně srolujte a nechte v lednici ztuhnout alespoň 1 hodinu.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte mascarpone, můžete použít tvaroh nebo jogurt jako alternativu. Pro bezlepkovou variantu můžete použít bezlepkovou mouku.
Servírování a kombinace
Roládu můžete servírovat s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky. Skvěle se hodí k šálku kávy nebo čaje.
Uchovávání a ohřívání
Roládu uchovávejte v lednici, kde vydrží 3-5 dní. Můžete ji také zmrazit, ale je lepší ji podávat čerstvou.
Časté chyby při přípravě
- Nepoužívejte příliš mnoho mouky.
- Nechte roládu dostatečně vychladnout před srolováním.
- Hmotu nepřehánějte při šlehání, aby nebyla příliš hustá.
- Pečte roládu pouze na 10 minut, aby nebyla příliš suchá.
- Nezapomeňte na vlhčení utěrky před srolováním.
Užitečné tipy
- Pokud chcete barevnou roládu, přidejte do těsta potravinářské barvivo.
- Před podáváním roládu posypte moučkovým cukrem pro lepší vzhled.
- Experimentujte s náplněmi, jako jsou ovocné džemy nebo pudinky.
- Vždy nechte roládu zchladnout alespoň hodinu v lednici.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu roládu uchovávat?
Roládu můžete uchovávat v lednici až 5 dní. Je lepší ji konzumovat čerstvou.
Mohu roládu zmrazit?
Ano, roládu můžete zmrazit. Je však lepší ji podávat čerstvou, aby si zachovala chuť a texturu.
Jak mohu roládu ozdobit?
Roládu můžete ozdobit čerstvým ovocem, čokoládovou polevou nebo šlehačkou.
Jaký je nejlepší způsob přípravy náplně?
Náplň můžete připravit jednoduše vyšleháním smetany s cukrem a mascarpone, dokud nebude nadýchaná.
Je roláda vhodná pro alergiky?
Můžete použít alternativní ingredience, jako bezlepkovou mouku, aby byla roláda vhodná pro alergiky.
Závěr
Roláda je skvělým dezertem, který si zamilujete. Je jednoduchá na přípravu a můžete ji variabilně upravit podle svých chutí. Ať už ji podáváte na oslavu nebo jako sladkou tečku po obědě, zaručeně potěší nejednoho mlsného jazýčka.
Roláda
Ingredients
- 4 vejce
- 100 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 lžíce kakaa pro čokoládovou roládu
- 200 g smetany ke šlehání
- 100 g mascarpone
- 2 lžíce cukru moučka
- Čerstvé ovoce na ozdobu
Instructions
- V předehřáté troubě na 180 °C si připravte plech s pečicím papírem.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
- Postupně přidávejte prosátou mouku s práškem do pečiva.
- Pokud děláte čokoládovou roládu, přidejte kakao.
- Hmotu rovnoměrně rozprostřete na plech.
- Pekně pečte v troubě 10 minut.
- Po upečení potřete roládu navlhčeným utěrkou a nechte chvilku zchladnout.
- Mezitím si připravte náplň: vyšlehejte smetanu a mascarpone s cukrem moučka.
- Na zchladlou roládu naneste náplň a rovnoměrně ji rozprostřete.
- Roládu opatrně srolujte a nechte v lednici ztuhnout alespoň 1 hodinu.
