Recept Na Cheesecake

Name: Recept Na Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g sušenek máslových; 100 g másla; 600 g krémového sýra; 150 g cukru; 3 vejce; 200 ml smetany ke šlehání; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 lžička citronové šťávy

Zde je lákavý úvod k receptu v rozsahu 350-500 znaků, napsaný před jakýmikoli nadpisy. Cheesecake je oblíbený dezert, který potěší každého milovníka sladkého. Díky své krémové textuře a lahodné chuti je ideální volbou pro různé příležitosti. Ať už se chystáte na narozeninovou oslavu, nebo chcete potěšit rodinu, tento recept na cheesecake vás nezklame. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si ho připravit doma!

Ingredience

200 g sušenek (např. máslové)
100 g másla
600 g krémového sýra
150 g cukru
3 vejce
200 ml smetany ke šlehání
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička citronové šťávy

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na cheesecake vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 30 minut, doba pečení 60 minut a chladnutí 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 100 g) obsahuje cheesecake: 350 kcal, 25 g tuků, 30 g sacharidů, 5 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Rozehřejte troubu na 180 °C.
Rozdrťte sušenky na jemné drobky.
Rozpuštěné máslo smíchejte se sušenkami.
Vytvořte korpus v dortové formě a upečte 10 minut.
Ve velké míse smíchejte krémový sýr a cukr.
Přidejte vejce jedno po druhém a dobře promíchejte.
Přidejte smetanu, vanilkový extrakt a citronovou šťávu.
Směs nalijte na upečený korpus.
Pečte 60 minut, dokud není střed pevný.
Nechte cheesecake vychladnout a poté ho dejte do lednice na 4 hodiny.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte krémový sýr, můžete použít ricottu nebo mascarpone. Sušenky lze nahradit ovesnými nebo celozrnnými variantami pro zdravější alternativu.

Servírování a kombinace

Cheesecake skvěle chutná s ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky. Můžete ho také podávat se šlehačkou nebo čokoládovým ganachem pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Cheesecake skladujte v lednici, ideálně zakrytý, aby neztratil vlhkost. Můžete ho také zmrazit, ale doporučujeme ho před servírováním nechat v lednici přes noc, aby se přirozeně rozmrazil.

Časté chyby při přípravě

Přehřívání surovin – používejte pokojovou teplotu.
Nedostatečné šlehání směsi – důkladně promíchejte, aby nebyly hrudky.
Pečení příliš dlouho – cheesecake by měl být lehce třesoucí se uprostřed.
Nechání cheesecakeu vychladnout na pultě – vždy chlaďte v lednici.
Nedostatečné chlazení – dodržujte dobu chladnutí pro správnou texturu.

Užitečné tipy

Na korpus můžete použít i mleté ořechy pro zajímavější chuť.
Experimentujte s různými příchutěmi, jako je čokoláda nebo karamel.
Přidejte do směsi rozpuštěnou čokoládu pro extra dekadenci.
Cheesecake lze ozdobit čerstvým ovocem nebo polevou těsně před servírováním.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží cheesecake v lednici?

Cheesecake vydrží v lednici až 5 dní, pokud je správně uložen.

Mohu cheesecake zamrazit?

Ano, cheesecake lze zamrazit, doporučuje se však zmrazit bez ozdob.

Jak poznám, že je cheesecake hotový?

Cheesecake je hotový, když je okraj pevný, ale střed je jemně třesoucí se.

Jaké jsou varianty cheesecake?

Existuje mnoho variant cheesecake, včetně ovocného, čokoládového a bezlepkového.

Jak podávat cheesecake?

Cheesecake lze podávat s ovocem, šlehačkou nebo čokoládovou polevou pro zvýraznění chuti.

Závěr

Příprava cheesecake je jednoduchá a výsledek stojí za to. Tento dezert je ideální pro oslavy nebo jako sladká tečka po večeři. S naším receptem si můžete být jisti, že potěšíte své hosty a vytvoříte nezapomenutelný zážitek. Užijte si pečení a dobrou chuť!