Recepty Z Portobello Hub
Portobello houby jsou skvělou volbou pro přípravu chutných a zdravých pokrmů. Jejich masitá struktura a výrazná chuť je ideální pro vegetariánské i veganské recepty. V tomto článku se podíváme na několik vynikajících receptů, které využívají tyto houby jako hlavní ingredienci, a ukážeme si, jak je připravit krok za krokem.
Ingredience
– 4 velké portobello houby
– 1 šálek krémového sýra
– 1 šálek čerstvé zeleniny (paprika, rajčata)
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvé bylinky (bazalka, petržel)
– 1 lžíce balzamikového octa
– 1/2 šálku nastrouhaného sýra (např. parmezán)
– 1 stroužek česneku
– 1/2 šálku hummusu
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (1 plněná houba) obsahuje přibližně 250 kalorií, 12 g tuku, 30 g sacharidů, 8 g bílkovin a 4 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Očistěte portobello houby a odstraňte nohy.
3. V misce smíchejte krémový sýr, nasekanou zeleninu, česnek, sůl a pepř.
4. Naplňte houby směsí.
5. Pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem.
6. Posypejte nastrouhaným sýrem.
7. Umístěte houby na plech vyložený pečicím papírem.
8. Pečte v troubě 30 minut, dokud nejsou měkké a zlatavé.
9. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
10. Servírujte s hummusem na straně.
Alternativní ingredience
Místo krémového sýra můžete použít veganský alternativní sýr nebo tvaroh. Pro bezlaktózovou variantu zvolte bezlaktózové produkty.
Servírování a kombinace
Tento pokrm se skvěle hodí k zeleninovému salátu nebo pečeným bramborám. Můžete také podávat s různými omáčkami na dipování, jako je tahini nebo jogurtová omáčka.
Uchovávání a ohřívání
Pokrmy lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před ohřátím je doporučeno pokrmy zakrýt fólií a ohřívat v troubě na 150 °C, aby zůstaly šťavnaté. Není doporučeno mražení, protože houby mohou ztratit svou texturu.
Časté chyby při přípravě
- Použití příliš malých hub, které se nedají plnit.
- Nedostatečné očistění hub před přípravou.
- Přehřátí v troubě, což může způsobit vyschnutí.
- Nedostatek koření, které by zvýraznilo chuť.
- Špatné kombinace ingrediencí, které si vzájemně konkurují.
Užitečné tipy
- Vyzkoušejte různé druhy plnění podle chuti.
- Houby můžete marinovat pro intenzivnější chuť.
- Experimentujte s různými bylinkami a kořením.
- Podávejte s čerstvým chlebem pro kompletní jídlo.
Často kladené otázky
Jaké další ingredience mohu použít do náplně?
Můžete přidat například špenát, olivy nebo sušená rajčata pro zvýraznění chuti.
Mohou být portobello houby grilovány?
Ano, portobello houby jsou výborné na grilu, stačí je potřít olivovým olejem a kořením.
Jaké víno se hodí k tomuto pokrmu?
K pokrmu se doporučuje bílé víno, například Sauvignon Blanc nebo suchý rosé.
Je tento recept vhodný pro vegany?
Pokud použijete veganské alternativy, je recept zcela veganský.
Jak dlouho trvá příprava a vaření?
Celkový čas přípravy a vaření je přibližně 50 minut.
Závěr
Recepty z portobello hub nabízejí široké možnosti pro kreativní vaření. Tyto lahodné a zdravé pokrmy potěší nejen vegetariány, ale i všechny milovníky dobrého jídla. Experimentujte s ingrediencemi a užijte si přípravu skvělých pokrmů!
Recepty Z Portobello Hub
Ingredients
- 4 velké portobello houby
- 1 šálek krémového sýra
- 1 šálek čerstvé zeleniny paprika, rajčata
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky bazalka, petržel
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1/2 šálku nastrouhaného sýra
- 1 stroužek česneku
- 1/2 šálku hummusu
Instructions
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Očistěte portobello houby a odstraňte nohy.
- V misce smíchejte krémový sýr, nasekanou zeleninu, česnek, sůl a pepř.
- Naplněte houby směsí.
- Pokapejte olivovým olejem a balzamikovým octem.
- Posypejte nastrouhaným sýrem.
- Umístěte houby na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě 30 minut, dokud nejsou měkké a zlatavé.
- Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
- Servírujte s hummusem na straně.
